MONDOZENABrócoli - Beneficios para la salud y la musculación!
dietas y nutriciónGracias a sus nutrientes, el consumo regular del brócoli ayuda a mantener nuestra salud al día, y para quien hace musculación, es un gran aliado!
No es novedad en el mundo fitness que la alimentación representa la clave para el éxito en los objetivos, tanto en el aspecto de adelgazamiento cuando en la ganancia de masa muscular.
Al final, todo lo que ingerimos es como si fuera un tipo de combustible que puede ser de alta o baja calidad.
Esto resume el motivo por el cual es esencial investigar sobre los alimentos, como sus vitaminas, minerales y toda composición básica.
Para ayudar en este proceso, hoy hablaremos específicamente de Brócoli, un vegetal altamente recomendado por los médicos y que trae una serie de beneficios para el cuerpo. Vamos a explicar un poco más sobre sus propiedades, mejor horario para el consumo y cómo puede ayudar en la construcción de masa muscular y en el adelgazamiento. salida!
Qué es
Brócoli es un vegetal de la familia Brassicaceae, una especie de coliflor. Él tiene el color verdoso y la apariencia de un pequeño árbol. Su sabor puede variar un poco de acuerdo con los condimentos que se utilizan, pero en general es más dulce y capaz de absorber los ingredientes añadidos.
Esta característica hace que el brócoli se asemeja mucho a la calabaza y se convierta en un alimento versátil en la mesa de los brasileños.
Como hacer?
Disponible en cualquier supermercado o feria de calle, su precio es relativamente accesible, si tomamos en cuenta sus beneficios y el número alto de recetas que se pueden preparar con él. En cuanto a la preparación, el brócoli puede ser rehogado, cocido, frito o incluso asado. El consejo es optar por la versión más sana y con menos adición de aceite.
Tipo de brócoli
Hay 2 tipos de brócoli. El brócoli ninja o japonés que es el de la imagen inicial del artículo. Y el brócoli común, el de la imagen abajo. Los 2 tipos se ven a la venta en Brasil. El brócoli ninja es visto con más frecuencia en mercados y ferias, por tener una durabilidad mucho mayor que el brócoli común, a pesar de ser típico de Brasil y no ser encontrado fácilmente allá afuera.
Propiedades de Brócoli
El brócoli es considerado un súper alimento por la mayoría de los médicos, nutricionistas y educadores físicos. Sus propiedades son increíbles y el número de vitaminas y minerales en 100 gramos sobrepasa el de varios otros ingredientes comunes en la mesa. Vamos a citar algunos de los principales compuestos que encontramos en el vegetal:
· Calcio, potasio, hierro, cinc y sodio son los minerales.
· Vitaminas A, C, B2, B1, B6 y K también se encuentran en gran cantidad.
· Además, el brócoli es rico en fibra alimentaria.
Tabla Nutricional
| 1 taza de brócoli ninja cocido al horno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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¿Por qué es bueno para quien entrena?
¿Y por qué todo esto es bueno para los entrenamientos? En primer lugar, tenemos que entender que las vitaminas y minerales son fundamentales para mantenerse siempre con energía y dispuestos a entrenar, además de ser los responsables de sintetizar proteínas y hacer crecer los músculos.
Vamos a hablar un poco más abajo sobre los beneficios del brócoli en la musculación y en los ejercicios en general!
Beneficios del Brócoli para quien entrena o se ejercita
Que las vitaminas y los minerales son importantes para la salud, ya sabemos. Pero, ¿qué es exactamente lo que ayudan cuando hablamos de entrenamientos y actividades físicas en general? Vamos a los principales beneficios del brócoli en ese aspecto:
· Pocas calorías, muchos nutrientes
En 100 gramos de brócoli tenemos alrededor de 35 calorías. Si pensamos en una galleta rellena, por ejemplo, o incluso en una fruta, ese valor es muy por debajo de la media. Pero en ese caso, pocas calorías no significan pocos nutrientes.
Como hablamos, el vegetal tiene mucho que ofrecer, sin comprometer la dieta o incluso obstaculizar el menú. Es un complemento perfecto para quien entrena!
· Evita la famosa fatiga muscular
La fatiga muscular ocurre por innumerables factores, pero el principal de ellos está en la falta de nutrientes esenciales para que el cuerpo se recupere más rápidamente. Uno de ellos es el hierro que actúa en las células del músculo, previniendo los dolores y el agotamiento común en quien entrena pesado.
El brócoli tiene buena cantidad de hierro, además de vitamina C y calcio. La unión perfecta entre esos nutrientes trae la posibilidad de más contracción muscular, sin que haya después dolores intensos e imposibilidad de aumento de los entrenamientos.
El resultado es, como podemos imaginar, más fuerza muscular, menos estrés de los músculos y un entrenamiento más intenso y dirigido. Obviamente, el brócoli solo no puede hacer todo, pero es un gran aliado en ese sentido.
Como es posible notar, el brócoli es excelente para el post-entrenamiento, ya que actúa directamente en la recuperación de los músculos, sin perjudicar la dieta. La punta es consumir 100 gramos diarios, siempre después de los ejercicios para un mejor aprovechamiento de los nutrientes. Y también es importante evitar la cocción excesiva, huyendo de frituras!
Beneficios del Brócoli además de la musculación
Además de la musculación y la práctica de actividades físicas en general, el brócoli es un excelente aliado de la salud como un todo. Al final, sus vitaminas y minerales actúan en el organismo en general, trayendo beneficios para órganos y células diversas. Sin embargo, son varios los principales beneficios del brócoli para la salud:
· Beneficios para la inmunidad
Cuando pensamos en vitamina C, luego nos viene a la mente la naranja como fuente principal de ella, correcto? ¡No es así! En esa pelea, el brócoli no se queda atrás e incluso gana de la fruta con más concentración de la vitamina en menos cantidad.
Y la vitamina C es excelente para la inmunidad en general, y un excelente antioxidante! Prevención de enfermedades como el cáncer, disminuyendo riesgos de infecciones por virus y bacterias e incluso aumentando la energía como un todo.
Por eso, podemos decir con certeza que el brócoli es excelente para mantener la inmunidad siempre al alza y disminuir los riesgos de enfermedades en un sentido muy amplio. Vale la pena su consumo diario o al menos semanal para quien no está acostumbrado a vegetales en la alimentación.
· Prevención de la artritis y la artrosis
Además de la vitamina C, el brócoli es también rico en calcio, mineral esencial para mantener los huesos sanos y disminuir las posibilidades de artritis y artrosis, que suelen desarrollarse a lo largo de la vida debido a los malos hábitos alimentarios y la falta de ejercicio físico - posibles causas genéticas.
Y, independientemente de eso, consumir el vegetal es óptimo para las articulaciones de una forma bien general, disminuyendo dolores, caídas e incluso mejorando la capacidad de moverse con más frecuencia. Para los ancianos y personas muy sedentarias, el brócoli es un aliado excelente en la búsqueda de los próximos pasos hacia una salud mejor!
· Mejora de los problemas de estómago
Hay innumerables estudios que relacionan el brócoli con la disminución de problemas estomacales - desde los más simples hasta los más severos, como gastrites y úlceras.
El motivo de esto se da por las fibras, que auxilian en la digestión y llevan lejos las toxinas acumuladas a lo largo del día con una alimentación pesada y también al número alto de vitaminas concentradas, que promueven un efecto detox en el estómago. Este es el motivo por el cual muchos de los jugos detox, llevan el brócoli en sus composiciones.
Obviamente, el vegetal no es milagroso y no puede curar enfermedades ya instaladas sin el respaldo médico y el auxilio de medicamentos. Sin embargo, es siempre válido optar por una alimentación sana y el brócoli definitivamente debe formar parte de ese proceso.
Cuánto consumir para tener todos los beneficios?
No hay una cantidad ideal para consumir cualquier alimento, ya que una dieta saludable parte de la premisa de siempre optar por la variedad de vegetales, granos y otros ingredientes más naturales.
Sin embargo, los médicos son enfáticos en decir que 100 gramos diarios o 500 gramos por semana son valores bastante equilibrados para el brócoli, especialmente cuando hablamos de atletas y personas que hacen ejercicios físicos con más frecuencia.
En general, el consejo es buscar un nutricionista y siempre preguntarle qué alimentos son más indicados para su objetivo y tipo corpóreo. Así que usted estará seguro de que está optando por la dieta ideal!
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Hay contraindicaciones en el consumo
Aunque el brócoli es excelente para ayudar a prevenir problemas de estómago, irónicamente, puede causar efectos negativos para quienes ya tienen una alta acidez en esa región. Esto es porque los componentes del vegetal, en contacto con un sistema digestivo más ácido, pueden provocar dolores y molestias abdominales. En general, este problema aparece cuando hay un consumo excesivo.
Las demás personas pueden comer el brócoli sin preocupación, aunque es interesante mantener la dosificación común de 100 gramos por día, pero no causar exceso de vitaminas y de minerales, como el hierro.
La clave es siempre tratar de ser versátil en la alimentación y consumir de todo un poco, enfocándose en los alimentos más naturales y saludables, sin exceso de conservantes o demasiado industrializados.
No olvide nunca consultar a su nutricionista de confianza y de investigar sobre los alimentos que más le gusta para asegurarse de que está inversión en una dieta saludable sin perder la calidad nutricional y el placer por la comida!