La Navidad es una época de mucha alegría, tiempo de revisar toda la familia y de comer muchas cosas sabrosas y calóricas ... Epa, ese último punto ay puede ser algo complicado para nosotros, practicantes de musculación. Imagínese, si en una comida, que es la cena de Navidad, usted comer alimentos con mucha densidad energética y acabar poniendo en riesgo aquello por lo que usted batalló todo el año? Complicado no ...

Por eso, para nosotros, "marombas", principalmente para los que están en fase de pérdida de grasa, es complicado involucrarse con comidas pesadas de esta forma. Por eso este artículo podrá ayudar y mucho a quien quiere pasar una buena cena de Navidad, pero de forma nutritiva y anabólica. Son tres super recetas para que usted haga en su cena de Navidad y se deleitar con la cocina maromba!

Entonces, manos a la masa!

Índice del artículo:

  • Salpicón anabólico de pollo
  • Fila de atún fresco acebolado al perfume de hierbas
  • Risoto de calabaza cabotiá con palmito

Salpicón anabólico de pollo

La salpicadura es una receta bastante conocida por todos y un plato tradicional en las cenas de Navidad. Suelen hasta decir que la cena sin salpicón, no es una cena de verdad. Por eso, hoy vamos a proponer una idea de sapicón diferenciada, con ingredientes un poco diferentes, sabor diferente, pero no perdiendo la esencia del plato y lo dejando anabólico.

ingredientes:

  • 1kg de pecho de pollo sin piel y sin grasa;
  • 150 g de repollo rebanado finamente;
  • 100g de pepino caipira rebanado en tiras medias y finísimas;
  • 100g de zanahoria picada;
  • 50g de pimientos amarillos rebanados en finas finísimas;
  • 250ml de yogur natural consistente sin edulcorante / miel / azúcar / frutas;
  • 100g de avocado;
  • 50ml limón exprimido;
  • 100g de aceitunas negras picadas;
  • Sal marina a gusto;
  • 50g de manzana verde picada;
  • 30g de almendras ahumadas en láminas para decorar;
  • Caldo de verduras para cocinar el pollo (opcional).

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en agua con el caldo de verduras o sal. Esperar estar bien cocidos, retirar de agua y dejar enfriar en un recipiente limpio y cubierto.

Mezclar todas las verduras y la aceituna en un tazón de fuente. En otro tazón de fuente, mezcle el abanico con el yogurt hasta obtener una pasta consistente.

Después de que el pollo esté debidamente frío, deshágalo y mezcle en la cuenca con las verduras hasta que quede todo bastante mezclado. Agregar la pasta de yogurt con el aguacate. Mezclar todo. Añada la sal, el jugo de limón y finalmente, agregue la manzana. Mezclar de nuevo.

Coloque en un recipiente para servir y, por encima, añada las almendras.

Deje helar por lo menos una hora.

Valores nutricionales:

Carbohidratos: ~ 65g

Proteínas: ~ 242g

Lipídios: ~ 75g

Kcal: 1903

Fila de atún fresco acebolado al perfume de hierbas

La carne principal, suele ser Perú, siempre relleno con algo, lo que lo hace aún más calórico. Por eso, como estamos con el propósito de mostrar comidas fitness, que puedan dejar nuestra noche de navidad más anabólica y sabrosa, voy a proponer como carne principal el Atún, que es un pescado barato y sencillo de hacer.

ingredientes:

  • 1kg de filé atún con piel, sin escamas fresco (jamás usar atún enlatado);
  • 300g de cebollas rebanadas gruesas;
  • 25g de ajo amasado crudo;
  • 132ml de aceite de oliva extravagante o aceite de macadamia;
  • 10 g de romero deshidratado;
  • 5g de pimienta del reino blanco molida;
  • 5g de orégano deshidratado;
  • 5g de cilantro fresco picado;
  • 100ml de jugo de limón;
  • Sal a gusto.

Modo de preparo:

Deje el salmón marinar con las hierbas, el jugo de limón, la pimienta del reino blanco, la sal y 120 ml de aceite por cerca de 20-30 minutos.

En una sartén, calienta el resto del aceite y doré la cebolla, sin dejar que ella se quema. Añada el ajo también y luego coloque el atún para que sólo "dobla" de todos los lados, estando el medio totalmente crudo.

Añadir en una asadera el atún y la cebolla por encima, y ​​sobre todo, añada el aceite que el atún marinó.

Colocar en un horno a temperatura media a una temperatura de 180-200ºC por aproximadamente 35 minutos o con textura de acuerdo a su preferencia.

Sirva con patatas gratinadas o un bello arroz blanco o la griega.

Valores nutricionales:

Carbohidratos: ~ 45g

Proteínas: ~ 225g

Lipídios: ~ 165g

Kcal: 2565

Risoto de calabaza cabotiá con palmito

Como acompañamiento de toda comida, solemos usar el arroz blanco o algún tipo de risotto bastante calórico, como risotto de camarón, etc. Por eso, en esta comida, voy a sugerir insertar un risotto, pero un poco diferente. En vez de utilizar elementos calóricos, vamos a usar verduras / verduras para hacer este delicioso risotto de calabaza.

ingredientes:

  • 24ml de aceite de oliva extravirgen;
  • 200g de cebolla en cubos;
  • 25g de ajo amasado;
  • 100g de arroz arbóreo;
  • 150 g de palmito;
  • 150 g de calabaza de cabotiá;
  • 1 envase de caldo de legumbres;
  • Salsinha fresca y sal a gusto.

Modo de preparo:

Frite la cebolla, con el ajo en el aceite. Agregar el arroz y mezclar. Antes de que comience a dorar, añada tres veces más la cantidad de agua al arroz y deje cocinar a fuego medio.

En la mitad de la cocción, agregue la calabaza y el caldo de verduras. Deje que cocine y cada 2-5 minutos, dé una leve revuelta para encubrir todo. Si es necesario, ajuste la sal.

Después de cocido, mezclar todo de nuevo en la olla y añadir a un refractario o directo en los platos.

Coloque el palmito picado en rodillas por encima y la salsa. Servir a continuación.

Recuerde que la salsa debe estar picada bien finita, para que no se sienta el sabor de la misma. Su función es optimizar el sabor de los demás ingredientes y no que su sabor (de mato) quede perceptible.

Valores nutricionales:

Carbohidratos: ~ 120g

Proteínas: 20g

Lipídios: ~ 27g

Kcal: 803

conclusión:

La nutrición es muy importante en cualquier época del año, pues esto garantiza aspectos relacionados con la salud, la longevidad y la calidad física, principalmente para los que son practicantes de musculación. Sin embargo, en algunas épocas del año, es difícil mantener nuestra alimentación habitual, y por sano que haya sido durante el año, puede ser perjudicial. Por lo tanto, algunas formas de driblar estos problemas pueden ser fundamentales en estos tiempos.

Para ello, la utilización de algunos ingresos más saludables y que al mismo tiempo no pierden sabor pueden ser extremadamente útiles.

Sin embargo, recuerde que el equilibrio y la moderación es lo que realmente harán toda la diferencia en esas épocas y eso será fundamental para seguir obteniendo resultados después de ellas, conservando los ya obtenidos ante tantos esfuerzos.

Buena alimentación!

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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