La paleta es una especia muy usada en nuestra culinaria como condimento. Aquí en Brasil se confunde con el colora y en ese artículo explicamos también qué diferencias.


Usado desde mucho antes del descubrimiento de Brasil, como condimento, la páprica tiene propiedades que pueden mejorar mucho su salud.

No sólo en el combate de las inflamaciones en general, ese polvo que se quema puede hacer mucho más por ti!

El condimento, hecho a base de pimientos y pimientas, es a menudo comparado con un pimiento en polvo.

En este artículo hablaremos sobre las características principales de la papa y sus mayores funciones en el cuerpo. salida!

Contenido de este artículo

  • 1 El origen del condimento
  • 2 Cómo utilizar la paleta
  • 3 Páprica dulce
  • 4 Páprica es lo mismo que ha colado?
  • 5 Beneficios de la paleta
  • 6 Contraindicaciones
  • 7 Tabla nutricional de la papa:

El origen del condimento

El nombre de ese condimento fue dado debido a la palabra húngara para pimienta. En algunas lenguas europeas, como el alemán, el fruto y el polvo derivado se llaman patrones.

Hungría es el mayor productor del polvo de fruta apimentado del mundo, pero hoy en día muchos usan el condimento en casa. Y usted puede hacer esto también!

El sabor de este condimento viene debido a los aceites esenciales en su compuesto.

Estos aceites proceden de hidrocarburos, ácidos grasos y ésteres.

También hay en la composición la vitamina C, muy importante para la salud del cuerpo humano.

Cómo utilizar la paleta

Para usar este condimento no es muy difícil. Basta con comprar en algún mercado el producto y agregarlo en sus comidas como condimento. No utilice excesivamente, pues la misma tiene un sabor bastante apimentado.

Por ser un polvo cargado de nutrientes esenciales, muchos piensan en usarla muchas veces. Sólo que no es así como las cosas deben suceder; aunque sea un compuesto muy beneficioso, debe ser utilizado con cuidado.

Hay varios tipos de condimento, entonces es necesario entender lo mejor para lo que desea.

Los tipos de patrones existentes son muchos, pero en Brasil hay sólo dos. La primera es la apimentada, la más común.

Utilizada en carnes, patatas, huevos y muchos otros platos que requieren un gusto fuerte.

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Patrón dulce

También existe la patata dulce, un condimento más ligero, pero también proveniente de pimientos y pimientos.

Este debe ser utilizado en platos como peces, sopas y canapés.

Una sugerencia importante cuando se va a comprar ese producto en algún emporio, es buscar el condimento con granos más finos.

Estos mismos tienen más calidad y dan mayor sabor a la comida.

Cuando se es principiante en la cocina y no sabe por dónde empezar, es importante añadir el condimento a los poquitos.

Comience añadiendo el condimento al arroz, por ejemplo. Platos con quesos y pimentón también son una gran pedida.

Patrona es lo mismo que ha colado?

En Portugal, el pimentón y pimentón son las mismas cosas, pero no en Brasil.

Aquí el colorau que también es conocido comercialmente como colorífico, es muy diferente de la patata, por comenzar que el colorau no es un condimento para nosotros.

De la semilla de urucum, poco o casi nada interfiere en el sabor de la comida, es más un colorante, es decir, sólo del color la comida. En este artículo aquí hablamos mucho más sobre el colorau.

Beneficios de la paterna

Hay una larga lista de beneficios que este condimento trae al cuerpo humano. Mucho más que encantar el paladar, el polvo de pimiento también puede mantener una consulta médica muy lejana!

1 ° Una gran fuente de antioxidantes

Una de las mayores bazas de la papa es su gran cantidad de antioxidantes. Estos por ejemplo hacen que el condimento sea óptimo para el combate al estrés oxidativo.

El condimento posee carotenoides. Estos mismos son pigmentos encontrados en plantas que sirven como antioxidantes naturales, por lo que son muy codiciados.

El estrés oxidativo, causado por el gran número de radicales libres presentes en el cuerpo, es uno de los mayores problemas que encontramos. Por suerte, él puede ser combatido fácilmente por el poder del condimento.

Los carotenoides presentes en la papa son: betacaroteno, beta-criptoxantina y luteína. Estos son muy importantes por diversos motivos.

Entre ellos, está: el poder de prevención de enfermedades cardíacas y cánceres. La beta-criptoxantina es importante para disminuir las inflamaciones en general.

La luteína, el último carotenoide tiene poderes de combate a la degeneración macular.

Juntas, estos tres carotenoides son responsables de diversos puntos importantes de la salud humana.

2º Auxiliadora en el tratamiento de enfermedades autoinmunes

Un estudio realizado en 2016 descubrió algo increíble sobre la patata. La capsaicina tiene un gran poder contra enfermedades autoinmunes.

La mejor noticia es que está presente en el condimento en buenas cantidades.

Las enfermedades autoinmunes generalmente son derivadas del sistema inmunológico y atacan al huésped.

Entre las áreas afectadas del cuerpo se encuentran la piel, la boca, el seno y los pulmones. Es importante tener mucho cuidado al tratar con este tipo de enfermedad.

Aunque las enfermedades autoinmunes no tienen cura, fue descubierto a través de este estudio que el condimento puede ayudar en el tratamiento.

3º Patrona en la prevención del cáncer

Otro punto que puede ser ayudado por la capsaicina es la prevención del cáncer.

Se opera en varios mecanismos diferentes y es responsable de cambiar las vías de señalización.

Estas vías limitan el crecimiento del cáncer y pueden incluso suprimir los genes que aumentan el tamaño de algunos tumores.

Uno de los mayores beneficios del condimento se da a su capacidad de proteger contra el cáncer gástrico.

Un estudio mostró que la capsaicina, presente en el condimento, tiene efectos anti-inflamatorios.

Y esto puede ayudar a disminuir la incidencia de cáncer gástrico.

El consumo consciente de este producto puede acabar siendo una alternativa óptima al tratamiento del cáncer gástrico.

Aunque existen muchos tratamientos naturales y no naturales, este es el más práctico y saludable..

4 ° En el tratamiento contra la diabetes

Siendo un alimento rico en muchos nutrientes, ese polvo tiene el potencial para regular los niveles de azúcar en la sangre.

Esto puede ayudar en el tratamiento de la diabetes y mejorar la salud de quienes sufren esta enfermedad.

La capsaicina mejora el proceso de digestión del cuerpo y el procesamiento de azúcares en la sangre.

Por eso la papa debe ser consumida por quien sufre de enfermedades como diabetes.

5 ° Mejora la salud del ojo

La vitamina A, la luteína y la zeaxantina son sustancias muy presentes en la púlpita.

Y debido a la presencia de estos tres nutrientes, la salud del ojo puede quedar garantizada. Además de éstos hay también la vitamina B6 que ayuda a mantener los ojos sanos.

Los estudios realizados muestran que quienes consume estas sustancias diariamente tienen retraso de la degeneración macular.

6 ° Para la salud del corazón

La papa también puede ayudar a mantener el corazón y el sistema cardiovascular en buena forma.

La vitamina B6 (también buena para los ojos) ayuda a bajar la presión arterial y tratar los vasos sanguíneos dañados.

Ella todavía trata la anemia, ya que crea hemoglobina en la sangre. Y sabemos que la hemoglobina es responsable del transporte del oxígeno en todo nuestro cuerpo.

Una investigación reciente descubrió que la capsantina, esa presente en el condimento, causa el aumento del colesterol bueno.

Además, mantiene el sistema cardiovascular en funcionamiento.  

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Contra indicaciones

Hay muy pocas reacciones alérgicas notadas con el uso de la papa.

Esto no es motivo para exagerar el consumo de esta sustancia.

Si siente algún síntoma alérgico, como irritaciones en la piel, acuda inmediatamente a su médico.

No olvide que la papa contiene varios elementos, y si es alérgico a alguno de ellos, no ingiera el condimento.

Tabla nutricional de la papa:

  • proteína;
  • fibra;
  • Vitamina A;
  • Vitamina B6;
  • grasa;
  • hierro;
  • Vitamina C;
  • Vitamina K;
  • riboflavina;
  • potasio.

Si es alérgico a cualquiera de estos ingredientes, no consumir el condimento.

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