Siempre busco alternativas para que los niños no coma porquerías tratando de adaptar los que más les gusta comer transformándose en comida sana. Bueno, creo que el el hábito va de familia a familia y claro que unos consejos siempre caen bien pues cada día podemos aprender más y más a presentar comida sana para toda la familia sin tener episodios de nariz torcida.

Por ejemplo, aquí en casa ese negocio de patata frita está abolido. Por supuesto que ellos ama patata "frita" pero como entonces presentar el mismo plato de una forma menos perjudicial? Simple y mucho más práctico de lo que muchos piensan. Hace un tiempo volvía adepta total del horno eléctrico o horno convencional mismo. Todo lo que vamos a hacer que sería frito hago en el horno, así La comida sana está siempre presente de una manera deliciosa rápida y crocante de la misma forma que hubiera sido frita en inmersión y aquí entre nosotros es mucho más fácil de limpiar todo después, adiós salpicaduras!

Bueno, además de hacer todo lo que sería frito en el horno (particularmente me gusta más porque no queda empapado de grasa) nosotros también nos acostumbra a comer menos sal. No es que la comida sea absurdamente insossa, pero conseguí habituar el paladar de los niños, mío y del marido para comidas con menos sal que lo que sería "normal" antes del cambio de hábito. Además, también buscamos ofrecerles comida sana y casera. Entonces todos los días tomé un tiempo de mi día para preparar comida de niño mismo, arroz, frijoles, una carnicería y siempre una legumbre o una ensalada hermosa. Es muy bonito ver a Melissa comiendo pepino y escurriendo el caldinho por sus deditos, me pongo tonto de ver qué cambio de hábitos puede hacer en la alimentación de un niño.

Por supuesto que tuvimos momentos de comida rápida, pero resolvimos reducir y mucho la frecuencia y hoy en día raramente comimos algo ya listo. También no tenemos hábito de comer fuera siempre, entonces controlar de cierta manera lo que comen es más fácil. Por supuesto que hay comida sana fuera de casa, basta con saber dónde ir a comer. Elegir el dedo puede marcar la diferencia.

Entonces voy a enseñar dos recetas que hacen el mayor éxito con los chicos aquí de casa, patatas "frita" y filetes de pollo con verduras. Para hacer la patata "frita" hay dos trucos, comprar la patata inglesa aquella más rojita y también secar muy bien antes de colocar en el horno, eso ayuda a las patatas a quedar aún más sabrosas que si se hubiera frívido. Para una familia de 4 personas y media (rs) yo uso:

  • 4 patatas medias cortadas de la forma que la familia le gusta más puede ser palillo, rodajas, cubitos (del tipo inglés o no, va de lo que tienes en la nevera)
  • 2 dientes de ajo amasados
  • Alecrim, orégano, sal,
  • Aceite a gusto

En una forma untada con aceite o antiadherente coloco las patatas cortadas y bien esparcidas, si es una forma grande es mejor porque cuanto más lejos una de la otra más rápido se quedan listas. El condimento con romero, orégano, pero también puede ser tomillo o salvia, va de su gusto y por último la sal. Por encima de todo y antes de ir al horno de verdad esparcir el ajo por encima de las patatas sin mover para que ellos queden por encima y así quedarse asados ​​y crujientes. Por encima de todo eso va aceite a su gusto. Vaya al horno a temperatura alta y lleva más o menos 25 minutos hasta que quede crujiente.

Otra comida saludable que hacemos siempre es el filete de pollo al horno con verduras. Nada demasiado, pero hace mucho éxito con los niños aquí en casa.

  • 1 kg de filete de pollo lavados
  • Ajo, limón, orégano, salsa inglesa y sal a gusto
  • 1 brócoli pequeño
  • 2 zanahorias medias
  • 1 pimiento rojo sin piel
  • 2 patatas en cubos
  • 2 cebollas pequeñas en rodajas

Antes de todo condimento los filetes de pollo y también descasco y limpio todas las verduras. Pre cocinado la zanahoria y también el brócoli para quedar "al diente". Mientras tanto disponga las cebollas en la forma y los filetes de pollo templados por encima con un hilo de aceite. Alojamiento las patatas y el pimiento alrededor del pollo y llevar al horno. Cuando el pollo está cocido poner la zanahoria y el brócoli condimentados con sal y aceite. Dejar hasta el pollo de oro, que puede variar de horno a horno, pero es muy rápido, creo que en 1 hora tendrá una comida sana para la familia sin mucho esfuerzo.

También me gusta mucho mezclar las dos recetas, hacer el pollo sin las patatas y complementar con la primera receta y arroz blanco. Ellos aman, se quedan satisfechos y super felices por haber comido patatas "frita". A poco estamos cambiando de lo fácil para el casero y eso con certeza ha sido muy bueno para nuestra salud y los niños, ya veo significantes cambios en su disposición y en mi también además de claro estar seguros de que ellos tuvieron una alimentación correcta y llena de amor de madre!

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Foto: Rachel Hathaway