aminoácidos... Esa es una palabra que prácticamente todas las personas que practican algún deporte, especialmente musculación, y entienden un poco sobre alimentación ya oyeron hablar, ¿no es verdad? Pero es ese tipo de palabra que la gente suele oír, pero que no saben verdaderamente su significado.

Lo que todos sabemos es que los aminoácidos son importantes para la vida y para las ganancias musculares, y quienes sin ellos, muy probablemente, sus músculos no se van a construir, aumentar y fortalecer. Pero, ¿es que sería sólo el papel de los aminoácidos??

¡Por supuesto no! Ellos poseen mucho más funciones que sólo ayudar en la construcción de masa muscular. Y es sobre eso que hablaremos en este artículo..

Vamos allá?

Índice del artículo:

  • ¿Qué son los aminoácidos??
  • ¿Cuáles son las clasificaciones de los aminoácidos?
    • ¿Cuáles son los aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionalmente esenciales?
  • Como los aminoácidos son absorbidos en el cuerpo humano?
  • ¿Cuáles son los aminoácidos más importantes para el practicante de musculación?
  • Algunas funciones aisladas de algunos aminoácidos
  • Vale la pena Suplementar los aminoácidos?
  • ¿Por qué muchas personas no tienen resultados con el uso de suplementos a base de aminoácidos?
  • Las mezclas de aminoácidos son válidas?
  • conclusión:

¿Qué son los aminoácidos??

Aminoácidos son compuestos orgánicos, es decir, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno, además del nitrógeno, y en algunos casos el azufre. Es un compuesto cuaternario formado por un grupo amina y un grupo hidroxilo en cada extremo, los cuales tienen conexión con el carbono Alfa, también conocido como el primer carbono del grupo carboxílico. Este mismo carbono se une con un grupo conocido como "R" que, nada más es que el "radical" del aminoácido, o sea, el grupo funcional del mismo. Es este grupo que definirá las características del aminoácido.

  • Definición de Wikipedia

Los aminoácidos son estructuras fundamentales para la vida. A través de sus conexiones, conocidas como enlaces peptídicos ellos consiguen formar las proteínas, y éstas forman todo lo que vemos y que posee vida a nuestro alrededor.

A pesar de que existen un número limitado de aminoácidos (se considera el número de 20 aminoácidos primarios) y, a pesar de que también existen proteínas en términos limitados, sabemos que diferentes combinaciones de aminoácidos y diferentes combinaciones entre proteínas forman compuestos totalmente diferentes. Y eso todavía, varía de persona a persona, mostrando cuán amplias pueden ser estas mezclas.

Gran parte de los aminoácidos son sintetizados por el cuerpo humano de manera adecuada y, en cantidades adecuadas, pero algunos de ellos no son, ya sea por el hecho de que el cuerpo no los produjo o se encuentra en estados fisiológicos específicos. En este caso, ellos necesitan ser consumidos por la dieta, lo que lo hacen aminoácidos esenciales.

¿Cuáles son las clasificaciones de los aminoácidos?

Los aminoácidos pueden recibir innumerables clasificaciones frente a lo que se esté observando, como su polaridad, su nivel de acidez, sus propiedades e incluso su esencialidad (es decir, su necesidad de consumo a dieta). Siendo así, es interesante conocer un poco más la cerca de ellos:

Aminoácidos apolares: que presentan hidrocarburos apolares y son hidrofóbicos, es decir, relativamente insolubles. Entre estos aminoácidos está: la L-Leucina, la L-Alanina, la L-Valina, la L-Isoleucina, la Prolina, entre otros.

Aminoácidos polares neutros: que tienen tendencia a formar enlaces de hidrógeno. Como ejemplos tenemos: la Glicina, la Treonina, la Tirosina, la Asparagina, la Metionina, la Glutamina, entre otros.

Aminoácidos polares básicos: Poseen sustituyentes con el grupo amino. A ejemplo tenemos: la Histidina, la Arginina, entre otros.

Aminoácidos polares ácidos: Poseen sustituyentes con el grupo carboxílico. Como ejemplos tenemos: el Ácido Glutámico y el Ácido Aspártico.

Los aminoácidos también se pueden clasificar según su esencialidad en el cuerpo, es decir, cuando el cuerpo no es capaz de producirlos, en este caso se llaman Aminoácidos Esenciales. Entre los aminoácidos esenciales está la L-Leucina, el Triptofano, la Valina, entre otros. Ya entre los aminoácidos no esenciales (aminoácidos que el cuerpo es capaz de producir) están la Glutamina, la Asparagina, el Ácido Glutámico, la Serina, ente otros.

En algunos estados específicos fisiológicos, como en recuperaciones post-cirugías el cuerpo tiende a necesitar algunos aminoácidos, como es el caso de la Arginina. En estos casos, pasan a ser conocidos como "aminoácidos condicionalmente esenciales", es decir, que sólo son necesarios para ser consumidos en la dieta en aquel momento.

¿Cuáles son los aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionalmente esenciales?

Los aminoácidos esenciales son aquellos en los que nuestro cuerpo no puede producir, así que necesitamos ingerirlos vía dieta / alimentación, y ellos son: histidina; treonina; metionina; lisina; valina; leucina; isoleucina; fenilalanina; triptófano.

Los aminoácidos no esenciales son aquellos que nuestro cuerpo produce de forma natural, y un individuo común no tiene la necesidad de ingerirlos más, y son ellos: glutamina; Ácido glutámico; Ácido aspártico; asparagina; alanina; serina; glicina; prolina; taurina.

Y los aminoácidos condicionalmente esenciales son los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita de acuerdo con alguna especificidad individual, y que pueden ser: Arginina, Cisteína, Tirosina, etc.

Como los aminoácidos son absorbidos en el cuerpo humano?

Sabemos que cuando consumimos una proteína, no puede ser absorbida por el cuerpo, pues no tiene canales tan grandes para esa absorción. Así, el cuerpo necesita "romperla", o hidrolizar, para que sea posible la absorción de sus aminoácidos. Para ello, entran en trabajo las enzimas conocidas como "proteasas", es decir, enzimas que rompen las proteínas en aminoácidos y / o péptidos.

El cuerpo pasa a hidrolizar las proteínas, resultando en aminoácidos, di péptidos y tri-péptidos que serán absorbidos en el intestino. Después de su absorción, caen en el torrente sanguíneo y pueden recibir diferentes destinos, de acuerdo a las necesidades de cada persona. Por ejemplo, individuos que están en carencia nutricional y / o privación extrema de energía, pueden tener aminoácidos destinados a la generación de glucosa, como individuos en buen estado nutricional, pueden tener sus aminoácidos destinados para la síntesis proteica o para algún tipo de almacenamiento (incluida la grasa corporal).

Entre los principales destinos de los aminoácidos que son: la formación de estructuras en el cuerpo, la síntesis de células, la síntesis hormonal o para vías energéticas, sean ellas relacionadas con vías glucolíticas o cetogénicas.

El destino glicolítico o cetogénico de los aminoácidos variará de acuerdo con el aminoácido que estamos hablando. Debido a las diferentes estructuras, pueden ir a una vía u otra, o aún, un mismo aminoácido puede ir a las dos vías.

  • En el caso de los aminoácidos cetogénicos, el alcohol restante del aminoácido quebrado va al ciclo de Krebs para generar Acetil CoA o alguna otra sustancia del ciclo. Ellos darán origen a los cuerpos cetónicos.
  • Los aminoácidos glucogénicos se producen cuando los compuestos resultantes de la ruptura de ese aminoácido van a la vía glicolítica, para generar glucosa.

Algunos aminoácidos no aprovechados y / o compuestos de aminoácidos utilizados normalmente se excreta en la orina y, en algunos casos, en las heces.

Trayendo para términos prácticos, imagine que un individuo se sometió a un entrenamiento intensivo de musculación. Siendo así, los aminoácidos ingeridos serán desviados hacia la síntesis proteica, para que la musculatura que ha sido micro-lesionada pueda comenzar su recuperación. Ahora, imagine que un individuo tiene un bajo sistema inmune, las proteínas serán desviadas en su mayor parte para el sistema inmunológico. Claramente, no podemos decir que sean desviadas sólo para una u otra vía, pero podemos decir que el "foco" sea uno u otro,.

El proceso de renovación, y degradación, proteica ocurren en todo momento en el cuerpo y eso es conocido como "Turn over proteico". A través de él es que conseguimos la dinamicidad necesaria para la existencia de la vida. El turn over proteico es inevitable y por eso siempre buscamos dejar el cuerpo con nutrientes adecuados para esto.

¿Cuáles son los aminoácidos más importantes para el practicante de musculación?

Sabemos que los aminoácidos son esenciales para la vida ... Y si son esenciales, significa que TODOS tienen algún papel para mantenerse vivos y sanos. Pero cuando hablamos en practicante de musculación que busca alto rendimiento, rendimiento y resultados, algunos de esos aminoácidos pueden destacarse.

Por lo tanto es importante que sepamos que son los aminoácidos más importantes para el practicante de musculación, a fin de optimizar la ingestión / absorción de estos aminoácidos y tener cada vez más resultados.

- BCAA (Aminoácidos de cadena ramificada): Compuestos por los aminoácidos esenciales L-Leucina, L-Isoleucina y L-Valina, podemos entender que son de extrema importancia para el practicante de musculación, pues son nutrientes energéticos para los músculos durante la práctica de musculación y poseen la capacidad de estimular la producción y secreción de hormonas, como el GH (hormona del crecimiento) que es muy importante en la quema de grasa y también en el aumento de la masa muscular.

Los BCAA son importantes reductores de fatiga (cansancio). Además de ser reductores periféricos, son también centrales, pues compiten en la barrera hematocefálica con la entrada del aminoácido L-Triptofano, y con ello logran evitar la fatiga o prolongar la duración de la intensidad de las actividades físicas, incluyendo el aspecto relacionado al foco durante el entrenamiento.

Hay mucha controversia en el uso de los BCAAs, pero la mayoría de las personas no logran observar sus efectos una vez que desconocen las dosificaciones necesarias para tal.

- L-Glutamina: este es el aminoácido que está en mayor cantidad en el cuerpo humano. Es importante para el practicante de musculación, pues promueve efectos relacionados con la síntesis de glucógeno, funciona como antioxidante y también estimula la síntesis proteica.

Sin embargo, nada de eso sería suficiente si aún no fuera uno de los aminoácidos más importantes para el sistema inmunológico, sirviendo como "combustible" para sus células. Si bien recordamos, el sistema inmune tiende a ser desgastado durante la práctica de la musculación, y es esencial mantenerlo lo más estable posible.

Hay muchas personas que dicen que la L-Glutamina no tiene efectividad vía oral, pero ella tiene sí! La absorción, de hecho, es reducida, pero todavía existe, y en buenas cantidades. Sin embargo, vale la pena tener esto en cuenta con las dosificaciones que se utilizan.

- L-Arginina: este es un aminoácido condicionalmente esencial, por ejemplo, en casos donde pueda estar en déficit por algún motivo. Sin embargo, la L-Arginina está muy asociada con la práctica de la musculación, ya que es uno de los precursores del óxido nítrico. Siendo así, este compuesto tiene el poder de vasodilatación y de un aumento en el flujo sanguíneo hacia el tejido muscular. El resultado es que se consigue optimizar los niveles de llegada de nutrientes (incluso de oxígeno) en aquel tejido.

Varios son los estudios que demuestran que la L-Arginina cuando suplementada no posee esos efectos ergogénicos. Ya otros estudios, muestran que tiene efectos sí. Esta variedad en los resultados, normalmente se refiere al estado fisiológico de cada individuo, al tipo de deporte, al protocolo (dosificaciones, tiempo de uso, etc.) del suplemento y su forma de administración, pues existen varias formas de arginina, como la pura, AAKG, entre otras.

- creatina: Tal vez siendo el aminoácido más importante para el practicante de musculación, la creatina es indispensable en el aumento de la performance, de la fuerza, del aumento de la síntesis proteica, en la mejora de la recuperación muscular, en la reducción de la fatiga, entre otros aspectos. Este aminoácido es fundamental, pues además de participar de todos estos eventos, aún es preventivo a enfermedades degenerativas neuromusculares, a problemas insulínicos y etc.

La Creatina es un "donante" de fosfato para el ATP hidrolizado, el restablecimiento y haciendo posible su utilización nuevamente. Y es justamente a través de este mecanismo que se consigue los efectos ergogénicos de la misma.

La creatina es una sustancia que puede ser usada tanto por hombres como por mujeres. Muchas mujeres tienen miedo de su uso, pues creen que podría traer algún tipo de retención hídrica y perjudicar la definición y / o pérdida de grasa. Eso es una mentira / mito. La retención de la creatina no es subcutánea, sino intramuscular, no perjudicando en nada la definición muscular, de lo contrario, mejorando el rendimiento de los entrenamientos y la tonicidad muscular.

Algunas funciones aisladas de algunos aminoácidos

Los aminoácidos, de una manera general, son constituyentes de estructuras, ya sean ligadas a tejidos oa compuestos, como hormonas. Sin embargo, algunos de ellos poseen algunas particularidades y que también deben considerarse.

Hay varios, pero hay tres de ellos que no se pueden olvidar:

  • L-Leucina: tiene la capacidad de estimular la vía mTOR y la síntesis proteica. Este aminoácido esencial todavía promueve pequeños estímulos a secreciones de insulina, logrando un estado anabólico al cuerpo.
  • L-alanina: participa del ciclo de la glucosa-alanina, que es un ciclo capaz de suplir las necesidades de algunos tejidos de glucosa. También se asocia con la gluconeogénesis hepática. Este ciclo es importante, pues, con él, se logra la utilización de la glucosa muscular PARA EL MÚSCULO mientras el hígado pasa a suplir la necesidad de los otros tejidos.
  • L-Glutamina: se asocia con procesos de glucogénesis, con procesos antioxidantes, entre otros. Este importante aminoácido es el que está en mayor abundancia en el cuerpo y, esto no se debe al azar.

Vale la pena Suplementar los aminoácidos?

Esta es una pregunta que recibo casi diariamente, y la respuesta depende. Depende de su objetivo, depende de su necesidad, depende de la respuesta de su cuerpo, en fin, son muchos dependientes.

Para simplificar, yo diría que si usted es una persona común, que practica deportes como una caminata y etc, y tiene una buena alimentación, el uso de suplementos es dispensable. Probablemente usted estará gastando dinero y sobrecargando su organismo con el exceso de aminoácidos.

Pero si usted es un practicante de musculación activa, que entrena con voluntad y aún posee una vida activa, como estudio, trabajo y etc, es importante sí la suplementación de aminoácidos. Porque su cuerpo necesitará mucho más nutrientes para que usted pueda obtener resultados, teniendo una vida sana, como en la musculación.

¿Por qué muchas personas no tienen resultados con el uso de suplementos a base de aminoácidos?

Muchas personas dicen no tener efectos con el uso de suplementos de aminoácidos. Esto se debe, en la mayoría de los casos, al uso de dosificaciones incorrectas.

La mayoría de los practicantes de musculación suelen optar por suplementos en cápsula, por ser más fáciles de ingerir y por no tener rechazo al sabor. Y el problema generalmente está ahi ... Los suplementos en cápsulas poseen una dosificación muy pequeña dentro de cada cápsula, y si usted va a seguir lo que está descrito como uso en el embalaje, no llegará ni cerca de lo que usted necesita.

Supongamos que usted necesita 12g de BCAA por día, y en cada cápsula de su suplemento tiene 1g de BCAA. Usted tendría que utilizar 12 cápsulas al día ... En una caja que viene con 60 cápsulas, usted se gastará en 5 días. Es decir, para tener efectividad usted tendría que gastar una fortuna en BCAA por mes ...

Por lo tanto, opte siempre por los suplementos en polvo! Porque ellos durarán más y serán más fácilmente absorbidos por su organismo. En un BCAA en polvo, de 500g, usando los mismos 12g al día, usted conseguirá usarlo por, más o menos, 40 días.

Y otro problema es sobre la dosificación. La mayoría de la gente sabe que necesita utilizar los aminoácidos, pero no saben la cantidad correcta de cada aminoácido. ¡Y eso es individual! Recomiendo que lea el artículo sobre cada aminoácido que desea usar y aprenda a utilizar la cantidad correcta!

Por lo tanto, si usted realmente quiere resultados con el uso de aminoácidos, necesita atentar las cantidades consumidas y la forma de consumo.

Las mezclas de aminoácidos son válidas?

Hay muchas mezclas de aminoácidos en el mercado (ya sea en forma líquida, en cápsulas, en polvo), pero no suelen tener buena efectividad, que es una gran cantidad de aminoácidos, pero cada aminoácido está en cantidad muy pequeña, haciendo que el individuo no pueda proporcionar a su cuerpo lo que realmente necesita a fines de rendimiento y resultados.

Estos suplementos son caros y, en este caso, vale la pena invertir su dinero en productos de aminoácidos específicos que usted necesita y, en las cantidades correctas, es claro.

conclusión:

la Los aminoácidos son indispensables para la vida, porque es a través de ellos que se componen las proteínas y, más que eso, es a través de ellos que cada proteína se forma individualmente, haciendo la diferenciación de los seres única.

Los aminoácidos se pueden obtener de la dieta, pero el cuerpo también tiene la capacidad de producir algunos de ellos. Además, el consumo puede ser hecho por medio de suplementos que suministren aminoácidos.

El atleta puede necesitar cantidades superiores de aminoácidos y, para ello, algunos suplementos pueden tener buena efectividad en su rutina y en el aprovisionamiento de sus necesidades. Sin embargo, se hace necesario observar las cantidades a ser ingeridas y el protocolo general de uso para que ellos, de hecho, presenten buenos resultados.

Por lo tanto, vale la pena siempre conocer individualmente su cuerpo, sus necesidades y, si es posible, con ayuda profesional, a fin de trazar los mejores protocolos de uso de los mismos, tanto por vía dietética y por la suplementación.

Buenos entrenamientos!

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