¿Quién nunca se ha encantado con un delicioso pan con mortadela o, simplemente, para los más "frescos" un pan con salami y queso? Independiente de cuál sea la elección, ambos se trata de incrustado. Por otra parte, esto implica el jamón, apresurado, el pecho de pavo e incluso los embutidos de pollo.

Sepa un poco más sobre el mal de los embutidos.

Es realmente un hecho que muchos de estos embutidos son relativamente sabrosos y, algunos, producidos de la manera más sana posible. Y sí, usted ha leído "de la manera más sana posible". Esto quiere decir que todavía tienen cierto contenido de propiedades no muy convenientes y nosotros los culturistas.

Y es que muchas veces considero un gran error al ver la molida consumiendo eso en 3 o 4 comidas diarias. Y explicaré por qué en los párrafos a continuación.

incrustado son rellenos colocados dentro de las tripas de algunos animales (generalmente del cerdo). Estos rellenos son diversos y pueden generar desde salchichas y salchichas, hasta piezas más nobles como el pecho de pavo y los embutidos de avestruz, pollo y otros alimentos como aceitunas, pasas, etc.
Pero está bien. si, incrustado son sólo rellenos con carnes de animales, cuál es el problema en consumirlos en lugar de pollo, carne, pescado y otros derivados animales de alto valor biológico?

primero, la principal forma de conservación de este tipo de alimento, es el sodio. Muchos de estos alimentos tienen un contenido brutalmente exagerado de sodio. Y este, a pesar de ser benéfico y esencial cuando se consume en cantidades adecuadas, puede generar diversos problemas cardiovasculares, entre otros, cuando se consume de manera exagerada. Además, parte de la calidad muscular queda comprometida por la capa de agua subcutánea que se forma.

en segunda instancia, tenemos el problema del tipo de carne que se utiliza. Generalmente carnes y pedazos no nobles que a menudo no pasan de restos de otros pedazos recién limpios. Estos, normalmente son trozos de grasa y manteca.

A pesar de ser obvio que una dieta debe contener cantidades de lípidos ideales para el individuo, el exceso también puede ser perjudicial. Principalmente por estar hablando de alimentos altamente calóricos y que fácilmente ayudarían a estropear esos "niveles ideales" de consumo lipídico diario.

en tercer plano, tenemos otros aditivos y mezclas, como conservantes, aditivos de sabor y soja. Esto sirve, industrialmente, para mejorar el sabor (obvio), hacer el producto rendir y conservarlo por un período mucho mayor. Sin embargo, esto hace que el contenido proteico de alto valor biológico tiende a disminuir (con la adición de proteínas de bajo valor biológico). Y, usted no quisiera, a menudo pagar más, por un producto inferior, no es incluso?

conclusión:

Alimentos incrustados no son buenas opciones para el consumo diario e indiscriminado. Excluirlos de la dieta, para quien le gusta, puede también no ser una alternativa muy ventajosa, pero, debemos recordar que consumir con moderación y conciencia es siempre una buena elección.

Artículo escrito por Marcelo Sendon

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