Mucho se habla de las diferentes grasas presentes en el cuerpo. Marrón, blanco, visceral, subcutáneo, intramuscular... Algunas supuestamente son perjudiciales y otras benéficas. Pero, ¿es que eso es totalmente cierto o totalmente mentira? Cualquier órgano, o parte de él, puede ser considerado perjudicial en el cuerpo si está en el lugar correcto y ejerciendo sus actividades normales?

la tejido adiposo puede ser considerado un órgano de extrema importancia para el ser humano, en la medida en que ejerce diversos factores primordiales para la vida, como el mantenimiento de la temperatura corporal, secreción de hormonas, absorción de impacto, producción y reserva de energía, entre otros.

Sin embargo, el acumulación excesiva de los adipocitos es perjudicial en la medida en que éste, se convierte en un factor de gran importancia en enfermedades como arteriosclerosis, hipertensión, problemas cardiovasculares, resistencia a la insulina, , ya que los ácidos grasos libres en gran concentración en el cuerpo, según estudios, tienden a inhibir la acción de algunas células Beta y Alfa del tejido pancreático, dificultando la liberación de insulina y, también, debido a la conversión de AGL en Acetil-CoA, perjudicando la metabolización de los glicídios, sobrecarga en las articulaciones (por el peso que ejerce sobre las mismas), etc. Sin embargo, debemos saber que el tejido adiposo está localizado en diversas partes del cuerpo, siendo altamente dividido como subcutáneo, visceral y, por supuesto, intramuscular.

la tejido adiposo visceral es una de las principales causas de la lipólisis, teniendo como productos los AGL vía catecolaminas y B-adrenorreceptores, generando mayor resistencia a la insulina. A continuación, el tejido adiposo subcutáneo y el tejido intramuscular.

La resistencia a la insulina generada por la liberación de AGL en el hígado, sigue siendo un gran problema no sólo para algunos diabéticos, pero para cualquier persona.

la insulina es una hormona protectora que no carga la glucosa dentro de las células, sino que se une a los receptores beta y alfa (en particular beta) en la membrana celular, proporcionando energía y fosfato, para que la misma tenga más afinidad hacia la glucosa y así poder permitir su entrada dentro de la célula a través de una proteína de canal o algún cargador. Y, normalmente, ese cargador es de la familia GLUT (GLUT-2, GLUT-4). Si tal resistencia ocurre, no tendremos la entrada efectiva de glucosa en la célula. Sin embargo, la célula necesita glucosa para continuar su proceso de supervivencia y, para dar secuencia al ciclo de Krebs que nada más es que la conversión de piruvato y NAD + en glucosa, a grosso modo y al final de la vía metabólica. Por lo tanto, AGL se convierten en Acetil-CoA por enzimas (en particular, el piruvato debería ser convertido a tal) para secuenciarse.

Pero después de todo, tejido adiposo mejor o peor? Ciertamente, es una conclusión poco entendida, sin embargo, debemos saber que todos ellos, sin excepción, son importantes y ejercen algún papel dentro del metabolismo humano. Pero, por supuesto, todos deben estar en sus proporciones ideales y adecuadas, así como cualquier nutriente, analógicamente hablando. La falta o el exceso traerá perjuicios. Piense en eso!

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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