La dieta orientada al practicante de musculación es lo suficientemente específica para decir que se escapa de los patrones comunes de nutrición. Esto quiere decir que mientras que la mayoría de la gente consigue nutrirse de manera viable sólo utilizando sus instintos como el hambre, la voluntad, el paladar y otros factores básicos, un practicante de musculación necesita una nutrición equilibrada y preestablecida, programada de acuerdo con sus necesidades individuales y objetivo.

El hecho de comer por comer o comer para mantenerse vivo no es suficiente para quien busca resultados, principalmente estéticos. Mucho más que eso, el practicante de musculación necesita saber qué alimentos ingerir y saber cuáles deben retirarse de sus hábitos alimenticios. Pero, cuando esta retirada comienza a ser descontrolada, ¿puede que esto pueda perjudicar o retirarse de nutrientes es necesario?

Frente a tantas inclusiones de ideas popularizadas por los medios y por los "achismos" en los medios de comunicación, nos encontramos con una gama de informaciones: "Quítese el gluten." "La lactosa engrosa la piel." "Retire los carbohidratos de la dieta." "No consuma derivados animales.". Y esas son sólo algunas de las observaciones que usted ya debe haber oído por ahí. Esto, sin contar dietas como un todo que sacan muchos otros grupos alimentarios, por ejemplo podemos citar la dieta paleolítica, las dietas cetogénicas extremas, la dieta mediterránea, la dieta de Jesucristo, etc. Entonces, nos corresponde a nosotros conocer algunos pareceres básicos para juzgarlos y aprovechar sólo las que efectivamente generarán beneficios.

Por qué se populariza tanto la retirada de nutrientes de la dieta?

Retirar un nutriente de la dieta significa dejarla más restringida y eso influye DIRECTAMENTE en el balance energético, a menos que haya sustitución. Por ejemplo, una de las peticiones más comunes que vemos por ahí es para retirar el gluten, una proteína ocurrente en algunos alimentos como la cebada, la avena y el trigo. Al retirar el gluten de la dieta, retiramos todos los alimentos derivados de trigo, como el macarrón, la avena, los panes, los pasteles, las masas en general (que contengan gluten), galletas y galletas, además de otros tantos productos. El hecho es que esa proteína por sí sola no existe comprobación de que pueda hacer algún tipo de mal o tampoco aumentar el índice de grasa corporal. Debe ser evitada sólo por individuos con enfermedad celíaca. Así, un individuo que pase a no consumir gluten, no consumirá esos alimentos todos y no haciendo grandes sustituciones, ¿qué tenemos? Una reducción energética y una reducción del peso. El resultado es que muchos pasan a creer que el gluten era el problema, cuando no lo es! Una alimentación equilibrada que contenía gluten no causaría problema y, sin embargo, obtendría buenos resultados. Además, la retirada del gluten interfiere en el suministro de importantes vitaminas y minerales que estos alimentos pueden ser fuente, como las vitaminas del complejo B, el calcio, la vitamina A y otros. Por lo tanto, totalmente innecesario y muchas veces hasta maléfico seguir estas directrices dietéticas.

Otro nutriente que bastante se habla es la lactosa, nutriente presente en la leche. Este nutriente es citado como responsable por el aumento del espesor de la piel, aumento de la grasa corporal, causante de problemas intestinales, cuando en la verdad en los dos primeros casos no hay nada que compruebe tales afirmaciones y en el tercer caso, sólo presentará esos efectos en individuos intolerantes a lactosa, es decir, que no tiene la capacidad de digerir tal carbohidrato por la falta enzimática. Hay muchas dietas que restringen el consumo de lácteos. Estas dietas pueden presentar efectos como deficiencias de calcio, deficiencias de vitamina D e incluso afectar la ingesta proteica de la dieta, ya que muchos lácteos como la leche o los quesos magros son buenas fuentes de proteínas.

Hay personas que sólo optan por el consumo de alimentos diet y light, y de manera equivocada imaginan estar añadiendo beneficios para la salud, cuando en realidad pueden estar perjudicándola. Los alimentos diet y light tienen especificaciones diferentes, siendo los light para reducciones en algún nutriente o energía de al menos el 25% de la versión original y los dietéticos destinados a los diabéticos, es decir, individuos con restricciones a la sacarosa. Lo que pasa es que estos alimentos, para tener una aceptación de paladar, reciben muchos aditivos y edulcorantes, siendo muchos de ellos bastante citados como malos para la salud, tales como el aspartame. Además, muchos alimentos dietéticos llegan a ser más calóricos o presentan más grasa que la versión original. De esta forma, el simple consumo por el consumo de alimentos diet / light en nada presentará beneficios. Más que eso, es necesario equilibrar adecuadamente el consumo de todo tipo de alimentos.

Y los individuos que viven la base de alimentos integrales? Sí, estos alimentos tienen grandes ventajas y deben estar presentes en nuestra dieta. Sin embargo, a menudo se vuelven perjudiciales, sobre todo en exceso. Ellos, por el exceso de fibras, pueden inhibir la absorción de algunos macronutrientes, causar molestias gastrointestinales, causar el empate y otros problemas. tan, no es necesario quitar todos los alimentos refinados de la dieta. No hay nada más en comer arroz o macarrones que no sean integrales. Recuerde que si el problema es el índice glucémico, esa teoría ya ha caído por tierra y hoy se habla en carga glucémica de la comida, interactuando así todos los nutrientes presentes en esta..

Y en esa continuidad, podríamos seguir hablando de otras tantas retiradas, como de la grasa saturada, los derivados de carnes etcétera.

Más importante, sea para la reducción de la grasa corporal, el mantenimiento del peso o incluso el aumento de la masa muscular es mantener una dieta equilibrada que atienda sus demandas nutricionales.

conclusión:

la consumo responsable de alimentos es algo fundamental para que podamos proporcionar al máximo nutrientes beneficiosos al cuerpo. Ante una búsqueda de alimentación natural y lo más sana posible, muchos individuos pasan a creer que la brusca retirada de simples compuestos harán diferencia o que resultarán en algo significativamente ventajoso. Más que eso, tal vez sea necesario evitar algunos nutrientes, como las grasas trans, sin embargo retirar algunos otros de la dieta y restringir una gama de alimentos, puede ser una búsqueda por la inferiorización de la salud, rendimiento y resultados.

Buenos entrenamientos!

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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