Con las dietas de la moda y, incluso con la nutrición científica, la tendencia de recomendación es para la retirada de los carbohidratos o, al menos parte de ellos de nuestro hábito alimentario (eso, sin contar el hecho de que, los tipos de carbohidratos a ser consumidos también son cuidadosamente - no siempre - recomendados). Dado que esta es la principal fuente energética de la humanidad, la presencia de este macronutriente en la dieta es existente y evidente desde los tiempos más remotos, aunque obviamente el consumo de carne por el hombre de la edad antigua es un tanto más preferente y frecuente, aún más, después del descubrimiento del fuego.

Sin embargo, a pesar de estas recomendaciones que se hacen en nuestros días de hoy, debemos entender que la mayoría de ellas se trata de una recomendación o errónea, o mal hecha o mal interpretada por quien oye o lee. Cuando hablamos de retirada parcial de los carbohidratos, se refiere, principalmente, al hecho de que, hoy el consumo de carbohidratos, en especial de los refinados y de baja calidad, se ha convertido en un pésimo hábito del ser humano y, aliado con el estilo moderno de vida y, el resultado realmente no podría ser otro: La mayoría de las personas que sufren de obesidad, obesidad, enfermedades diversas sistémicas tales como la diabetes, la hipertensión, el aumento en las tasas lipídicas (y no sólo de colesterol) del cuerpo, síndromes metabólicos diversos, entre otras.

Si la función primaria de los carbohidratos es proporcionar energía y, eso es algo esencial para la vida, también tienen su espacio dentro de las limitaciones y dentro de los protocolos adecuados, no es así? Pues bien, hoy trataremos acerca de 8 motivos por los cuales el consumo de carbohidratos debe existir en la dieta.

Índice del artículo:

  • 1 - Energía
  • 2 - El cerebro es dependiente de los carbohidratos
  • 3 - Carbohidratos ayudan a sí en el control del hambre y / o el apetito
  • 4 - Impacto hormonal
  • 5 - Pueden auxiliar en la quema de grasa corpórea
  • 6 - Disponibilidad fácil de obtener fuera de casa
  • 7 - Auxiliar en la absorción de algunos nutrientes en el tracto gastrointestinal
  • 8 - Rápido suministro de energía para algunos deportes
  • [VÍDEO] CONOZCA LOS 3 MEJORES SUPLEMENTOS DE CARBOIDRATOS!
  • conclusión

1 - Energía

A pesar de que cualquiera de los 3 macronutrientes (proteínas, carbohidratos y lípidos) tienen la posibilidad de ser convertidos en compuestos energéticos para el cuerpo, la preferencia son incluso los glicídios. Esto porque, el cuerpo humano posee un equipo proyectado para el metabolismo y, por consiguiente, la utilización óptima de esa fuente.

Además, no sólo para los procesos fisiológicos naturales que demandan energía es que los carbohidratos son útiles: Los carbohidratos pueden ampliamente auxiliar en trabajos anaeróbicos, es decir, entrenamientos que apuntan fuerza, hipertrofia muscular entre otros, mostrándose bastante útil para el musculador.

Los entrenamientos tensionales, explosivos y, en ese linaje, son preferentemente y primariamente glicolíticos. Así, sin tener un aporte adecuado de glicídios, ciertamente queda improbable que usted pueda realizarlos de la mejor manera (lee más intensa) posible.

Sin embargo, vale recordar que, de la misma forma que el primer motivo por el cual se deba consumir carbohidratos sea la energía, propiamente dicha, esos niveles deben estar ajustados con las necesidades individuales de la persona, ya que, el exceso muy probablemente será utilizado para stock . En el caso de que se produzca un aumento de la concentración de glucocortico,.

2 - El cerebro es dependiente de los carbohidratos

El cerebro es uno de los tejidos presentes en el cuerpo humano que básicamente funciona a base de glucosa. Por supuesto, en extremos casos de emergencia, puede haber el uso de otros compuestos por el mismo, como los cuerpos cetónicos. Sin embargo, estos son extremadamente tóxicos para el tejido cerebral, haciéndolo, si se utilizan por mucho tiempo (principalmente seguido) entrar en "estado de shock" y, a largo plazo, consecuentemente tener serios daños.

Obviamente, cuando entra en estado de cetosis, se puede llegar hasta cierto tiempo en la ausencia de carbohidratos, además de que, consumiendo otros alimentos, como proteínas y lípidos, hasta conseguimos transformarlos en compuestos glicolíticos, pero, ese no es el 100 % ideal y ni recomendado a ser hecho por mucho tiempo.

De esta forma, no hay necesidad de obstruir los carbohidratos, pero, consumirlos dentro de un patrón individual aceptable y que no cause perjuicios.

3 - Carbohidratos ayudan a sí en el control del hambre y / o el apetito

Para individuos que están en fase de definición muscular o, que simplemente necesitan perder peso, no necesariamente los carbohidratos son villanos, pero, pueden ser buenas ayudas en ese proceso. ¿Cómo? En primer lugar, debemos recordar que, las fibras alimentarias son carbohidratos (no con función primordialmente energética) y, si bien lo recordamos, las fibras alimentarias son de gran ayuda para el retraso del vaciamiento gástrico, para la mejora en la absorción de algunos nutrientes (en exceso , se convierte en lo contrario), en el flujo intestinal entre otros, haciendo así que el hambre (física y la glicocitopenia - citoglicopenia - también).

Las fibras alimentarias todavía, auxilian en la reducción del impacto glucémico general de la comida, favoreciendo no sólo también en el control del apetito, pero, en su durabilidad también.

Cuando hablamos de los carbohidratos todavía, debemos tener atención, como ya citado algunas veces anteriormente al tipo de carbohidrato. Ciertamente, consumiendo azúcares simples, carbohidratos refinados y con ausencia de un buen contenido de fibras y cosas del género, tendremos hasta una saciedad momentánea, pero que durará por poco tiempo además de, muchas veces, hacer que el hambre vuelva en doble, perjudicando más que ayudando. Por lo tanto, preferencia a los carbohidratos COMPLEJOS y preferentemente con el índice glucémico bajo, tales como el (por ejemplo, no a la instantánea), algunos cereales con cero o poco azúcar (y no me refiero sólo a la sacarosa, pero, otros carbohidratos tales como la maltodextrina, el aveia (preferentemente, no la instantánea), algunos cereales con cero o poco azúcar (y no me refiero sólo a la sacarosa, miel y la malta, además de jarabes diversos, añadidos en los mismos) entre otros.

4 - Impacto hormonal

Para los que luego de cara se imaginan que me referir a la insulina, digo que, están equivocados. No quiero entrar en el mérito de carbohidratos X insulina y su impacto, tanto porque otros nutrientes, como algunos aminoácidos, como la L-Leucina, pueden estimular las secreciones insulínicas.

De esta forma, me refiero a otras señales (recordando que las hormonas son indicadores) que pueden ocurrir ante el consumo de carbohidratos.

Entre los principales estímulos hormonales, está el de serotonina, una de las principales hormonas relacionadas con el bienestar y la felicidad. Los carbohidratos normalmente, además de hacer que estos niveles de serotonina suban, todavía contribuyen a su producción, ya que, tal hormona se produce en la pared intestinal y esa, necesita estar liberada, clara. Así, heces o cualquier otra cosa que esté allí, entorpecen su producción y liberación. Entonces, debemos saber que, si las fibras alimentarias son carbohidratos y, están en alimentos normalmente glicídicos (o incluso reguladores), entonces, ya pasamos a entender este punto.

Es importante recordar que la serotonina es una de las hormonas responsables de la saciedad. De esta forma, consumiendo carbohidratos, siempre dentro de nuestras necesidades individuales y en cantidades debidamente proyectadas, estamos una vez más ayudando en la pérdida de peso saludable.

5 - Pueden auxiliar en la quema de grasa corpórea

la almidón resistente, una fibra alimentaria presente en algunos carbohidratos, se trata de una molécula no digerible por el cuerpo humano, por la falta de enzimas responsables de su hidrólisis. En el intestino, se fermentan por bacterias, generando ácidos grasos de cadena corta (AGCC) (Lo que ya nos une a la prevención de diversas enfermedades, tales como el cáncer, la diabetes, la obesidad entre otras). Por su parte, cuando fermentadas, esas moléculas estimulan algunas enzimas que "derriten" stocks de grasa presentes en el cuerpo.

6 - Disponibilidad fácil de obtener fuera de casa

Entre los alimentos más comunes que se encuentran en un supermercado, en la mayoría de los restaurantes, en las calles, comercios y otros tantos lugares, están justamente ellos, los benditos carbohidratos. La verdad es dicha: Eso realmente puede ser considerado un cuchillo de dos filos, ya que, por ejemplo, uno de los principales factores para el crecimiento de diversas enfermedades como las citadas anteriormente (diabetes, dislipidemias, obesidad, etc.). Cuando tenemos fácilmente un alimento en nuestra mano y estos normalmente todavía son alimentos con una alta densidad energética, principalmente los procesados ​​y presentes justamente en las preparaciones más apreciadas y / o consumidas (y normalmente nadie va a la panadería a comprar lechuga o sale por ahí en la calle con un pie de rúcula en las manos comiendo, no es mesmso?), estamos dando al cuerpo más una posibilidad de almacenar todo el exceso de energía.

Sin embargo, esa facilidad de los carbohidratos, puede conferir practicidad a la dieta, desde que se hizo de manera inteligente. Podemos caminar en la calle comiendo una marmita de pollo con arroz, lo que sería ideal. Pero, en lugares llenos, esto podría convertirse en un obstáculo más, además de que la mayoría tendría vergüenza de hacerlo. Sin embargo, difícilmente vemos a alguien que tenga algún tipo de restricción en llevar consigo un sándwich, o algo del género. Utilizando pan 100% integral, con un relleno proteico, que puede variar desde quesos, hasta atún, pecho de pavo, jamón magro y otros, seguramente estaremos dando una nutrición próxima al ideal al cuerpo.

Para improvisar las dietas también, ellos son una opción fácil. Se nos acaba de valorar los lugares que preservan la presencia de buenas fuentes de carbohidratos y no se adhirieron insertar toneladas y toneladas de maleficios en los productos que contienen o son carbohidratos.

7 - Auxiliar en la absorción de algunos nutrientes en el tracto gastrointestinal

En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de la creatinina, se encuentran en la mayoría de los casos. el tracto digestivo. Por lo tanto, estratégicamente podemos obtener mejores resultados con el consumo de estos. La maltodextrina o incluso algunas bebidas a base de carbohidratos de fácil digestión también hacen que la creatina sea mejor absorbida, según la mayoría de las personas.

Sin embargo, vale recordar que hoy, ya es un gran mito la utilización de carbohidratos para mejorar la absorción de las proteínas o optimizar la síntesis proteica.

8 - Rápido suministro de energía para algunos deportes

Los carbohidratos, normalmente los simples o oligosacáridos, pueden presentar una recuperación en el glucógeno muscular y / o hepático de la forma más breve posible cuando debidamente escogidos. Hoy, se sabe que mezclas tales de la maltodextrina y de la fructosa son bastante eficaces (más que de uno u otro solo) para reestablecer el glucógeno muscular lo más rápido posible durante la actividad física. Pero, debemos dejar claro que, esto funciona bien para los deportes de resistencia y, normalmente larga duración, ya que no hay necesidad de ese consumo para practicantes de actividades vinculadas a la resistencia / sobrecarga.

Esto es algo extremadamente importante, pues, además de contar con el hecho de que los carbohidratos necesitan reponer glucógeno lo más rápido posible, todavía no pueden hacer que el individuo presente cualquier tipo de malestar gastrointestinal. Por eso, la elección del tipo y la forma de presentación de los carbohidratos allí consumidos son fundamentales: no sería conveniente el consumo, por ejemplo, de alimentos sólidos y tampoco alimentos que presenten dificultad en la digestión (que sea un shake de patata dulce, como ejemplo de mala elección y, por consiguiente, la mezcla citada anteriormente de maltodextrina o glucosa con fructosa, como buen ejemplo.

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conclusión

Si parásemos para hablar sobre las verdades e inverdades creadas desde por profesionales, hasta curiosos o incluso por el sentido general de la sociedad, que ocurren ante el consumo de carbohidratos, seguramente llevaríamos horas y horas y transcurrir sobre cada uno de los tópicos abordados. Sin embargo, con los pocos puntos que trabajamos, podemos concluir que los Los carbohidratos son sí nutrientes importantes en la dieta, siempre que debidamente bien escogidos y siempre que estén debidamente colocados no sólo en los momentos, sino en la forma de presentación al consumo y también en las debidas porciones establecidas, haciendo que el máximo de beneficios se logren.

De esta forma, orientación, conocimiento y, por encima de todo, las pruebas empíricas son bastante importantes y, diría yo, esenciales.

Buenos entrenamientos!

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