A lo largo de la vida experimentamos dietas y más dietas y planes adelgazantes, o incluso tomar la decisión de seguir un menú más riguroso en vista de la mejora en la salud o en la gran mayoría de las veces después de tomar una bronca del médico debido al peso por encima del indicado, diabetes y colesterol alto.

Lo que no es muy diferente al caso de la gran mayoría de las mujeres cuando descubre la gestación, siendo aconsejada seguir una dieta en el embarazo en nombre del mejor desarrollo fetal y de la buena salud de la madre.

Para que la dieta en el embarazo?

La dieta en el embarazo debe ser rigurosa y bien equilibrada para que pueda proporcionar los nutrientes y vitaminas necesarias para el mejor desarrollo del bebé y garantizar una gestación sana y con menores probabilidades de complicaciones.

La dieta sana también actúa directamente en el desarrollo del cerebro del feto, que en ausencia de ciertos nutrientes puede presentar problemas en el CI, afectando áreas importantes cerebrales.

Es posible seguir una dieta en el embarazo donde se controle la ganancia de peso que no debe sobrepasar de 12 kg y mantener una gestación tranquila, sana y generar un bebé más sano todavía. Algunos alimentos son fundamentales y no deben ser descartados del menú alimentario en ninguna hipótesis, debido a su importancia en el suministro de nutrientes, como es el caso de:

  • Frutas y verduras - Melancía, manzana, pera, naranja, fresa, zanahoria, tomate, lechuga, calabaza, col, brócoli.
  • Carnes magras - Pollo y pavo
  • Proteínas Vegetales - Arroz, frijoles, trigo, cereales a base de maíz
  • Piscis - Sardina, atún y salmón

Los derivados de la leche como el queso, el yogurt y la propia leche son alimentos ricos en nutrientes y calcio y debe estar siempre presente en el menú de alimentos principalmente en el embarazo que se necesita tanto del calcio para el desarrollo de huesos y dientes del feto.

Alimentos no Indicados en la Gestación

Algunos alimentos que se consideran tan nutritivos en cualquier fase de la vida, en ese período no están indicados por presentar riesgos a la salud de la gestante y del bebé, como es el caso de los frutos del mar.

Los peces crudos y moluscos no se recomiendan durante esta fase por presentar grandes riesgos de contaminación de la toxoplasmosis e infecciones, pudiendo hasta causar ceguera y daño serio cerebral al bebé.

La leche y los quesos no pasteurizados también deben ser cortados del menú, por presentar riesgo de contaminación con la bacteria listeria. Bacteria responsable de abortos espontáneos, partos prematuros o incluso desarrollo de enfermedades fatales al feto.

Esta bacteria también se encuentra en salchichas, frías y embutidos en general, por lo que deben ser debidamente cocidos antes del consumo, de lo contrario se corre grandes riesgos. Los huevos se indican en la alimentación, pero jamás se deben consumir crudo o poco cocido.

Los huevos con yema suave deben ser evitados debido a las posibilidades de contaminación con la salmonela. Té que aparentemente tan inofensivos por ser naturales, pueden presentar grandes riesgos a la gestación como es el caso del té de boldo, menta, canela, arruda.

Café en la Gestación

Otro alimento que se debe reducir el consumo diario es la cafeína. Este alimento si se ingiere en exceso puede causar parto prematuro o actuar en el desarrollo del bebé, resultando en un niño con bajo peso.

La cafeína no es sólo encontrada en los cafés diarios, sino en refrescos la base de cola, chocolate, té mate y mate. El consumo de alcohol debe ser retirado totalmente del menú alimentario de una gestante.

No siendo segura ninguna cantidad de estas sustancias, pudiendo causar daños fetales incluyendo retrasos mentales. El embarazo es una fase tan mágica y pasa tan deprisa, porque no seguir las recomendaciones y aprovechar ese momento derrochando la salud y dar la vida a un niño sano, no es?

Ver también: Dieta Post Parto - Se Alimentar con Calidad

Foto: greggavedon.com, Tomas Hellberg