Al tomar el hecho de que las grasas son muy importantes en la dieta de cualquier persona que entrena, hay dos horarios el día en que las grasas podrían ser evitadas para maximizar las ganancias.

Fisiculturistas solían evitar cualquier tipo de grasa para ayudar en la definición muscular y evitar la acumulación de grasa corporal. Hoy, todos sabemos que la grasa es un nutriente clave para el cuerpo. No sólo ayuda a mantener los niveles de testosterona altos, sino que también puede ayudar a la capacidad del cuerpo para eliminar la grasa. Diez años atrás, la mayoría de los culturistas usaban sólo el 10% de las calorías de las grasas en la dieta. Hoy en día, es común encontrar dietas compuestas que contengan 30% o incluso más. Descartando el hecho de que las grasas son una necesidad en una dieta, todavía hay dos momentos en el día que usted podría evitar la ingestión de grasa: en el pre y post-entrenamiento.

Es recomendable mantener la ingestión de grasa por debajo de las 5 gramos en la comida pre y post-entrenamiento, porque primero las grasas pueden disminuir la velocidad de la digestión de la proteína (que no es algo interesante antes y después de los entrenamientos) y aún puede entorpecer el flujo sanguíneo en los músculos. Como si no fuera suficiente, investigaciones sugieren que el consumo de grasas puede alterar los niveles de la hormona del crecimiento. Los científicos del Centro Médico del UCLA (Torrance, California) hicieron que los involucrados en los estudios realizar un entrenamiento de alta intensidad usando bicicletas ergométricas, bajo tres condiciones diferentes: la primera envolviendo una comida placebo en el pre-entrenamiento que contenía sólo líquido sin calorías, la segunda con una comida que contiene glucosa y en la tercera un líquido que contiene grasas. Ellos descubrieron que cuando las personas que hicieron la comida conteniendo grasas antes de los ejercicios, los niveles de GH después del entrenamiento cayeron en más de la mitad, comparando con las comidas que contenían el placebo y la glucosa. Los investigadores descubrieron que la disminución de la hormona de crecimiento ocurrió debido al aumento en los niveles de somatostatina. Esta hormona es conocida por inhibir la liberación de GH. Para comprobar el hecho, en un estudio más reciente el mismo resultado fue repetido por los investigadores de la Universidad de California Irvine School of Medicine.

Hay innumerables momentos del día donde podemos ingerir grasas. Evitarla antes y después del entrenamiento, puede ser una nueva manera de maximizar sus ganancias, independientemente de cuál sea su objetivo.

Texto por Tabatha Elliott, PHD
Traducido y adaptado por Hipertrofia.org