MONDOZENABeneficios de los huevos enteros para quien entrena
Dieta y NutriciónConozca cuáles son los beneficios de los huevos enteros para quien entrena y cómo insertarlos en la dieta de la manera correcta.
Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos del planeta
Piense. Todos los nutrientes encontrados en el huevo son suficientes para transformar una célula fertilizada en un bebé-pollo.
Los huevos enteros se cargan de vitaminas, minerales, proteínas, grasas buenas y varios otros nutrientes que no son tan conocidos.
solamente una el huevo entero proporciona cantidades significativas de:
- Vitamina B12
- Vitamina B2
- Vitamina A
- Vitamina B5
- selenio
Huevos también proporcionan un poco de casi todas las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Esto incluye zinc, calcio, potasio, hierro, manganeso, vitamina E, folato y muy más.
Las vitaminas y los minerales tienen un papel esencial en los procesos que el cuerpo necesita realizar para funcionar correctamente, muchos de estos procesos influencian el crecimiento muscular de una forma u otra (mejorando la contracción muscular, mejorando la inmunidad, mejorando la absorción de proteínas, etc ... )
Es valido recordar que casi todos estos nutrientes están en la yema del huevo y no en la clara.
Huevos contiene una proteína de altísima calidad
La proteína es el macronutriente más importante para la hipertrofia. Como ella es el bloque constructor de nuestro organismo, sin ella es simplemente imposible ganar masa muscular.
Pero no sirve de ingerir cualquier tipo de proteína y sí las que contienen los aminoácidos que el cuerpo necesita.
Ver también -> 26 alimentos EXTREMADAMENTE ricos en proteína y fáciles de encontrar
Cada huevo entero proporciona alrededor de seis gramos de proteína de altísima calidad y contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo reparar y construir masa muscular.
El valor biológico (una medida para evaluar cuán bien el cuerpo aprovecha una proteína) del huevo es de 100, simplemente el número más alto en la escala.
Los huevos son sin duda una de las mejores fuentes de proteínas para quienes entrenan. punto.
Huevos te hacen producir más testosterona
Los huevos enteros siempre han sido demonizados por ser ricos en grasas saturadas, pero es justamente esta característica que hace que este alimento sea tan bueno.
Vea bien.
Nuestro organismo necesita grasas saturadas para hacer hormonas sexuales como la testosterona.
En realidad, la mayoría de los estudios (1,2,3) que compararon dietas de baja ingestión de grasa con dietas de alta ingesta de grasa mostraron que los grupos que comieron más grasas saturadas siempre tienen más testosterona. siempre.
No es casual que vegetarianos / veganos, que limitan el consumo de grasa saturada, suelen tener mucho menos testosterona que "comedores" de carne (4,5,6,7,8).
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En suma, la ingestión de grasa saturada es esencial en la producción de testosterona y el huevo entero es una de las mejores maneras de conseguirla.
Ver también -> 51 consejos para aumentar la producción natural de testosterona
Y no, el colesterol de la yema no te matará
La mayor razón para que las personas eviten el huevo (la yema en particular) es la presencia del colesterol. Un huevo entero contiene cerca de 212mg de colesterol, lo que es bastante comparado con otros alimentos.
Sin embargo, sólo porque un alimento contiene colesterol, esto no quiere decir que usted tendrá más colesterol también.
En realidad, el propio hígado produce colesterol todo el día santo. Si ingiere el colesterol, el hígado produce menos. Si usted deja de ingerir colesterol, comienza a producir más.
La cuestión es que además del colesterol del huevo no afectar sus niveles de colesterol en la sangre, los estudios demuestran que puede ayudar a mejorarlo.
Los huevos enteros tienden a aumentar el HDL (colesterol "bueno") y cambiar las partículas de LDL (colesterol "malo"), transformándolas en un tipo mayor que no aumenta el riesgo de problemas cardíacos (9,10,11).
Múltiples estudios que examinaron la relación del consumo de huevos y enfermedades cardíacas no lograron encontrar una conexión entre los dos (12,13,14)
Las únicas personas que necesitan cuidar de la ingesta de colesterol son aquellas que ya tienen problemas para controlarlo por cuenta de una condición genética o que tienen alguna enfermedad relacionada.
Huevos crudos
Para quien tiene estómago fuerte, comer huevos crudos puede ser la forma más conveniente de consumir este alimento.
Y la peor en términos de digestibilidad.
El problema al ingerir huevos crudos es que la biodisponibilidad de la proteína disminuye drásticamente, casi la mitad, para ser más específica (15).
Esto significa que comiendo huevos crudos usted pierde gran parte de la proteína, es decir, usted está perdiendo gran parte de su dinero al mismo tiempo.
También tiene la cuestión de la intoxicación por Salmonella, que a pesar de ser rara, no es imposible. En los Estados Unidos, por ejemplo, se estima que 1 de cada 10.000 huevos están contaminados (16).
La probabilidad está a su favor, pero considere que vivimos en Brasil, la fiscalización aquí no es la misma de los Estados Unidos y usted probablemente no va a comer sólo un huevo por día (pero varios).
En resumen, no hay suficientes beneficios que justifiquen el consumo del huevo crudo. Perder algunos minutos más preparando el huevo o utilizar otra fuente de proteína para no tirar dinero fuera.
¿Cuál es la mejor forma de preparar huevos?
No existe una forma especial de preparar huevos para preservar sus nutrientes (como con el brócoli), siempre y cuando usted esté calentándolos hasta llegar a ser sólidos, usted podrá extraer toda la proteína y evitar la contaminación.
Las formas más comunes de preparar este alimento en la dieta son a través de la cocción (huevo cocido), tortillas, panqueques, huevos revueltos ... su creatividad es el límite.
Ejemplo de tortilla de huevos
ingredientes
- 3 huevos enteros
- Sal a gusto
- Pimienta al gusto
- Media cebolla (pequeña) picada
- Un diente de ajo picado
- Una cucharada de postre de queso rallado light
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Caliente una sartén antiadherente en el fuego alto durante aproximadamente un minuto. ahora, en el fuego bajo, derrame la mezcla.
Cuando el fondo gotee sólido, con una espátula, gire o dobla el omelete en la sartén (cuanto mayor sea la tortilla, más difícil es girar y más fácil es doblar).
Cuando ambos lados son consistentes, retire la omelete y sirva. Si alguno de los lados se quedó negro, usted dejó demasiado tiempo. En la siguiente, retire antes.
Ver también -> Receta de omelete anabólico para comer al despertar
Palabras finales
Los huevos son extremadamente nutritivos, proporcionan todos los nutrientes que el cuerpo necesita, son una fuente de proteína de alta calidad y valor biológico, proporcionan grasas para producir hormonas sexuales y no van a generar enfermedades cardíacas en personas sanas.
Usted no está obligado a creer en nada de lo que se ha escrito en este texto. En este caso, por favor, busque otras fuentes (actualizadas) de conocimiento y confirme con sus propios ojos los beneficios que los huevos enteros pueden traer para sus ganancias, y su salud.