Por ser un poderoso antioxidante la castaña del par ayuda a prevenir el cáncer. Es también un gran amigo del corazón y aún fortalece la inmunidad. Conozca ahora todos sus beneficios.


La casta-do-pará, también conocida como casta-do-brasil, tururi y otros tantos nombres es una semilla que forma parte del mismo grupo de las nueces, almendras, entre otras, es decir, el grupo de las semillas oleaginosas. Es muy nutritiva, 100 gramos es capaz de ofrecer hasta 15 g de proteínas, 66 g de buenas grasas y sólo 12,3 g de carbohidratos. También posee minerales importantes como el selenio, que ayuda a reducir los radicales libres por ser un poderoso antioxidante.

Composición de la castaña-del-pará

Sólo una sola castaña es capaz de tener 100 mcg de selenio, un número considerado grande si se compara a otras semillas del grupo. Esto equivale al 150% de la dosis recomendada. La casta-do-pará también posee flavonoides, vitamina E, compuestos fenólicos y tantas otras sustancias de extrema importancia para reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas como la hipertensión arterial.

Los beneficios de la castaña del par

Ayuda en la prevención del cáncer
Por poseer un elevado poder antioxidante debido a la presencia del selenio, la castaña del parámetro es un alimento que no puede faltar en la alimentación. Ella consigue combatir los radicales libres, sustancias dañinas para nuestro organismo y que logran modificar la estructura del ADN, desencadenando el tumor a través de la multiplicación celular.

Cerebro sano
Nuestro cerebro necesita grasa para poder mantenerse sano. Es exactamente lo que has leído, necesitamos grasa. Pero no es cualquiera, estamos hablando aquí de las grasas del bien que son las que vemos en la casta. Esto ayuda mucho en el razonamiento y la memoria. Por lo tanto, si usted es estudiante no deje de consumir esta semilla con frecuencia.

El consumo de esta semilla también ayuda prevención de dos enfermedades graves: la enfermedad de Alzheimer y el Parkinson. No se sabe todavía cuáles son las causas de estas enfermedades, si es sólo una o más de una. A causa de esto, la mejor manera de tratamiento sigue siendo la prevención. La castaña del parámetro reduce la oxidación de la neurona, célula responsable de transmitir mensajes al cerebro.

El sistema inmune se vuelve más fuerte
Además del selenio, la casta-do-par posee innumerables sustancias que logran mejorar nuestras barreras protectoras. La vitamina E, omega-9, el escualeno y la glutatión no algunas de ellas. Ellas consiguen dejar las células más fuertes al ataque de agentes invasores y también crean más anticuerpos, que son nuestros soldados en la guerra contra las enfermedades.

Hace bien para la tiroides
La tiroides es una glándula extremadamente importante de nuestro cuerpo. Es como si ella fuera el maestro de una gran orquesta que nuestro organismo. Cuando no está bien, varios sistemas orgánicos son aftos, ya sea de forma directa o indirecta.

La casta-do-par posee algunos minerales que ayudan en el buen funcionamiento de esa glándula como el selenio, el cinc y el yodo. Ellos ayudan en la síntesis de hormonas que se fabrican en ese lugar. Esta semilla puede ser utilizada como un agente preventivo o como un coadyuvante en el tratamiento.

El corazón agradece
El hecho de tener acción antioxidante es una buena pedida para evitar la formación de placas de ateroma en las paredes de los vasos. Ellas son las grandes villanas de la hipertensión arterial y son consecuencia de las altas tasas de colesterol malo, es decir, el LDL. Lo que también es amenizado a través del consumo de la casta-do-pará ya que, por tener altos niveles de HDL - buen colesterol - logra combatir el LDL.

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Acción antioxidante
Además del selenio, existen otras sustancias presentes en la casta-do-pará que proporcionan esa característica a ella: la vitamina E, flavonoides, fitosteroles y compuestos fenólicos. Esta propiedad no sólo reduce las posibilidades de cáncer y problemas cardíacos como ayuda en el buen mantenimiento de la salud como un todo. Ayuda a tener una piel más joven pues retarda el envejecimiento celular.

Cómo consumir la castaña del par

Sin lugar a dudas, la mejor forma de consumir la castaña de par es in natura. El sabor es bueno y se puede llevar siempre con usted y comer en aquellos momentos de imprevistos cuando estamos en la fila de un banco o en la sala de espera de un consultorio médico. Incluso en casa, hacer una mezcla de estas semillas es una forma bastante sana de hacer una merienda.

Usted puede encontrarla en diversos lugares, tanto en las tiendas especializadas como en las ferias libres. La mejor forma de comprar son aquellas que ya vienen embaladas y que pasan seguridad de calidad. Las versiones a granel, que es la más consumida, puede no ser una buena opción porque es más propensa a las contaminaciones ya que es manejada por diversas personas.

Si no tiene otra opción, asegúrese de que la tienda donde va a comprar está bien ventilada ya que los lugares húmedos y sofocados son hogares perfectos para la formación de hongos. También pregunte al vendedor que día las semillas llegaron a la tienda para saber cuánto tiempo están allí.

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Cantidad ideal

Lo ideal es consumir hasta 10 gramos por día, no más que eso. Es el equivalente a 2 castañas, considerando que cada una pese, en promedio, 5 gramos. Para evitar que ocurra un exceso de selenio es interesante intercalar algunos días de la semana sin consumirla. Por ejemplo, coma de sábado a lunes, salte el martes, coma cuarto y quinto y salte la sexta.

El comer castaño excesivo puede traer serios problemas de salud debido a la cantidad de selenio que estará presente en el organismo. Hacer esto de manera ocasional no tiene problema, la cuestión aquí es comer demasiada castaña de manera frecuente. La selenosa es una intoxicación por selenio y puede ser bastante grave. Puede causar muchos problemas como vómitos, dolor abdominal, descamación en las uñas, mal aliento, irritabilidad, fatiga, pérdida de cabello y también afecta el sistema nervioso.

Contra indicaciones

No hay contraindicaciones para el consumo de la casta-del-pará siempre que sea comprada de la forma correcta y el consumo sea moderado. La única alerta va para aquellas personas que presentan algún tipo de alergia a ese alimento y otras oleaginosas.