Las grasas son vistas como villanas en la alimentación de la mayoría de las personas, por los numerosos problemas de salud que están ligados a ellas, lo que no deja de ser una verdad. Por otro lado, existen las grasas buenas (insaturadas) que a diferencia de las malas (saturadas), promueven diversos beneficios a la salud. Y a lecitina de soja es una de esas buenas grasas.

Además de ser un nutriente de origen natural, pues se extrae de la soja (a pesar de ser encontrada en otros alimentos también), ella posee diversos beneficios para su salud y su bienestar.

Descubre cuáles son esos beneficios, para qué sirve, dónde encontrarla, cómo utilizarla y MUCHO MÁS en el artículo abajo!

Índice del artículo:

  • ¿Qué es la lecitina de soja??
  • Para que sirve?
  • Principales beneficios
  • La lecitina de soja es eficaz en la pérdida de peso?
  • Contraindicaciones y efectos colaterales
  • Dónde encontrar y qué formas de lecitina de soja existentes?
  • ¿Cuál es la cantidad que debo consumir??
  • conclusión

¿Qué es la lecitina de soja??

la lecitina de soja es un tipo de grasa natural extraída de la soja y otros alimentos, como la yema de huevo y el germen de trigo. El cuerpo humano es capaz de producirla a través del hígado, eso cuando se tiene una alimentación sana.

La lecitina está formada por tres tipos de fosfolípidos (componentes que forman las membranas celulares), que son:

  • fosfatidilcolina -  Principal grasa presente en las membranas celulares y también en las proteínas que están en la sangre. Se trata también de una de las principales fuentes de colina (importante micronutriente para el desarrollo cerebral y mantenimiento del hígado) presentes en nuestro cuerpo.
  • fosfatidiletanolamina -  Así como la fosfatidilcolina, también es una excelente fuente de colina. Además, desempeña un papel activo en el mantenimiento de las membranas celulares.
  • fosfatidilinositol - Componente poco presente en las membranas celulares, y que en casos raros se puede encontrar en algunas bacterias.

De esta forma, la lecitina de soja es fundamental en la formación de las membranas celulares. Sus funciones están ligadas a una serie de beneficios, pues, además de ser una buena grasa por sí sola, todavía contiene aceites esenciales, tales como: Alfa linolénico y ácido linoleico (omega 3 y 6).

Para que sirve?

Por contener un nutriente llamado colina, la La lecitina de soja actúa directamente en el desarrollo cerebral, potenciando acciones cognitivas y contribuyendo en una mejora significativa de la memoria. Además, colabora para un buen equilibrio y funcionamiento del metabolismo.

También es fundamental en el mantenimiento del hígado, además de ser óptima para la regularización del sistema hormonal femenino, más específicamente en el período de la menopausia.

A pesar de ser una grasa, la lecitina de soja es muy recomendada por médicos para regular los niveles de colesterol, disminuyendo los índices de LDL (colesterol malo) y aumentando los niveles de HDL (colesterol bueno). Con ello, previene futuros problemas cardiovasculares.

Además de los diversos beneficios que proporciona al cuerpo, y que se enumeran a continuación, lecitina de soja que sirve como auxiliar en la producción de algunos productos, así obteniendo una mezcla más homogénica, es decir, tiene acción emulsificante, capaz de mezclar dos compuestos diferentes que no se ligan, como agua y aceite, por ejemplo.

Principales beneficios

Los beneficios que la lecitina de soya proporciona a su cuerpo son diversos. Vimos en el tópico anterior que esa grasa es una de las más recomendadas por los profesionales de salud por tratar y prevenir varias enfermedades.

Preparamos aquí uno top 10 de los principales beneficios que la lecitina de soja garantiza al individuo que la consume, y aseguro que después de esa lista usted no tendrá más dudas si debe o no consumir también.

  1. Reducción del colesterol malo;
  2. Previene infartos y problemas cardiovasculares;
  3. Ayuda en la pérdida de peso;
  4. Es excelente para la salud mental;
  5. Ayuda en el proceso digestivo;
  6. Reduce los síntomas provocados por la menopausia;
  7. Mejora la circulación sanguínea;
  8. Equilibra el metabolismo;
  9. Previene enfermedades como Alzheimer, garantizando un buen funcionamiento de las funciones cerebrales, como la memoria;
  10. Ayuda a combatir el estrés.

Ahora sólo correr y garantizar la suya! Ah, usted no sabe cuál y ni dónde comprar? No se preocupe, continúe conmigo que le daré varios consejos sobre el consumo consciente de lecitina de soja.

La lecitina de soja es eficaz en la pérdida de peso?

Hasta hoy no hay pruebas científicas de la eficacia de la lecitina de soja en su uso exclusivo para el combate de la pérdida de peso, sin embargo, otros factores pueden ayudar en ese proceso.

Como hemos visto, la lecitina de soja es una grasa insaturada (buena) que genera diversos beneficios al cuerpo, buen funcionamiento del metabolismo, proporcionando energía para el cuerpo y dando disposición tanto para tareas comunes del día a día, como la práctica de ejercicios físicos. Cuando se tiene una mayor disposición, el rendimiento en los entrenamientos tendrá un aumento gigantesco, luego el resultado será positivo.

Y eso es bueno para quien quiere adelgazar, pues mejorando su rendimiento durante el entrenamiento, usted conseguirá quemar más calorías y perder peso de manera más fácil.

En este caso, la lecitina de soja ayuda en el adelgazamiento, al hacer que usted pueda tener un metabolismo mejor y una mejor performance en su entrenamiento. Pero ella sola no ayudará en nada en el adelgazamiento.

Contraindicaciones y efectos colaterales

Algunos efectos colaterales pueden surgir si su ingestión de lecitina de soja está muy por encima de las indicadas. Los colaterales más comunes son:

  • diarrea;
  • Trastornos gastrointestinales;
  • Pérdida de apetito;
  • náuseas;
  • mareos;
  • vómitos;
  • Dolores corporales; y
  • Mal aliento.

Además, por contener colina en su composición, el El consumo excesivo puede causar una disminución excesiva de la presión arterial, que puede provocar mareos, visión borrosa e incluso desmayos.

Es importante que las personas (principalmente niños) que son alérgicas a diversos alimentos, tomen cuidado antes de consumir lecitina de soja, pues pueden también ser alérgicas a esa grasa y desarrollar una serie de reacciones, como: tos, estornudos continuos, secreciones nasales, caída de la presión arterial y sudor excesivo.

En casos más graves, individuos alérgicos a esa grasa desarrollan reacciones más severas, como: shock anafiláctico, desmayos y en algunos casos, pueden llevar al individuo a la muerte. Por lo tanto, tenga el 100% de certeza que no es alérgico antes de consumir.

Otro punto super importante que necesitamos hablar en este tema, es que mujeres embarazadas o en período de lactancia sólo deben hacer el consumo de la lecitina de soja bajo orientación médica.

Dónde encontrar y qué formas de lecitina de soja existentes?

Por el nombre "lecitina de soja", muchas personas creen que esa grasa se encuentra en los derivados de la soja, cuando eso no es una pura verdad. Los alimentos más ricos en esta grasa son la yema del huevo y el germen del trigo.

Pero hay otras maneras de encontrar la lecitina de soja, de forma aislada y en una concentración mucho mayor.

La lecitina de soja se vende de cuatro maneras diferentes:

  • granulado - Una de las más utilizadas, por la facilidad de combinar con otros alimentos, por ejemplo: jugos y comidas, no alterando el sabor de los alimentos. Sólo se quedarán con una textura más homogénica, principalmente los jugos. Su valor puede variar de R $ 30,00 hasta R $ 300,00 dependiendo de la marca y cantidad.
  • En polvo  - Esta opción tampoco altera el sabor de los alimentos y se utiliza en la mayoría de los casos, al igual que la granulada, pero sin alterar la textura de las bebidas o los alimentos. El precio de este tipo de lecitina de soja varía de R $ 30,00 a R $ 150,00, también dependiendo de la marca y cantidad.
  • En carpeta - Muy utilizada en recetas culinarias, sustituyendo ingredientes como: el aceite común, la mantequilla y los huevos. Su consumo se hace preferentemente por personas que sufren de retención de grasas, es decir, que tienen colesterol alto o grasa en el hígado. El promedio de precio de la lecitina de soja en pasta está entre R $ 25,00 y R $ 35,00.
  • En cápsulas - Generalmente quien opta por el consumo de la lecitina de soja en cápsula, opta también por la practicidad, pues es la manera más fácil de ingerirla, basta tragar y disfrutar de sus beneficios. Su precio puede variar de R $ 20,00 a R $ 130,00 en promedio.

Ahora está contigo. Busque por el mejor precio y sepa cuál es la cantidad ideal que se debe consumir de acuerdo con sus individualidades. En caso de duda, no deje de buscar a un especialista en el asunto para que usted pueda aprovechar al máximo los beneficios de este excelente producto.

Usted puede encontrar la lecitina de soja en farmacias, tiendas especializadas en suplementos o incluso en sitios de confianza, que además de garantizar un mejor precio, usted no necesita ni salir de casa.

¿Cuál es la cantidad que debo consumir??

En promedio, la cantidad de lecitina de soja considerada ideal, o que se aproxima, es de 1 a 3 gramos al día, cuando se consume en forma granulada o en polvo. En el caso de las cápsulas, lo indicado es consumir 2 cápsulas, 3 veces al día.

Más que eso los profesionales de salud afirman ser una exageración, que acarrea en efectos colaterales.

A pesar de todo, siempre es bueno recordar que estas informaciones no anulan la necesidad de una orientación profesional antes de hacer su consumo. Recuerde que nuestro cuerpo posee diferentes individualidades y, a veces, necesita más, o menos, que lo indicado "de forma general".

conclusión

Entre los diversos beneficios que la lecitina de soja que proporciona a nuestro cuerpo, los que más se destacan son: equilibrios de los índices de colesterol y el mantenimiento de las funciones cerebrales, por ser rica en colina.

Sin embargo, no podemos menospreciar los otros tantos bienes que esa grasa promueve para la salud, no siendo acotada que ella es una de las preferidas de los profesionales de salud.

Por lo tanto, si aún quedan dudas o temores si usted está apto o no, de consumirla, busque un médico para orientarlo de la mejor manera posible. Por supuesto usted notará la diferencia y su cuerpo le agradecer.

Cambie sus hábitos alimenticios y viva mejor!

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