Durante el último año y, más precisamente los últimos meses, mucho se ha oído hablar de tal MCT o en portugués triglicéridos de cadena media para mejor desempeño pre / post-entrenamiento tanto aerobio y anaeróbico para atletas de diversas modalidades. Y, a más de 50 años se utiliza clínicamente para el tratamiento de las disfunciones en la absorción de lípidos. Pero al final, ¿es que merece toda credibilidad que viene presentando y sus efectos son, de hecho los prometidos en la teoría que se estableció en torno a él? ¿Será que corresponde a todo el milagro propuesto??

la TCM en los últimos tiempos tal vez haya sido el suplemento más comentado entre los nuevos practicantes de musculación. Pero es que realmente es tan eficaz como muestra ser?

Primero, debemos saber lo que es TCM. Se trata de un lípidos de cadena de 8-12 enlaces de carbonos esterificados al glicerol. MCT a su vez se encuentra en algunos alimentos como el aceite de coco. Estos tipos o, este tipo de lípidos poseen una velocidad de absorción considerablemente mayor, en comparación con otras fuentes de lípidos, como el aceite de oliva o el aceite de canola.

la ácidos grasos que poseen el TCM son el ácido caprílico, cáprico y láurico. El TCM también es hidrolizado en el páncreas por la enzima lípase pancreática. Después, se absorbe en el duodeno.

Durante su oxidación, poseen una elevación en el nivel de ácidos grasos plasmáticos (pues no poseen gran afinidad con lipoproteínas), ahorrando así los carbohidratos y siendo directamente transportados al hígado. Y es por estar razón, que se empezó a utilizarlo como fuente de energía para mejor desempeño y, más tarde con el pretexto que sería una mejor fuente cuando se compara a los carbohidratos (debido a no influencia negativa la insulina y posible poder de termogénesis ).

Los TCM tienen mayor disponibilidad en el cuerpo que los triglicéridos de cadena larga, debido a la hidrolisis más rápida. Así, los ácidos grasos de cadena larga dejan el intestino, por la vía linfática como triglicéridos de cadena larga, después de incorporar con quilomicrones que sufren hidrolise y liberan los triglicéridos para tejidos extrahepáticos, mientras que otra parte es liberada al hígado, propiamente dicho, de la albúmina. Por otra visión, los TCM ya quedan en forma libre después de la digestión y son directamente llevados al hígado por la vena porta.

El tejido adiposo es interferido directamente por la lípase lipoproteica, localizada en el endotelio de los vasos responsables de irrigar toda la musculatura. Y es allí que ocurre la oxidación de los ácidos grasos (y el almacenamiento también). Esto hace que los ácidos grasos de cadena larga sean allí, mejor incoporados, cuando comparados al MCT, pues los mismos poseen mayor afinidad con las lipoproteínas, como ya se ha dicho (y tampoco son hidrofóbicos, lo que explica su mayor transporte sin conexión a ellos). Por otro lado, los TCM tienen gran afinidad con la coenzima acetil-coa, causando gran estado cetónico.

El TCM ha sido también incorporado en diversos deportes y, recientemente en la musculación (en períodos post-entrenamiento). Incluso, algunos buenos productos ya optan por el TCM, como el Syntha-6 (BSN) y el Muscle Milk (Cytosport). Pero es importante recordar que estos no tienen el poder de retardar el vaciamiento gástrico. Y no menos importante, algunas personas reportan alguna incomodidad gastrointestinal al utilizar grandes dosis de MCT, lo que aún debe ser evaluado.

Sin embargo, es el carbohidrato la fuente primaria de energía, ya sea en ejercicios aeróbicos o anaeróbicos. En principio, se creía que usando los TCM como energía primaria, los carbohidratos quedarían para todo el resto de la actividad, optimizando el balance glucogénico y energético.

Proceso de uso y funciones (reales) del TCM y sepa, definitivamente si vale la pena.

De esta forma, de 1998 (inicialmente por Van Zyl) en adelante, se establecieron algunas investigaciones con atletas para saber si hay procedencia en tales afirmaciones y si hay beneficio del consumo de alcohol TCM con algún tipo de carbohidrato junto.

El estudio constató que cuando se consumen con carbohidratos, los TCM realmente presentan mayor oxidación que cuando se consumen aisladamente. Pero esto, en estímulos más largos, sólo. En las pruebas realizadas con estímulos cortos, la tasa de oxidación de los TCM fue relativamente pequeña. Lo que intrigó en el transcurso de las investigaciones fue la comprobación de que el TCM NO ahorra glucógeno, como se creía, a pesar de su gran oxidación. Otro factor que también incomodó y desmitificó el TCM fue en cuanto a la influencia de los mismos en niveles lipídicos en la sangre. En pruebas de laboratorio, no hubo ninguna interferencia en ninguna tasa, ni siquiera en la de colesterol.

En cuanto al efecto de la termogénesis, los TCM no son necesariamente eficaces, habiendo otras maneras mucho mejores de obtener tal efecto, como el uso de cafeína o incluso termogénicos industriales.

Pero qué decir del TCM cuando se usa en situaciones de post-entrenamiento? ¿Es válido utilizar TCM para mejor oxidar grasa o ahorrar el cuerpo de los carbohidratos?

En primer lugar, quiero relatar mi propia experiencia con TCM en una sola palabra: ¡NULA! Primero, es bueno retirar ese estigma de los carbohidratos. Cualquier macro nutriente en exceso es capaz de generar grasa. Luego, sea CHO, PTN o LIP, si se consume más allá del gasto, será almacenado en grasa. Entonces, no utilizar carbohidratos con esa excusa, es sólo más un mito sin fundamento alguno. En segundo plano, no habrá gran oxidación lipídica, como se propone en el texto, anteriormente.

Los factores de insulina aquí también poco importan por tres razones: - Los procesos de insulina-like ya se están produciendo por la comida pre-entrenamiento; - Picos de insulina no contribuyen necesariamente al anabolismo, como propone estudios de la ISSN; - La liberación de la insulina no es más que un proceso biológico natural del cuerpo. Y, muchos acaban creyendo que es algo negativo cuando no siempre es. Recuerde que según la lógica entonces, queda incoherente ser contra carbohidratos por la liberación de insulina pues L-Leucina, por ejemplo, también estimula la liberación de la misma.

Aún utilizando los TCM en el post-entrenamiento, perdemos el beneficio de retención nitrogénica en el músculo en el período post-entrenamiento. Según la ISSN, sólo con la adición de carbohidratos ese efecto se vuelve realmente positivo. Recuerde también que en deportes anaerobio la comida post-entrenamiento no tiene como principal objetivo proporcionar grandes niveles de energía, pues el cuerpo no es capaz de exaurir TODO glucógeno en este tipo de trabajo. Entonces, aquí, la absorción de los TCM de manera tan rápida, pero sin los otros beneficios, se convierte en algo tan vaga.

TCM, en la gran realidad, no pasa de una fuente lipídica sin gran influencia ergogénica u otra cualquiera del género. Se trata de una forma de configuración lipídica y no de un milagro efectivo.

conclusión:

Utilizando fuentes de carbohidratos adecuadas, en los momentos adecuados, no hay porque optar por opciones relativamente más caras y que no generarán tantos beneficios como algunas fuentes propone. Fisiológicamente, TCM son sólo fuentes lipídicas como cualquier otra y, apenas poseen una absorción más rápida dentro del cuerpo, no teniendo gran influencia en la termogénesis, desempeño atlético o simplemente interfiriendo en los niveles lipídicos de la sangre.

Artículo escrito por Marcelo Sendon

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