En la vitamina A, potasio y beta-caroteno, la zanahoria trae beneficios no sólo para la piel, sino también para nuestra visión es aún ayuda en el adelgazamiento.


Es sólo hablar en zanahoria que todo el mundo recuerda a un conejo blanco. Pero, no es sólo ese animal que necesita consumir esa raíz.

Todos debemos iniciar el hábito de comer zanahoria todos los días, por lo menos, 100 gramos, que es lo recomendable.

Son sólo 51 kcal, es decir, puede formar parte de la dieta de quien quiere mantener el peso o incluso perder, de forma sana y equilibrada.

Los beneficios de la zanahoria

1- Mejoran la digestión y ayuda en el adelgazamiento

La zanahoria es un alimento rico en fibra dietética. De esta forma, ella puede dejarle saciado por más tiempo, haciéndole comer menos de lo normal.

Además, estas fibras son excelentes para mejorar el paso de la torta de alimentos a través del intestino, mejorando los casos de estreñimiento.

2- Protege la piel

La vitamina A presente en la zanahoria y los agentes antioxidantes en ella son excelentes para mantener una piel siempre sana y protegida de los rayos UV.

Además, es ideal consumirla en la época del verano pues ayuda a proporcionar un color increíble para la piel de forma más segura, retardando los efectos del envejecimiento provocados por los rayos del sol.

3- Mejora la visión

Este es uno de los beneficios más conocidos por el consumo de la zanahoria.

Este alimento contiene una sustancia llamada betacaroteno, que cuando se ingiere es transformada por nuestro organismo en vitamina A.

Esta, a su vez, mejora el rendimiento de los receptores de luz que tenemos en nuestra retina.

Es por eso que, cuando estamos con deficiencia de vitamina A, empezamos a ver unos pequeños puntitos negros en medio de la visión.

4- Propiedad antioxidante

Los agentes antioxidantes presentes en la zanahoria son sustancias esenciales para combatir una parte de los radicales libres presentes en nuestro cuerpo.

Estos radicales libres son a menudo adquiridos a través de una alimentación llena de productos malos para el cuerpo como el gluten, por ejemplo, que promueve la inflamación y aumenta la formación de edema.

Entre los residuos de esta inflamación están los tales radicales. Son muy perjudiciales porque pueden alterar la estructura del ADN y desarrollar el cáncer por la multiplicación celular.

5- Regula el colesterol

La zanahoria es rica en fibra y magnesio, estos componentes contribuyen a disminuir y regular el colesterol, previniendo así enfermedades cardíacas e incluso el accidente cerebrovascular.

6- Ayuda en la salud del corazón

Además de disminuir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón como se dijo anteriormente, dos estudios realizados con personas de varias edad y con ancianos, llegaron a la conclusión que quien consumía al menos una taza de zanahoria por día, disminuye en hasta 60% a los ricos de enfermedades corazón.

Otros estudios mostraron que esta disminución en los riesgos de enfermedades del corazón se debe al consumo de betacaroteno, encontrando en gran cantidad en la zanahoria.

7- Mejora la mucosa y la piel

La zanahoria, por contar el betacaroteno ayuda a estimular la maduración de las células epiteliales, actuando como un "manutención de los tejidos.

Se logra aumentar la producción de colágeno al mismo tiempo que reduce la acción de la colagenasa, una enzima que degrada el colágeno.

Mejores formas de consumir la zanahoria

La zanahoria es una raíz bastante versátil y que puede ser consumida de las más diversas formas.

Ella puede ir en ensaladas, en la forma cruda o cocida al vapor (recordando que cuando están cocidas, el calor destruye algunos alimentos importantes del alimento).

Usted también puede preparar jugos, mezclándola con otros alimentos como la naranja y la remolacha o incluso con el yogurt y otras frutas.

Leer también: Beneficios del jugo de col - Recetas para adelgazar

Con ella, es posible también hacer tortas, pasteles y dulces, pero esa no es la forma más recomendable para el consumo.

Recordando que sólo 100 gramos al día es suficiente para que cualquier persona pueda obtener los beneficios que este alimento ofrece.