Además de la practicidad, la clara de huevo pasteurizada resfriada continúa ofreciendo todos los beneficios de la proteína albúmina en la ganancia de masa muscular.


Para aquellos que buscan una dieta rica en proteínas como atletas, culturistas entre otros, una buena opción es la clara de huevo, que contiene la proteína albúmina, fuente de varios aminoácidos y un alto valor biológico, indicada principalmente en la reconstrucción de los músculos y para el desarrollo aumento de masa muscular (hipertrofia), además de promover una saciedad más prolongada que muchos alimentos.

Con la ingestión diaria de la clara de huevo aunque sea fuente de proteína natural, no debe descartarse la posibilidad de ser transmitida a la Salmonella, enfermedad que puede causar serias infecciones, ya que sería necesario la cocción a 70 ° de la clara para matar la bacteria, por lo que es importante recordar que los huevos deben ser comprados siempre de productores de confianza.

Afortunadamente para los atletas y para las personas que les gusta incluir huevos en la alimentación, hoy existe una opción mejor, más sana y más práctica que romper un huevo, la Clara de huevo pasteurizada.

Lo que es Clara de Huevo Pasteurizada

La Clara de Huevo Pasteurizadas fue desarrollada a través de un proceso totalmente mecánico que separa las gemas de las claras de huevos de la gallina, luego es sometido a un tratamiento térmico en torno a 72 ° designado para la pasteurización. Durante todo el proceso las claras son sometidas a esta temperatura alta eliminando así, riesgos de bacterias y otros microorganismos perjudiciales al organismo, como salmonelas, garantizando el 100% de higiene en la fabricación del producto.

La Clara de Huevo Pasteurizada se comercializa en envases Tetrapak, igual a la leche, salsas y tantas otras, en el tamaño de 1kg y el contenido equivale a la cantidad media de 30 claras.

¿Cuáles son los beneficios de la Clara de huevo pasteurizada

  •  El beneficio más importante comparado al huevo normal, es saber que está consumiendo un producto natural libre de cualquier tipo de bacteria, principalmente la salmonela;
  •  Debido a la pasteurización del producto a altas temperaturas el famoso "olor desagradable de huevo" no existe, eso es interesante para quien le gusta consumir crudo;
  •  La certeza que incluso antes de ser pasteurizado fueron utilizados solamente huevos seleccionados;
  •  Evita el desperdicio para aquellos que consumen solamente las claras;
  •  La cantidad en los envases es siempre la misma, eso facilita el uso de las claras incluso en la culinaria;
  •  Los envases de Tetrapack que envasan las claras, tienen una fecha de validez muy superior a la fecha de los huevos in natura;
  •  Ganancia de tiempo, sin la necesidad de separar clara y gema;
¿Cuál es el mejor horario para consumir la Clara de Huevo Pasteurizada

La Clara de huevo pasteurizada puede ser consumida en cualquier horario por las personas, y para los atletas puede ser incluso en el post-entrenamiento. Para los practicantes de musculación, lo ideal es que sea consumida antes de dormir, para ayudar al cuerpo en el proceso de Catabolismo, que es la degeneración del tejido muscular después de la fatiga de los músculos debido a ejercicios más pesados, falta de descanso e incluso debido a mala y también ayuda en el proceso de Anabolismo que es el proceso de construir el tejido muscular, el cual se hace durante las 8 horas de sueño por la noche y no durante el entrenamiento.

Clara de huevo pasteurizada mejor consumir cruda o cocida

Muchos atletas incluyen en la dieta la Clara de huevo pasteurizada cruda por creer que el hecho de cocinar acaba alterando las propiedades saludables como las proteínas y que eso beneficiaría más el organismo.

El hecho es que según estudios recientes, ingerir claras de huevos crudos garantizan que sólo del 35% al ​​50% sean absorbidas por el organismo, mientras que las cocidas del 90% al 95% son absorbidas y así, mejor aprovechadas. Otra manera simple para incluir en la dieta la Clara de huevo pasteurizada sin estar en forma cruda o cocida y con ello, aumentar la ingesta de la proteína es agregarla a vitaminas, jugos o batidos, mezclados con otras proteínas.

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Clara de huevo Pasteurizada qué marcas, precios y dónde comprar
 La Clara de huevo Pasteurizada está siendo ampliamente fabricada en el país, entre las principales marcas podemos destacar:

Fleischeggs fabricado por Fleischmann, precio promedio de R $ 10,50 (el embalaje de 1KG equivale a 30 claras de huevos)

Maxxi huevos (1KG contiene en promedio 31 claras de huevo)

Inovo precio (1 litro proporciona 30 claras de huevos de 50g)

Actualmente la Clara de Huevo Pasteurizada puede ser fácilmente encontrada a través de internet, y aún, en supermercados, tiendas de suplementos, principalmente en las tiendas de artículos para fiestas y confiterías repartidas por Brasil.