Probablemente, no es de hoy que usted ya debe haber oído algo acerca de variar al máximo su alimentación, no es lo mismo? Cuando éramos pequeños, nuestros padres, por más equivocados que inserta la alimentación en nuestras vidas, envolviendo dulces, alimentos con mucho sodio o incluso no presentándonos TODOS los tipos de alimentos, buscaban una variedad lo más amplia posible. Por eso, además de un niño mareado muy fácil de un alimento después de cierta edad (pues antes, normalmente se crean hábitos alimenticios, preferencias y, difícilmente éstas son modificadas si pasa mucho tiempo), ellos ya conocían de una forma empírica, claro, la importancia que hay en una diversificación de nutrientes para el buen funcionamiento cuerpo humano.

No existe un nutriente y tampoco un alimento específico y / o especial que pueda ser capaz de suplir todas nuestras necesidades para el mantenimiento del metabolismo básico. Sin embargo, gracias a nuestra evolución, muchos de esos nutrientes que, si quiere hacernos noción de su importancia, son necesarios en cantidades pequeñas o mínimas, facilitando con que no haya algún tipo de discapacidad de manera tan fácil. Y, si no estamos frente a alguna enfermedad específica, las personas con deficiencias en micronutrientes, por ejemplo, realmente están en casos extremos de desnutrición o nutrición inadecuada.

Para tener noción, las recomendaciones, por ejemplo, de biotina para un hombre de 18 a 30 años que no es atleta gira en torno a 25ug / día. Sin embargo, fácilmente alcanzada esa cantidad puede ser: en 100g de maní encontramos 34ug del nutriente, o, en la misma cantidad de salvado de trigo, cerca de 25ug. Aún en el hígado de Boi, encontramos 96ug, casi 4 veces más la cantidad. Por lo tanto, difícilmente un nutriente no se alcanza, aunque diariamente sus cantidades, durante un espacio muy largo de tiempo.

Si una alimentación diversificada es extremadamente importante para la vida como un todo, entonces, qué decir de la alimentación específica para practicantes de actividades, para atletas profesionales, o aún, para un atleta de culturismo, cuál es nuestro foco? Bien ... Entraremos en un dilema ... Y es justamente sobre eso que quiero discutir.

La alimentación hoy es uno de los temas más valorados por las personas y, consecuentemente por los medios, todos sabemos que los medios proporcionan al espectador lo que él desea oír. Entonces, no es ni un poco ausente de nuestra realidad que conectemos la televisión y veamos algún nutricionista dando consejos, o un médico hablando sobre dietas o algo del género ... Además, tan común como levantar pesos es entrar en un ... gimnasio de musculación y ver papas de los más diversos sobre los "conocedores de alimentos" y, por supuesto, las grandes tonterías derivadas de muchas de esas conversaciones.

Si, por un lado, la alimentación hoy es valorada en el sentido en que puede ayudar en la modificación corpórea de manera directa, también se pasa a crear las más milagrosas formas de consumos alimenticios, adentrando al esquizitismo y la falta de conocimiento técnico científico. El resultado es que cada vez más tenemos dietas extremadamente restrictivas, dietas extremadamente pobres en muchos nutrientes y que incluso pueden presentar cierta funcionalidad, pero ciertamente están muy lejos de ser la o las mejores opciones para largos plazos por los daños que pueden causar a la salud. Personas que se alimentan de hojas y un pecho de pollo al día, practicantes de musculación que quieren vivir la base de patata dulce con el pecho de pollo, los chicos de fitness que quieren vivir la base de batidos de proteína y oleaginosas ... Y por ahí da para hacer una enorme lista. Pero, hasta qué punto esto puede no sólo interferir en las ganancias, pero también, en la salud en general?

Si, por una parte, La sobrealimentación inadecuada puede causar daños en los que vemos día a día en la sociedad obesogénica en la que vivimos, tales como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades metabólicas, el simple sobrepeso corporal (en forma de grasa), las dislipidemias diversas y otras, la falta de una alimentación condizente también tiene sus pérdidas. Obviamente, no queremos personas con ninguno de estos problemas, por lo que el extremo a cualquier lado puede ser muy perjudicial.

Cuando hablo de desnutrición, no me refiero necesariamente a individuos que comen poco o tampoco que se encuentran en estado de sobrepeso. El peso es sólo uno de los caracteres que puede indicar el estado nutricional básico del individuo, pero todavía está lejos de ser el más ideal para tal juicio. Y no es la tonta que hoy vemos innumerables obesos desnutridos e innumerables personas que, aparentemente tienen bajo peso, pero, poseen un estado de evaluación bioquímica en perfectas condiciones.

¿Has leído algo acerca de las niñas modelos que poseen la menarca retrasada por la falta de hormonas sexuales por el bajo consumo de lípidos en la dieta? ¿Has oído hablar de caídas de hormonas importantísimas debido al bajísimo porcentaje de grasa en el cuerpo (sí, tener niveles controlados de grasa en el cuerpo también es sustancial para la vida)? Y sobre la calidad de los huesos perjudicados por la falta de aporte de calcio de alta biodisponibilidad en la dieta? Si todos estos maleficios ya son causados ​​a una persona que necesita aportes normales de nutrientes en el cuerpo, imagine entonces para nosotros practicantes de actividad física con cierto rigor o incluso para atletas, en los cuales los aportes de nutrientes casi siempre son relativamente mayores? Ciertamente, el perjuicio puede ser aún mayor.

Estas locuras que se impone en gran parte de los gimnasios o incluso impuestas por los medios (generando incluso muchos de los mitos e inverdades que conocemos hoy) de restringir a las personas a dos o tres alimentos, no es más que una gran babaquice y de cosas para el inglés ver ". Como dijo, ningún alimento es el 100% incorrecto o el 100% completo. Por lo tanto, uno siempre complementará al otro dentro de la planificación alimentaria ... Y dietas restringidas de lactosa, de gluten, de eso, de aquello serán más un marketing fallido ... Por lo demás, creo que de aquí a poco cualquier alimento que no sea bendecido y orgánico será condenado! Obviamente, para un atleta de alto rendimiento en fase de competición, la utilización de estas técnicas dietéticas hasta puede ser válida (pero, siempre con los debidos cuidados), pero no sólo para la mayoría de las otras personas, pero hasta para las otras fases del proceso, atleta, eso no es el ideal.

conclusión

Si usted realmente desea obtener buenos resultados y, sobre todo una vida sana, es proporcionar al cuerpo la mayor variedad posible de alimentos y nutrientes, importándose sí con la calidad y con su objetivo, sin embargo, no dejando ser llevado por modismos y conjeturas. Recuerde que el cuerpo humano busca siempre el equilibrio, así, excesos y faltas siempre harán mal. Piense en ello y sea equilibrado también.

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Buenos entrenamientos!

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