¿Has oído hablar del poder que la mente tiene bajo las acciones del cuerpo? Si no, sé que el cerebro es capaz de ayudar, o perjudicar un desempeño de ejercicio, hablar e incluso en la alimentación. Esto mismo, la masa gris que ocupa las cabezas humanas puede ser responsable de ayudar a tener un mejor desempeño en la dieta.

De acuerdo con el neurocirujano Dr. Fernando Gomes Pinto, del Hospital de las Clínicas de São Paulo, cuando la barriga ronca, después de un largo período sin alimento en el estómago, significa que el organismo está respondiendo a la acción de la grelina, sustancia que señala el hipotálamo, región del cerebro responsable de programar el circuito cerebral del hambre.

El especialista explica también que una combinación de líquidos, cafeína, vitaminas y carbohidratos componen la cantidad ideal de energía que las neuronas necesitan para funcionar adecuadamente.

El hipotálamo es la región cerebral la cual es responsable del apetito de cualquier persona. Es decir, cuando se acciona, el cuerpo siente que necesita más energía, lo que significa, ingerir más alimento para recuperar lo que se ha perdido. Gomes informa también que los niveles sanguíneos de glucosa, insulina, las hormonas grelina y leptina son monitoreados para evaluar si el organismo tiene suficientes calorías y nutrientes para funcionar o no.

"Para que los niveles de glucosa sean estables durante el día, es extremadamente importante realizar tres comidas mayores cada día intercaladas por pequeños aperitivos. "Entonces un desayuno reforzado, un almuerzo ponderado con proteínas y carbohidratos y una cena menos pesada constituyen las tres mayores comidas", ejemplifica el médico añadiendo que "con el combustible del cerebro completo, aumentamos nuestra concentración, la agilidad mental, la paciencia y la paciencia hasta el buen humor ya que cada grupo de alimento ejerce una función en el cerebro ".

Y esa alimentación fraccionada es lo que hace toda la diferencia para el buen funcionamiento de la mente. "La ingestión de gran cantidad de alimentos en una comida única el día provoca un gran gasto energético para el sistema digestivo y consecuentemente la somnolencia, lo que disminuye mucho el rendimiento mental", completa el Dr. Fernando.

A continuación, el neurocirujano cita diez alimentos y explica por qué son considerados los mejores para el cerebro:

tipos

funcionalidad

comida

líquidos

 Utilidad en la estabilización de la circulación sanguínea y en el transporte de los nutrientes

Agua, tés y frutas

carbohidrato

Fuente de energía y proporcionan glucosa

Cereales integrales, frutas y vegetales

hierro

Ayuda en el transporte de oxígeno

Carne roja, germen de trigo, avena, espinaca, lenteja, soja y frijoles

calcio

Ayuda en la conducción de las señales neurales

Leche y derivados, nueces, cereales integrales, brócoli, berro, verduras, higo y harina de avena

zinc

Contribuye al equilibrio neuroquímico, es importante para la memoria y la concentración

Carne, huevos, pescado, zanahoria, pan integral, patata y sésamo

Ácidos grasos insaturados y omega 3

Forma membrana celular de las neuronas

Peces de aguas frías, nueces, espinacas, aceite de maíz y aceite de soja

Vitamina B, tiamina

Funcionamiento de las células del sistema nervioso central, es necesario para el metabolismo de la glucosa

Cereales integrales, harinas de avena, germen de trigo, leguminosas, nueces y carne de cerdo

Fenialanina, tirosina

Importante para el estado de vigilia y para la concentración y actúan como precursoras de la epinefrina, la norepinefrina y la dopamina

Peces (atún y trucha), carne, derivados de la leche, soja, maní, almendras, germen de trigo y queso tipo cottage

Serina, metionina

Aprendizaje y memorización y actúan como precursoras de la aceticolina

Peces, pollo, pavo, carne de vacuno, castaña de cajú, germen de trigo, brócoli, guisante, espinacas, arroz y pan integral

cafeína

Dilatación de los vasos sanguíneos del cerebro y ayuda a mejorar la memoria y la capacidad de concentración

Café y tés negro y verde