La harina de linaza dorada además de traer beneficios para el corazón, previene algunos tipos de cáncer y aún ayuda en el adelgazamiento.


La linaza se caracteriza por la semilla del lino, Linum usitatissimum, y tiene uso en la culinaria. La propia planta es popular desde 5 mil a. C., en el área de Mesopotamia. Y tiene determinación como alimento funcional, generando beneficios al intestino, corazón, y aún con la prevención de ciertos tipos de cáncer.

Sin embargo, el beneficio de destaque de la linaza se reduce a la pérdida de peso, ya que sus fibras actúan en liberar glucosa en la sangre y disminuyen aún la acumulación de la grasa en el organismo. Y también es una opción de cereal que no presenta gluten.

Nutrientes de la linaza dorada

En cuanto a la semilla de la linaza, para 10 gramos hay 49,5 kcal. Y hay 2 tipos de linaza, la linaza marrón y la linaza dorada, pero las mismas no poseen enormes diferencias en relación al aspecto nutricional.

Con excepción de un poco más de los ácidos grasos Omega 3 y 6 en linaza marrón, pero se caracterizan condiciones que pueden cambiar según área de plantación, como ejemplo.

La linaza todavía es muy rica en lignanas, sustancias muy parecidas a estrógeno y por esta condición, denominadas fitoestrógenos, que están asociadas con protección en relación al cáncer de mama, y ​​huesos sanos femeninos.

Las fibras se resumen más un nutriente relevante en linaza. La porción de recomendación de esta semilla se define en 10 gramos diarios, alrededor de una cucharada de sopa. Esta cantidad presenta 3,35 gramos de las fibras. Siendo necesario ingerir hasta 25 gramos por día, la misma posee el 13% de la cantidad diaria indicada.

El porcentaje del valor diario de ciertos nutrientes de la linaza en la secuencia.

  • 1% de carbohidratos;
  • 3% del hierro;
  • 2% del calcio;
  • 2% de las grasas saturadas;
  • 13% de las fibras;
  • 12% del manganeso;
  • 13% del magnesio;
  • 3% de las proteínas;
  • 9% del fósforo;
  • 6% de las grasas totales;
  • 6% del cinc.

Los valores diarios de referencia a los adultos basándose en la dieta de 2.000 kcal

Conozca los beneficios de la linaza dorada

- Ayuda al adelgazamiento
Por ingestión de la linaza dorada con más alimentos genera una barrera en bolo alimentario, que transforma la liberación de glucosa en la cadena de sangre mucho más lentamente.

Así, no hay picos glucémicos y es necesario un uso menor de la insulina, la hormona con responsabilidad de almacenar grasa. En la situación de poseer suficiente insulina en circulación en el cuerpo, de modo rápido se siente necesidad de ingerir más elementos que ofrecerán glucosa al cuerpo velozmente, en la situación ítems como pasteles, galletas, panes y dulces, que hacen engordar.

Como si no fuera suficiente, simplemente la insulina estar en cantidades enormes en el organismo, induce a depositar grasa en tejido adiposo, por lo tanto, hace mayor la "masa gorda".

- Benéfica al corazón
Hay algunas controversias a este respecto. Se trata de realidad que la omega 3 se reduce a la grasa poliinsaturada que actúa disminuyendo las tasas del colesterol LDL, mal, y elevando los de HDL, el bueno.

Sin embargo, las fracciones con responsabilidad por esto se caracterizan ácido eicosapentaenoico, EPA, y ácido docosahexaenoico, DHA, 2 partes de este ácido graso de mayor notoriedad en peces, siendo ejemplo salmón.

Las fuentes vegetales de la omega 3 se caracterizan ricas en el ácido alfalinoléico, ALA, que de acuerdo con ciertas investigaciones, no tiene tal efecto. Sin embargo, hay evidencias que el organismo sea capaz de convertir ALA en DHA y EPA, así, el mismo puede generar tal beneficio.

Y es posible preguntarse qué todo esto se refiere al corazón sano. Cuando hay tasas más de LDL en circulación por el cuerpo, hay mayor facilidad que placas de la grasa tengan depósito en las venas y arterias, un factor denominado aterosclerosis. Esto perjudica el paso de la sangre, ocasionando en elevación de la presión arterial y generando infarto y aún AVC.

- Control de la diabetes
Y aún lo previene. Esto sucede a causa del idéntico mecanismo que disminuye picos de la glucosa, pues, cuanto más insulina es producida por el cuerpo, más órganos comienzan a tener resistencia a la misma, por lo tanto, hacen solicitud que más de tal hormona tenga uso para determinar glucosa en el interior de sus propias célula.

Este cuadro tiene denominación de resistencia contra insulina, y al agravarse, ocasiona diabetes tipo 2, en la situación de la hormona producida por el organismo no se resume más suficiente para absorción del azúcar entero en sangre.

Y algunos estudios apuntan que el ácido alfalinoléico, ALA, un subtipo de omega 3, parece conseguir disminuir los riesgos de individuos que tienen diabetes, no se entiende mucho la razón.

- Control de las inflamaciones
ALA es de nuevo el bien hecho. Los estudios indican que tal nutriente logra crear reacciones anti-inflamatorias, con combate a las inflamaciones que pueden ser generadas por las condiciones, siendo ejemplo hiperglucemia, sedentarismo, tabaquismo, dislipidemias y obesidad.

- Funcionamiento del intestino mejorado. Las fibras, cuando se ingieren con porciones correctas de agua, son capaces de mejorar el tránsito intestinal, y el estreñimiento es impedido.

Y, la digestión de fibras ocasiona ácidos grasos de cadena corta, que hacen incentivos para la proliferación de bifidobacterias, la porción "del bien" de microbiota intestinal, la flora intestinal. Este factor, además de optimizar el funcionamiento del órgano, todavía ayuda a hacer mayor la propia inmunidad.

- Protección del organismo
Además de auxiliar bifidobacterias, ácidos grasos de cadena corta con procedencia de digestión de fibras, que bloquean bacterias malas intestinales en relación al transporte al torrente sanguíneo, infectando de esta manera el cuerpo entero.

- Prevención de ciertos tipos de cáncer
Algunos estudios apuntan acción antitumoral de este alimento. En el caso de las mujeres, esto ocurre debido a la presencia de lignanas, sustancias bastante parecidas a estrógeno y así denominadas de fitoestrógenos.  

Varias evidencias muestran asociación de estas hormonas y cáncer de mama, y ​​ya que lignanas terminan ligándose con receptores de estrógeno, tiene función de proteger de esta enfermedad.

Ya que cada cucharada de la linaza presenta alrededor de 15 mg de lignanos, la misma es determinada el ítem más rico en tal nutriente. Hay posibilidad de que el nutriente todavía se asocie con la prevención del cáncer de próstata, pero esto todavía está bajo investigación.

- Protección de la salud ósea
La semejanza de lignana con estrógeno hace que los mismos compensen la inferior producción de tal hormona que ocurre en la menopausia.

No se entiende ciertamente si lo mismo en realidad se resume de importancia en disminuir los síntomas del climaterio y de los cambios de humor, hasta por causa de esto oscilar con la manera de cada organismo metabolizar tal nutriente.

Sin embargo, la misma puede tener un efecto interesante en la salud de los huesos, pues las mujeres posmenopáusicas presentan posibilidades superiores de tener osteoporosis, y en salud cardiovascular femenina.

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Cantidad adecuada de la linaza

La mayor indicación por especialistas es el consumo en torno a una cucharada de la linaza, al igual que 10 gramos, ya que se caracteriza suficiente para tener buena porción de ácido alfalinolénico necesario por día. Sin embargo, es posible ingerir un poco más, a menos que pase de la porción de 20 gramos diarios.

A partir de este punto, la cantidad enorme de fibras puede generar molestias. La linaza tiene comercialización en gran parte de supermercados y tiendas de productos naturales.

Consejos para consumir la linaza dorada

La linaza está disponible en 4 maneras para la ingestión, siendo en grano, aceite de linaza, harina de linaza, y suplementos.

- Harina de lino de oro
Esta se puede añadir a los jugos, frutas, yogures y ensaladas, y por encontrarse triturada, posibilita ideal absorción de los nutrientes todos, sin contar la conservación de las fibras.

- grano
Al ingerir linaza en granos, la recomendación es hacer buena masticación para romper la propia cáscara. Como la misma es producida de la celulosa, no tiene digestión en intestino y termina transformándose en barrera a los nutrientes.

Otra manera de garantizar la ingesta de sus nutrientes es hacer trituración, pero sólo es posible hacer conservación del artículo por la heladera durante 4 días, y pasando de esto se pierden sus nutrientes esenciales.

Aún es posible adquirir la linaza molida de modo industrial, que tiene validez correspondiendo un mes al abrir. O se puede golpear la misma de forma directa con yogures, vitaminas y jugos.

- Aceite de lino de oro
Al ser prensado en frío, el mismo se transforma opción interesante y puede ser usado en las preparaciones listas, siendo ejemplo el condimento de la ensalada.

Sin embargo, tal aceite no puede tener calentamiento, y no ser prensado en calor, ya que las altas temperaturas hacen la anulación de las propiedades. Por lo tanto, es necesaria mucha precaución en la compra. Y, tal tipo pierde fibras.

- suplementos
La ingestión del aceite de linaza es posible de tener manipulación en las cápsulas. Generalmente, debido a la manipulación y proceso entero en relación a la cápsula, las mismas terminan resumiéndose menos eficaces en comparación con alimento in natura, pero su ingestión de esta manera debe presentar receta por el especialista.

Una combinación interesante de la linaza es con la soja. Los dos alimentos poseen fitoestrógenos, pero los mismos poseen acciones no semejantes. La linaza presenta lignanas, y la soja ofrece isoflavonas.

Ambas actúan de manera beneficiosa en los síntomas de la menopausia, y la mayoría de los expertos hacen un incentivo de la unión de la ingestión de los 2 alimentos en la rutina, para entonces potenciar tal tipo de efecto.

Y la soja excesivamente puede generar problemas en la tiroides, lo que transforma su relación con linaza aún más interesante para la vida sana, teniendo en cuenta que existirá disminución de la ingestión de la soja si es ingerida con linaza.

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Contraindicaciones de la linaza

A causa del alto contenido de las fibras, este alimento tiene contra indicación a los niños menores de 6 meses, que aún no poseen aparato digestivo que es capaz de hacer digestión eficientemente de tales sustancias. Los individuos con intestino que tienen funcionamiento rápidamente pueden sufrir molestias.

Por el alto contenido de fibras, ingerir más de 2 cucharadas de linaza puede generar situaciones inconvenientes, siendo ejemplo producción en exceso de los gases, competencia por la absorción, alcanzando hasta obstrucción del intestino. Y, aunque se resuma fuente de las grasas determinadas sanas, las mismas se caracterizan calóricas y pueden generar ganancia en exceso del peso.