en metabolismo de los más diferentes seres vivos presentes en las Tierra, normalmente una reacción o una cascada de reacciones tardaría tiempos absurdamente grandes para ocurrir, es decir, si fuese posible que ellas ocurrieran sin ningún factor que estimulase.

Sabiamente, esos metabolismos crearon maneras de catalizar o acelerar ese proceso, después de todo, imagine lo que sería de los organismos vivos si en un momento de necesidad de respiración, o incluso suministro de energía, hubieran de esperar días, meses o hasta años para que las reacciones sucedieran ... Ciertamente, no habría vida. Esta forma de catálisis principal hoy es conocida como enzima.

Una enzima es una proteína modificada, normalmente de carácter terciario que posee una conformación diferente que la posibilita hacer que ciertas reacciones puedan ocurrir de manera extremadamente específica a cada sustrato (sustancia en que la enzima actúa). Así, por su especificidad, difícilmente encontraremos enzimas que actúan en el mismo sustrato. Básicamente es la responsable de todo el progreso del metabolismo. la enzima es básicamente la efectividad en su sitio activo, o sea, la parte de la enzima que encaja de hecho con el sustrato, posibilitando que la reacción ocurra.

Además, para que una enzima tenga una actividad relativamente interesante, es necesario que la misma se encuentre en estados ideales de pH y temperatura, evitando que sea inactivada o desnaturalizada, haciendo que pierda su efectividad.

Una enzima puede ser modulada positivamente o negativamente en su sitio alostérico, en la medida en que los factores negativos inhibir su acción y los positivos, mejorar su acción. Además, podemos considerar el aumento de la actividad enzimática de acuerdo con la concentración del sustrato, ya que, cuanto más enzimas, mejor será la reacción, en la mejoría de los casos.

Uno de los grandes problemas que nosotros culturistas nos enfrentamos es la dieta. Sin lugar a dudas y, si hacemos una encuesta, la mayoría de los atletas dirán que la parte más tormentosa del proceso de construcción muscular es la dieta. Piense que comer algo rico en demasía, ya causa una incomodidad extremadamente grande (Vise la feijoada del fin de semana, o la pizza de viernes por la noche, por ejemplo).

Y eso, porque estamos hablando de una sola comida. Ahora, imagina tener que comer, pasme, 8 o 12 veces al día algo extremadamente funcional ya menudo intragable y en grandes cantidades. Y sí, los períodos de ayuno son algo fisiológicamente importantes, pero a menudo ni a eso el bodybuilder puede darse el lujo, buscando un ambiente anabólico dentro de su cuerpo. El resultado es incluso una incomodidad infernal en la región gastrointestinal. Además, esta superpoblación hace cada comida más tormentosa. Aliado a eso, todavía tenemos la maldita dilatación estomacal, el reflujo (principalmente a los que sufren de este problema), el peso, la fermentación, la somnolencia ...

Si paramos para pensar al menos que hablamos sobre enzima, ya se puede entender que en algunos casos la superpoblación o la mala digestión pueden estar sucediendo simplemente por la relación mayor de concentración de sustrato en consideración la cantidad de enzima. Obviamente, es difícil un vaciamiento gástrico y consecuentemente una digestión rápida si estamos con dificultad en catalizar las reacciones aún en el estómago, no es?

Pues bien, cuando ingerimos un alimento, las enzimas, como en casi todos los procesos que ocurren en el cuerpo es un factor fundamental. Aún en la boca, la amilasa (enzima) es responsable de comenzar a catalizar las reacciones que digerir el almidón.

Sin embargo, la misma es inactivada tan pronto como llega al estómago, por el auto pH del ambiente. En el estómago en adelante, otras enzimas producidas por diversos órganos como el páncreas comienzan a participar en el proceso de digestión, pero ahora, no sólo del almidón, sino de otros nutrientes. Como principales enzimas en el tracto gastrointestinal, podemos citar las proteasas como a pepsina, tripsina (Quimotripsina), carboxipeptidasee a y b (responsables de la digestión proteica, con las diferentes proteínas, lípase para la digestión de los lípidos y las carboxilasas, para la digestión de los carbohidratos y una gran gama, posibilitando así la absorción de los nutrientes en los enteros, con la excepción de algunos nutrientes que sobrepasan las paredes gástricas, por ejemplo).

Así, como ya se ha dicho, mayor es el flujo de alimentos y cuanto mayor sea esta cantidad, más propensa será la relación inversa de concentración enzimática y concentración de sustratos, dificultando la digestión.

Por cierto, algún tiempo atrás descubrí que eso, en la práctica hacía tanta diferencia que interferir directamente en los resultados. Con una dieta cercana a 6000Kcal, la pérdida de peso era cada vez más frecuente. La sensación de estómago más concurrida a cada comida era un factor deprimente y limitante para la ingesta de alimentos. Era realmente un infierno, para hablar la verdad. Los exámenes fueron hechos y nada con relación a la diabetes o falta de insulina, dio positivo.

Fue ahí que un viejo amigo nutricionista propuso el uso de enzimas, más precisamente de pancreatina, un compuesto enzimático de digestión de proteínas, carbohidratos y lípidos (presente lípidas, proteasas y amilasas). Junto al producto, se han agregado algunos miligramos de dimeticona también. La dosis, obviamente, no dejaré clara para que no haya ningún tipo de influencia, pero ella llegó a 8X la dosis máxima recomendada por el fabricante del producto. Brutal? No, pues resolvió!

La impresión que se tenía después de comer era que el estómago estaba satisfecho. Ni con hambre ni con sensación de hacinamiento. El peso se estabilizó, finalmente.

Y siempre importante consultar a un médico antes de usar cualquier compuesto exógeno, tanto porque este producto, en Brasil, no se encuentra más en farmacias, salvador y puede ser eficaz cuando de alguna forma está perjudicada. Consulte a su médico y, si éste es el caso, no descuida jamás. Ciertamente, esto marcará la diferencia!

el bajo la manipulación y, por supuesto, con receta. Sin embargo, allá fuera (para variar) esto es de libre comercio y por un precio 4 o 5X más barato que en Brasil (para variar también).

La importancia de tener una digestión es extremadamente importante.

Buenos entrenamientos y buenas comidas libres de molestias.

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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