Lo que veo en la mayoría de los gimnasios que frecuento, son personas que entrenan y piensan que adietan. Ojo gente hablando: "no como frituras", "no como grasas", "paré con refrigerante", "sólo como cosas saludables", "como pollo con patata dulce", etc. En serio, ¿crees que eso es hacer dieta? Peor aún cuando usan dietas de amigos o dietas de moda.

La dieta es saber cómo se nutre correctamente, es tener un hábito de una buena alimentación, independientemente de si existe objetivo o no, es entender cuáles son sus necesidades y saber cómo suplirlas. No es simplemente cortar las tonterías de su alimentación y listo. Montar una dieta no es algo para cualquier persona, es algo para quien estudió sobre eso, es algo para los nutricionistas competentes! No es algo que se haga a simple vista, simplemente sentarse en la mesa del nutricionista que te pase una dieta. Incluso el mejor nutricionista del mundo, no sólo te mira y te dicen qué comer. Necesita todo un estudio.

Por eso este artículo viene para alertar sobre los nutricionistas fajutos que elaboran una dieta en 30 minutos de consulta. Él nunca te ha visto, y en 10 minutos te salen de su habitación con una dieta lista, creyendo que tendrá buenos resultados. Fui de eso, la dieta no se monta a simple vista, sino con estudios, conocimiento de la paciencia, etc. Vamos a entender mejor sobre eso.

Índice del artículo:

  • Cada cuerpo es un cuerpo
  • Profesionales que justifican su pereza en su experiencia
  • El camino difícil es también el camino correcto: Los profesionales son necesarios!

Cada cuerpo es un cuerpo

Al ser genéticamente creados, poseemos características que son totalmente individualizadas y singulares, las cuales difieren incluso de nuestros propios padres. Después de la fecundación, la diferenciación comienza a ser aún mayor, haciendo que de forma singular y ÚNICA cada uno de nosotros se creamos.

De esta forma, es claro percibir con el desarrollo fisiológico, social, moral, intelectual, entre otros las tantas innumerables diferencias que hacen que cada uno pueda ser una persona única, no teniendo ninguna posibilidad, al menos en los días actuales, de haber posibilidades de que una persona sea igual a la otra, por más parecida que pueda ser.

Las condiciones fisiológicas y metabólicas son uno de los aspectos que podemos diferenciar en este asunto. Es a través de esas diferencias que cada uno presenta un nivel diferente de velocidad de síntesis proteica, un nivel diferente de producción hormonal, niveles diferentes metabólicos generales y así sucesivamente. Y es justamente por eso que las necesidades individuales de las más diversas, incluso las alimentarias, son tan diferentes así. Por ser únicos y cada persona es diferente, realmente necesitamos subsidios y cantidades diferentes que puedan atendernos.

Entonces, referente a absolutamente todo en términos fisiológicos, debemos considerar cada cuerpo como un solo cuerpo y a partir de eso diferenciar aspectos como:

  • Los biológicos: genética individual;
  • Los metabólicos: velocidad del metabolismo, tasa de producción hormonal, tasa de síntesis proteica, capacidad de catabolismo muscular;
  • Los físicos: biótipo corpóreo, altura, peso, densidad ósea, VO2 y etc;
  • Los niveles de actividades generales: lo que la persona realiza en su día a día, el nivel de cada una de esas actividades, incluyendo, por supuesto, las no relacionadas al deporte también;
  • Los de condiciones de vivencia y convivencia: el medio en que la persona vive, si es rural, urbano, los tipos de transporte que usa para su locomoción, etc;
  • Los aspectos sociales, psicológicos, morales y cognitivos: religión, posibilidad o no de obtención de determinados alimentos, restricciones alimentarias, etc;
  • Las preferencias: gustos personales, formas de obtención de placer con la alimentación;

Profesionales que justifican su pereza en su experiencia

Es clásico observar día a día innumerables profesionales o "consultores" que evidencian su pereza en elaborar protocolos realmente específicos, y suelen justificar esa pereza con su experiencia. La verdad es dicha: muchos de ellos realmente poseen buena experiencia, principalmente cuando se trata de sí mismo.

Sin embargo, ellos pasan a confundir esa experiencia con algo generalizado y pasan a creer que eso va bien para cualquier gente, lo que está mal. Además, incluso los que no evidencian este hecho, pasan a creer que a través de su conocimiento ya logran a simple vista prescribir un protocolo dietético para otra persona.

En ambos casos los profesionales están equivocados. Estos profesionales dejan de tener en cuenta que están tratando de cuerpos y de situaciones diferentes. Imagine, por ejemplo, un atleta ectomorfo que prescribe una dieta para una persona de biotipo endomorfo basándose en su propia experiencia. ¿Los resultados obtenidos son buenos? Dudo mucho ... e imagina un profesional que esté acostumbrado a atender atletas de maratón y prescribir ciertos protocolos dietéticos a ellos y pasa a atender a un individuo que practica powerlifting. ¿Será que los protocolos serían parecidos? Ciertamente no. Y si fueran usados, nuevamente tendríamos un gran perjuicio.

Es necesario conocer antes al paciente. Y es por eso que esas llamadas "dietas de cajones" (típicas de endocrinólogos fajutos) o incluso esas dietas de la moda (como la de Jesucristo, la de la sopa, de la Luna, del tipo sanguíneo, etc.) son tan ineficaces y pueden generar tantos contratiempos, ya sea por orden de obtención de resultados o por la salud. Este es también el motivo por el que copiar las dietas de terceros, por más bien físicamente que estén, tampoco es algo que se tendrá en cuenta. Recuerde que cada uno es uno, como ya se ha dicho anteriormente.

La experiencia por mucho debe ser considerada, por supuesto! Por ejemplo, atletas extremadamente experimentados como Jay Cutler, el cual en sus últimos Mr. Olympia no solía seguir protocolos extremadamente fijos, pero a través de su autoconocimiento y experiencia, comer día a día diferenciadamente sin salir de la dieta. Sin embargo, incluso el atleta considera indispensable la buena orientación de profesionales, y cita el gran mito del área Chris Aceto, que fue responsable de la gran evolución del atleta.

Por lo tanto, jamás confíe en dietas listas, dietas de los amigos o en un nutricionista que te esclava una dieta sin antes conocer tu día a día, tus necesidades, etc. Si usted es atendido por uno de éstos, huya inmediatamente.

El camino difícil es también el camino correcto: Los profesionales son necesarios!

Es difícil para muchos individuos entender que los profesionales de las diferentes áreas son necesarias para la obtención de resultados. Es a través de la búsqueda y la orientación de buenos profesionales, de manera individualmente diseñada para usted que se hace posible obtener resultados sólidos y gratificantes.

Los buenos y competentes profesionales, a menudo generalizados, existen sí y le corresponde a usted ir hasta ellos para hacer realidad sus objetivos y metas. Como citado, nada se hace a simple vista, mucho menos protocolos dietéticos.

Por otra parte, es importante subrayar que por más que un individuo conozca las respuestas a las que su cuerpo puede dar frente a ciertos protocolos dietéticos, es más que fundamental que él conozca sus necesidades actuales, para entonces poder suplirlas, a través del conocimiento y entendimiento, puede obtener su protocolo individual.

Incluso si usted no cree, el trabajo multidisciplinario es extremadamente válido y TODOS ellos deben obtener datos sólidos antes de cualquier plan. Usted no puede ser diagnosticado con una enfermedad y recibir un debido tratamiento médico sin antes hacer exámenes, no es así? No puede proporcionar un vestibular y obtener buenos resultados sin antes estudiar, ¿no? Entonces, ¿qué hace creer que es posible obtener buenos resultados en la musculación sin antes haber sido debidamente estudiado y recibido los debidos protocolos nutricionales e incluso físicos? La lógica de precisión para la prescripción es exactamente la misma!

conclusión:

Es posible describir las "dietas a simple vista" como todo aquello que generaliza protocolos y que no sigue especificidades individuales de cada uno. Pueden ser descritas como aquellas dietas elaboradas siguiendo experiencias propias, las cuales difícilmente alcanzar a otras personas que poseen necesidades nutricionales y físicas totalmente diferentes.

Por lo tanto, es fundamentalmente importante la búsqueda de buenos profesionales que puedan asistirlo de manera interdisciplinaria y entonces, a través de evaluaciones previas, prescribir los mejores protocolos para usted.

Es indispensable que se deje de lado el prejuicio que hay en recogerlos. Es cierto que hay un gran número de profesionales con falta de calificación o que tienen cierto desdén por sus clientes. Más también hay excelentes profesionales, que te atender y acompañarte de forma personalizada, como debe ser.

Recuerde que cada cuerpo es un cuerpo y cada uno de ellos requiere necesidades individuales diferentes y específicas!

Usted es solo!

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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