la oleaginosas son vegetales ricos en lípidos las cuales vienen siendo milenariamente consumidas en la alimentación humana, en especial dentro de pueblos los cuales pasan por situaciones climáticas de frío y así necesitan alimentos de mayor densidad energética. Ricas no sólo en los lípidos, las oleaginosas son pequeñas fuentes de proteínas y carbohidratos también. Esto, sin olvidar lo que les es más atractivo aún: La presencia de micronutrientes que se encuentran en buenas concentraciones en esos vegetales.

Ante tantos aspectos positivos, usted trae por hábito el consumo de oleaginosas? Si es así, ¡felicidades! Si no, le invito a conocer brevemente un poco más del tema y optar voluntariamente por el consumo de estos.

Las oleaginosas, además de su forma in natura, pueden ser aprovechadas en la medida en que se puede retirar buena parte de sus lípidos, aislándolos y muchas veces haciéndolos más aprovechables por el cuerpo. Entre las oleaginosas más comunes están las nueces, almendras, nueces (Brasil, castaño, portugués), avellanas, pistachos, macadamias entre otras menos comunes como la castaño de Baru.

Estas semillas, o estos vegetales, tienen propiedades beneficiosas innumerables para el cuerpo humano. Sin embargo, dentro de las principales, podemos destacar algunas como la la reducción de los niveles séricos de la lipoproteína LDL, la ayuda en el aumento sérico de HDL, el suministro de ácidos grasos esenciales (omega-3 y omega-6, principalmente, además de omega-9 y otros). Presentando un bajísimo nivel de lípidos insaturados, las oleaginosas poseen también un buen suministro de factores anti-inflamatorios, que ayudan ampliamente en la recuperación muscular.

Las oleaginosas, fuentes de proteínas también, son una buena / moderada opción para los practicantes de musculación vegetarianos, los cuales no consumen ningún tipo de derivado animal. Obviamente, están por debajo de las proteínas de origen animal, pero no dejan de ser una opción más.

Ricas en vitaminas, mineras y otras sustancias, tales como la castaña de Brasil es en selenio, el omega-9 encontrando ampliamente en las macadamias, la omega-3 en las nueces y fitoesteroles en las avellanas. Estos son sólo algunos de los interminables beneficios relacionados con micronutrientes y sustancias.

Índice del artículo:

  • El beneficio de las oleaginosas en el offseason
  • Cómo y cuándo consumir las oleaginosas en la dieta
  • Consumo por el brasileño X precio

El beneficio de las oleaginosas en el offseason

Las oleaginosas son grandes alimentos para el período de offseason. Además del agradable olor y sabor, estos alimentos pueden ser utilizados de innumerables maneras, haciendo suya versatilidad punto clave para el consumo. Se pueden, por ejemplo, consumir con mingaus, en batidos, en recetas con carnes y granos, en ensaladas o incluso tener sus extractos y / o aceites utilizados (como comúnmente el extracto de almendra se utiliza en los EE.UU. en sustitución de la leche, principalmente para individuos intolerantes a la lactosa).

Su alta densidad energética, o sea, alto valor calórico en una pequeña porción, posibilita consumo no trae molestias gástricas por la superalimentación del período de offseason. El suministro de micronutrientes, extremadamente válido en sustitución de largas porciones de vegetales de hoja dura, son responsables de proporcionar mucha saciedad al individuo, lo que no siempre es conveniente.

Además, por ser fuentes de lípidos insaturados, esos lípidos pueden ayudar en el control de los niveles de LDL y aumentar los de HDL, a pesar de que en algunas investigaciones actuales se muestra que los niveles de LDL elevados o disminuidos no tienen necesariamente problemas con enfermedades cardiovasculares o incluso con el aumento de colesterol. De una forma u otra, éstas no dejan de ser buenas opciones para individuos que PRESENTAN hipercolesterolemia.

Oleaginosas todavía son fuentes de micronutrientes indispensables para la construcción de masa muscular en el offseason. Por hora, son también fuentes (en especial las nueces) de omega-3 con sus propiedades anti-inflamatorias.

Cómo y cuándo consumir las oleaginosas en la dieta

Independiente de la modalidad a ser practicada por el individuo, las oleaginosas no requieren una regla para ser consumidas. Sin embargo, vale sólo recordar que su consumo puede no ser interesante sólo en los momentos post-entrenamiento inmediato por retardar el vaciamiento gastrointestinal (debido al alto contenido lipídico ya las fibras dietéticas), lo que puede no ser interesante durante el entrenamiento, ya sea aerobio o anaerobio.

Sin embargo, pueden ser consumidas en cualquier momento en la dieta, desde la primera o hasta la última comida. Como se ha dicho, su versatilidad no sólo permite que, a menudo en las diferentes recetas que hacemos, su adición es extremadamente sabrosa!

Consumo por el brasileño X precio

Desafortunadamente las oleaginosas no son allí típicas en el plato brasileño. Además de culturalmente no ser gente a consumir esos alimentos, todavía contamos con un factor limitante al extremo para la gran mayoría: Sí, el precio!

Las oleaginosas suelen costar caro (el kilo de nueces puede sobrepasar la casa de los 70 reales en São Paulo), siendo aún ni siquiera bien encontradas en muchos estados. A pesar de eso, si bien observamos ellas pueden ser insertadas, aunque en pequeñas cantidades, por justamente no necesitar de enormes cantidades para representar sus beneficios y tampoco enormes cantidades para proporcionar buenos niveles calóricos.

Por lo tanto, con un poco de esfuerzo seguramente será posible su adición diariamente hasta.

conclusión:

A pesar de atípicas, las oleaginosas son fuentes alimentarias de extrema riqueza que pueden proporcionar diversos beneficios para el practicante de musculación o no. Basta saber estrategias, como las propuestas en el texto para adquirir el máximo de sus beneficios.

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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