El problema con artículos que intentan comparar dos cosas, es que el autor ya tiene una opinión formada desde el principio. Entonces, generalmente, es un texto que sólo intenta mostrar porque la visión del autor es la mejor del universo. Y cuando digo generalmente, quiero decir siempre.

Típicamente, las personas que están a favor de dietas flexibles (Si es que las macros - IIFYM) son personas que hacían dietas restringidas y tenían algún problema con eso - desde odiar comer así hasta desarrollar trastornos alimentarios.

Y, típicamente, personas que están a favor de dietas limpias, son personas que consideran esto la mejor (y única) manera para obtener resultados y probablemente nunca han hecho una dieta flexible (como el IIFYM) para ver los resultados. Ellas sólo asumen que las dietas sanas son superiores.

Y ahí hay el autor del artículo que usted está leyendo ahora. Una persona que pasó tiempo significativo comiendo de las dos maneras. Y tuvo resultados igualmente buenos con ambos enfoques.

He entrenado haciendo dietas saludables de 2001 hasta 2007 y he tenido buenos resultados así. Y desde 2008 hasta ahora siguiendo una dieta flexible, y estoy teniendo buenos resultados también. Y - por increíble que parezca - puedo seguir los dos tipos de dietas sin quejarse.

Por esta razón, creo que puedo hacer una comparación más justa e imparcial de las dos maneras de alimentarse (y que genera las discusiones más aburridas del mundo en foros de discusión).

Vamos a lo que interesa!

Qué es una dieta limpia ?

La peor parte al intentar definir "dieta limpia" es que la definición va a variar dependiendo de quién usted pregunta.

La mayoría de la gente generalmente respondería que una dieta limpia es aquella libre de "porquerías". Pero lo que define un alimento como "porquería" ?

Por ejemplo, para una persona, la patata inglesa es un alimento sano. Para otra, la patata inglesa no pasa de basura de alto índice glucémico y la única patata que presta en el mundo es la buena y vieja patata dulce.

Para alguien que sigue una dieta paleolítica, sólo los alimentos que estaban disponibles para los hombres de las cuevas son saludables. Para un vegano, sólo alimentos que no sean de origen animal.

Para un culturista que hace dieta 100% limpia, el arroz integral es sano. Pero, al mismo tiempo, arroz integral es prohibido por quien sigue dieta paleolítica.

Al final, "dieta limpia" es un término subjetivo.

Usted puede preguntar qué es la dieta limpia para 1000 personas y tendrá 1000 respuestas diferentes que implican reglas y restricciones que es realmente la alimentación limpia.

Lo que una dieta limpia NO es ?

La concepción más incorrecta sobre la dieta limpia es pensar que este enfoque tiene super poderes, como si el hábito solo fuera capaz de generar resultados. Por ejemplo: pensar que todo lo que necesita para ganar masa muscular es incluir alimentos saludables en la dieta o que no es posible quedarse gordo comiendo sólo estos alimentos.

En realidad, los cambios corporales (pérdida de grasa o ganancia de masa muscular) se generan a través de la ingestión total de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos. Ellas no suceden sólo porque usted ingiere alimentos específicos, dichos "limpios".

En suma, no importa si usted vive de patata dulce, pollo y brócoli preparados en el vapor y sin sal; si usted está comiendo estos alimentos en las cantidades incorrecto, usted seguirá siendo delgado (o gordo).

El problema con dietas limpias

El problema con las dietas limpias es que las restricciones alimenticias van de la mano con estructuras milagrosas que no se aplican a la realidad de la mayoría de las personas (como comer cada 2 horas, 7 veces al día)

El texto continúa después de la propaganda.

Tanto que muchos no siguen una dieta limpia por motivos que van desde inconveniente, aburrimiento, hasta pura tortura. Y forzar a alguien a comer de una manera que no le gusta o no encaja en su día a día, hace que la dieta sea difícil de mantener a largo plazo.

Y peor, muchos forzamos una dieta limpia sólo por creer en dichos súper poderes que hablamos arriba (y que no existen).

"Entonces una dieta limpia es el peor enfoque para alimentarse, es eso?"

Después de tantas martillos en la dieta sana, es difícil imaginar que hay beneficios para este enfoque, pero existen!

En un mundo donde consumir bebidas alcohólicas, fastfood y refrescos, es normal. Hacer un esfuerzo por seguir una dieta con alimentos de mayor calidad es algo positivo. Para alguien que vive de alimentos altamente industrializados, empezar a ingerir alimentos ricos en nutrientes, haciendo una "dieta limpia", seguramente va a mejorar los resultados.

Y hay más, algunas personas consiguen mejorarse con dietas limpias y se vuelven extremadamente dedicadas con la alimentación justamente debido a la rigidez. En este caso, no importa cuánto los adeptos de la dieta flexible lloren, no hay argumentos para no mantenerse en una dieta limpia (en este caso).

Y en cuanto a la dieta flexible (IIFYM) ?

Dieta flexible, también conocida como If It Fits Your Macros (Se encaja en sus macronutrientes), es un enfoque nutricional donde no hay alimentos o grupos de alimentos que deben ser evitados. No hay reglas, restricciones o estructura obligatoria (como comer de 2 en 2 horas).

Usted tiene libertad y flexibilidad para comer lo que desee, de acuerdo con sus preferencias, siempre y cuando los alimentos encajen en sus necesidades de macronutrientes diarias (de ahí el término, si ficies sus macros).

Es decir, siempre y cuando usted esté ingeriendo la cantidad necesaria de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos de acuerdo a su objetivo, usted puede ingerir estos nutrientes de los alimentos que usted desea (dichos "sanos" o no) y consumirlos de la manera que ellos y no se preocupan por los horarios, etc ...

Lo que una dieta flexible NO es ?

El mayor error con respecto a las dietas flexibles es pensar que este enfoque es opuesto de la dieta sana, es decir, que todos los nutrientes de la dieta se suministrar a través de porquerías. Que usted debe evitar las frutas, verduras y cualquier alimento rico en nutrientes, y alcanzar su necesidad de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos a través de fastfood, doloritos y coca cola.

Seguir una dieta flexible no es comer basura todo el día.

Y es justamente eso que los adeptos de las dietas limpias adoran usar como argumento para vencer discusiones; "Va allí entonces, quiero verle ingerir toda su necesidad diaria de carbohidratos a través de azúcar y no morir de diabetes"

Pensar así es 100% estúpido y 100% incorrecto.

Cualquier adepto real de dietas flexibles jamás haría o recomendaría algo de este tipo.

En realidad, la mayoría de las personas que siguen las dietas flexibles, acaban teniendo una dieta muy parecida a lo que la gente identificaría como dieta limpia, pero sin las neurosis de comer de 2 en 2 horas aunque usted tiene que abrir una marmita dentro de la academia , comer todo hecho a vapor y sin sal, encontrar que las ganancias serán destruidas porque usted fue a comer en el Outback con amigos, o sea, correr el riesgo de vivir en una pesadilla social sólo para conseguir seguir la dieta ...

Pero entonces, cuál es mejor para generar resultados: dieta sana o flexible ?

Sin rodeos, enrollamientos y considerando que cuando el asunto es cambio corporal, lo que importa es la ingesta de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos, la respuesta más sensata a esta cuestión sería: ambos métodos funcionan.

Ambos métodos, si se siguen correctamente, pueden generar los mismos resultados. Y ahí tenemos una nueva pregunta: ¿qué método es mejor para ti ?

¿Usted ha seguido una dieta restringida, comiendo cada 3 horas, alimentos que usted no puede comer derecho, de difícil preparación y eso está obstaculizando su vida? Pruebe a seguir una dieta flexible. De la misma manera, si crees que una dieta flexible hace que te quedes desleijado y acabe no siguiendo ninguna dieta, aplicar un poco de rigidez puede ser la clave para la consistencia de tu nutrición.

Independiente de lo que usted elija, el nombre del juego es continuidad. Elija el método que encaje mejor con su día a día y permita que usted pueda seguir la alimentación con menos problemas, de esta forma, aumentando la continuidad de la dieta. Y cuanto más tiempo usted se mantenga alimentándose de acuerdo con su objetivo, sea con dieta flexible o limpia, más resultados usted tendrá.

¿Qué tipo de enfoque nutricional prefiere? ¿Y qué le trajo más resultados? Comparta su opinión a través de los comentarios.