El uso del término "peores" cuando la referencia son los alimentos, no es algo conveniente a hacer una vez que cada uno posee sus debidas propiedades nutricionales, proporcionando así aspectos que pueden ser beneficiosos para la salud o incluso para algún objetivo específico. Si se trata de una alimentación extensa, corresponde entonces al individuo saber dosificar esos aspectos que posibilitar que él obtenga una mejor calidad de vida. Para ello, se hace necesario no la restricción, sino la diversificación. No la abstención, sino el equilibrio.

apesar de eso, algunos alimentos no son los más indicados para los culturistas o personas que desean obtener buenos resultados en la musculación. Esto no quiere decir que estos alimentos no deban estar en su dieta, sino que, posiblemente, deben hacerse presentes, en caso de necesidad, en menores cantidades. Y entonces, vamos a conocer algunos de ellos?

Índice del artículo:

  • 1- Bebidas de arroz / cereales
  • 2- Extracto de soja
  • 3- Hamburguesas industrializadas
  • 4- Cereales matinales
  • 5- Embutidos

1- Bebidas de arroz / cereales

Las bebidas de arroz y otros cereales están siendo extremadamente popularizadas en Brasil en los últimos 2 o 3 años. Básicamente, estas bebidas emergen al mercado de intolerantes a la lactosa, por lo que se utilizan para sustituir la leche convencional. Así, se lanzan bebidas saborizadas, bebidas con mezclas de oleaginosas, como la macadamia o más comúnmente las almendras, con mezclas de cereales y así sucesivamente.

Lo que pocos saben es que esas bebidas, además de ser una inversión altísima, no poseen allí cualidades nutricionales muy buenas, en especial para el practicante de musculación.

Riquísimas en carbohidratos oligosacáridos o incluso simples, tales como la glucosa, la maltosa, la sacarosa, la fructosa y otros, estos productos todavía son añadidos por los carbohidratos presentes en la propia materia prima, haciéndolos muy similar incluso a un "hipercalórico de baja calidad ", pasme! Pobres en niveles proteicos, lo que salvaría esas bebidas podría ser, por ejemplo, la presencia de lípidos. Cuando estos están presentes, normalmente proceden de aceites de soja, maíz u otros aceites de baja calidad nutricional.

En sustitución de estas bebidas, en particular a los intolerantes a la lactosa, se pueden utilizar leches con lactasa, yogures y quesos a base de leche de oveja y con lactasa (aunque caros, valen la pena!) O incluso las propias bebidas de oleaginosas , como el llamado "leche de almendras", pero que desafortunadamente no se encuentran en su forma pura en el mercado brasileño.

Por lo tanto, si usted todavía insista en el consumo de esas bebidas por placer, recuerde: Moderación!

2- Extracto de soja

En los últimos años ha aumentado mucho el consumo de esas "leches de soja", que en realidad son bebidas a base de soja texturada. Esto se debe al negativo nivel que dejó la leche de vaca, que hoy en día viene siendo martirizado por la mayoría de los médicos y nutricionistas de Brasil y tal vez del mundo.

Estas bebidas presentan innumerables aspectos negativos que pueden ser destacados: La presencia de sacarosa u otros azúcares, la presencia de altos niveles de sodio y uno de los peores de ellos, la propia proteína texturizada de soja! Esta proteína se asocia con numerosos maleficios a la salud, entre ellos se destacan la (en particular en el público femenino), presencia de isoflavonas y otros que pueden estar relacionados con el aumento del estrógeno (tanto en hombres como en mujeres), caída de los niveles de testosterona entre otros.

Muchas personas suelen utilizar estas bebidas en adición de suplementos como el suero de proteína y la caseína que tienen un altísimo grado de eficiencia, pureza y JAMÁS se deben mezclar con este tipo de bebida, a mi ver.

Para el practicante de musculación, esta es una bebida que yo no recomiendo, ni con moderación. Si usted la utiliza, retire de su menú.

3- Hamburguesas industrializadas

¿Eres fan de las hamburguesas? Si la respuesta es sí, entonces, la mayor recomendación que se puede hacer es: Haga sus!

Sí, las hamburguesas pueden ser óptimas en la dieta, el sabor, la practicidad y la versatilidad. ¡Sin embargo, hamburguesas caseras de verdad! Huye de esas hamburguesas congeladas que el mercado ofrece tanto. La mayoría de las veces, cuando consumimos ese tipo de alimento, en realidad, no estamos consumiendo de hecho la carne que tanto queremos, sino una mezcla de porquería con un poco de sal y conservantes. Esto, sin contar las adiciones de proteína texturizada de soja, comentada anteriormente.

Para tener noción, haciendo una hamburguesa casera con carne al 6% de grasa conseguimos un margen de 21-25g de proteínas para 5-8g de lípidos. Además, conseguimos añadir condimentos y sal a nuestro paladar, suficientes y sin exageraciones. Tenemos la practicidad de utilizar qué carnes deseamos, variando desde las bovinas y sucias magras hasta carnes de aves como el pollo y el pavo.

Sin embargo, una hamburguesa industrializada provee alrededor de 11g de proteínas, 10-12g de lípidos y casi (o más) medio gramo de sodio y más un golpe de conservantes que más hacen el producto "la base de formol" que otra cosa. Resumidamente, un verdadero absurdo a la salud humana y al bodybuilder!

4- Cereales matinales

A menos que usted más en el exterior, JAMAIS opte por los cereales matinales en Brasil. Desafortunadamente ese es un país aún no en los requisitos de hábitos alimenticios. Mientras que en los países desarrollados, además de una diversidad de cereales mucho más grandes que se consumen, se cuenta con la presencia de innumerables alimentos del género dedicados a necesidades nutricionales específicas, tales como la ausencia de azúcar, la presencia de fibras alimentarias entre otros, en Brasil, lo mucho que se tiene es el cereal de maíz sin azúcar, pero adivinen ... lleno de sodio y edulcorantes!

Lógicamente, eso no quiere decir que una vez u otra usted no pueda cambiar aquel tanto de avena por un cereal un poco menos "fugitivo de la dieta", pero eso no debe ser hecho con frecuencia en hipótesis alguna.

Incluso las granolas, popularizadas como "sanas" y "sin adición de azúcares", representan una gran CILADA: Poseen una tonelada de miel o maltodextrina, haciendo el producto tan mal como los cereales tradicionales y costando un valor mucho más caro por la pura propaganda!

En su primera comida busque fuentes más convenientes de carbohidratos, tales como la avena, la crema de arroz o maíz y que tal un hermoso sándwich integral? - Aunque el pan integral sigue siendo un problema en Brasil, hay algunas opciones razonables. -

5- Embutidos

"Y antes del entrenamiento yo como una merienda integral con el pecho de pavo ..." Cada vez que oigo esa frase, tengo temblores. No voy a decir que en algunos casos específicos el pecho de pavo o incluso algunos otros embutidos, como el jamón magro, el lomo magro o incluso el rosbif, no puedan ser funcionales y aplicables en la dieta de un practicante de musculación. Sin embargo, si usted utiliza estas fuentes primordiales de proteínas en la dieta o deja de usar carnes magras, peces, huevos, pollo o incluso pavo (que no sea embutido) para utilizar esas cosas industrializadas, entonces debe repensar en sus conceptos sobre alimentación.

Representando un grupo de alimentos con ALTÍSSIMO contenido de sodio, con muchos conservantes, una mezcla de vestigios y sobras de carnes diversas, muchos aditivos de sabor, grasa hidrogenada y, en algunos casos, grasas y proteínas de soja texturada, esos son alimentos que sólo deben entrar en la dieta esporádicamente o en cantidades extremadamente moderadas como una o dos rebanadas en una tortilla o incluso en una bella macarrón, en sustitución de cosas que serían peores como pedazos de bacon o incluso salchichas. - Por cierto, la salchicha, la salchicha y otros entran en la categoría de los embutidos, pero deben ser BANIDOS de la dieta. Y, en ese caso, BANIDOS, al extremo! Incluso las versiones light se presentan como uno de los peores alimentos existentes en la cara de la Tierra! -

Sin embargo, usted debe saber escoger bien los tipos de embutidos que va a utilizar y cómo va a realizar la preparación: Fuja de los que poseen altos niveles de grasa, procure desalgar previamente esos alimentos (basta dejar de remojo por unos 30 minutos en una cuenca con agua limpia y potable), opte por opciones light, huye de los embutidos que poseen pedazos de grasa añadidos, añada esos alimentos en preparaciones que poseen poco sodio como ensaladas, en sustitución del condimento y así sucesivamente.

Utilizar la creatividad es fundamental para driblar los maleficios de esos alimentos.

conclusión:

Iniciar una dieta es elegir un estilo de vida que pueda ser mantenido por una continuidad prolongada. De esta forma, se observa que dietas extremas casi nunca funcionan, simplemente por el hecho de que no son viables y tampoco fáciles de mantener durante buenos períodos. Sin embargo, adoctrinando poco a poco el cuerpo conforme a sus objetivos y conforme a la dieta requerida para ellos, es fácil adquirir hábitos saludables de vida los cuales pueden ser fácilmente mantenidos.

De esta forma, alimentos como "peores" pueden entrar con bastante moderación en la dieta, optando por alimentos típicamente recomendados y que presentarán mejores resultados frente a la estética y la salud!

Aprenda leer las etiquetas nutricionales y buscar siempre información y orientación adecuada. Esto también es fundamental!

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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