A pesar de que el coco trae muchos beneficios para la salud, su consumo debe ser moderado para evitar algunos inconvenientes. Veces sus propiedades, los principales consejos y formas de consumo.


Considerado uno de los alimentos más saludables del mundo, el coco es una fruta rica en sustancias esenciales y nutritivas, que además de todo, posee un sabor especial y sabroso.

El vino del cocotero, una planta que puede llegar hasta los 30 metros de altura, siendo fantaseada en escenas de película y dibujos animados, ya que es común en lugares tropicales.

Tiene acción sobre el sistema inmunológico, control de los niveles de grasa y colesterol sanguíneos, puede actuar como aliado en el proceso del adelgazamiento, y combatir diversas enfermedades.

También, se convirtió en una fiebre entre los menús de dietas, y así, viene siendo industrializada y comercializada bajo diversas presentaciones: leche, harina, aceite, agua de coco, y mucho más.

Hay algunas contraindicaciones y recomendaciones para el producto, que usted conocerá a continuación.

Tabla nutricional

Porciones de 200ml
de agua de coco
Cantidad por porción

* VD%
Valor energético 44 kcal = 188kj

2
carbohidratos

11g

4
proteínas

0g

0
Grasas totales

0g

0
Grasas saturadas

0g

0
Grasas Trans

0g

**
colesterol

0 mg

0
Fibra Alimentaria

0g

0
sodio

24 mg

1
magnesio

20mg

8
potasio

322 mg

**
*% Valores diarios de referencia basados ​​en una dieta de
200kcal o 8400kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores,
dependiendo de sus necesidades energéticas.
** VD no establecido

¿Qué hace del coco un alimento sano y especial?

1. Considerado uno de los alimentos más sanos del mundo

En algunos lugares es una fruta exótica, mientras que en otros, es la base de la dieta. En algunos países, el consumo de coco llega hasta el 60%, como en los Tokelauanos (pequeña porción del Pacífico Sur), siendo considerada una de las más sanas del mundo.

Esto ocurre porque es rico en propiedades antioxidantes, inmunológicas, pleno funcionamiento del metabolismo, y mucho más.

2. Aumenta la energía y la quema de grasa

Diversos estudios demuestran la pérdida de peso a través del consumo de coco, y principalmente, de su aceite.

Esto ocurre debido a la presencia de triglicéridos de cadena media presentes en el aceite, que puede ocasionar la pérdida de más de 100 calorías diarias.

Por lo tanto, el consumo de la sustancia puede ser un aliada en la alimentación sana, los ejercicios físicos, y otra forma de acelerar su pérdida de peso.

3. El coco posee propiedades antimicrobianas

Además de ser un producto sano, natural y que puede ayudarte a perder calorías, el coco todavía posee un mecanismo de auxilio al sistema inmune.

Su propiedad antimicrobiana se debe a un compuesto llamado ácido láurico, que sintetiza un glicerido llamado monolaurina. Esto actúa directamente sobre virus, bacterias y hongos, ayudando a exterminar patógenos y evitar posibles infecciones.

4. Posee diversas propiedades medicinales

Los ácidos grasos, provenientes de las grasas, pueden ser tanto saturados como insaturados. Los últimos, se derivan principalmente de la industrialización de alimentos, y pueden tener efectos impactantes negativamente sobre su cuerpo y salud.

Sin embargo, cuando se habla de grasas del coco, se refiere a las saturadas: ellas pueden tener un efecto terapéutico bajo diversos disturbios de su cuerpo. Esto contradice los postulados de que las grasas sólo traen problemas cardíacos y aumentan las posibilidades de infarto.

Sabiendo que el coco tiene propiedades medicinales, usted tiene un motivo más para consumirlo diariamente.

5. El coco ayuda a inhibir el apetito

Otra propiedad natural y benéfica del coco fue encontrada: la de suprimir y reducir el apetito.

Ya le dijimos que por mecanismos fisiológicos, él puede ayudarte a quemar calorías. Ahora, usted conoce más un efecto del coco que podrá ayudarle a adelgazarse mucho con un alimento súper sano y sabroso.

6. El alimento tiene una acción fantástica sobre la hidratación corporal

Se sabe que la fruta posee un alto porcentaje de agua y minerales, que ayudan a mantener los niveles de su cuerpo, garantizando la hidratación.

Siendo así, el coco se está convirtiendo en un aliado de los atletas, principalmente en entrenamientos o competiciones, donde el sudor es excesivo, y puede ocasionar problemas de deshidratación a los atletas.

7. Viene siendo recomendado en el embarazo

La recomendación está asociada con el tópico anterior: el de la hidratación. Considerando que el coco puede ser un isotónico natural, y que la embarazada tiene 3 litros más de agua en su cuerpo, puede convertirse en un excelente aliado.

Además de mucho líquido, el coco posee en su composición muchos electrolitos importantes, que ayudan en el mantenimiento del equilibrio corporal.

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El coco puede tener efectos secundarios?

Hay sí algunos efectos colaterales, pero son rarísimos, si se comparan con los beneficios que el producto trae. Lo que sucede, es que cada organismo reacciona de una forma, y ​​así, no es posible predecir cómo reaccionará su cuerpo.

Sin embargo, es esencial que usted esté consciente de los posibles efectos colaterales, y esté atenta a ellos. Es esencial que consulte a un nutricionista o médico para obtener más información.

Aumento de los niveles de colesterol: algunas investigaciones revelaron que el consumo excesivo y rutinario del coco puede elevar los niveles del colesterol "malo" en nuestro cuerpo (el LDL). Es responsable de formar depósitos de grasa en las venas y arterias, por lo que debe controlarse.

Riesgo aumentado para hipertensión: en los tópicos anteriores, abordamos que el coco es rico en grasas saturadas. Se debe tener un cuidado especial, pues al mismo tiempo que son benéficas, pueden ser responsables de elevar la presión arterial y ocasionar problemas cardíacos.

Trastornos intestinales: también le dijimos que el alimento es capaz de matar innumerables organismos vivos en nuestro cuerpo. Sin embargo, sabemos que en el intestino viven innumerables bacterias benéficas, que auxilian en el proceso de la digestión. El coco puede matarlas, ocasionando desequilibrio intestinal.

diarrea: ocasionada principalmente por el aceite de coco, y también relacionada a la propiedad antimicrobiana abordada en el tópico anterior.

Aumento de las reacciones alérgicas: consumiendo el alimento regularmente, usted aumenta las posibilidades de desarrollar reacciones alérgicas. Ellas pueden ser de leves a graves, variando de erupciones cutáneas a incluso faltas de aire y vómitos.

Sabiendo de los riesgos que el consumo del alimento puede exponer, consulte a un nutricionista para verificar la posibilidad de uso rutinario del coco.

Contra indicaciones

  • Personas hipertensas o con problemas renales deben evitar el consumo excesivo, ya que el agua de cómo es rica en sodio y potasio.
  • Los diabéticos deben evitar el exceso de agua de coco debido a la cantidad de carbohidratos.

Para todos estos grupos citados, consulte antes a su médico o nutricionista, si quieren ingerir el agua de coco diariamente.

¿Cuál es el consumo diario recomendado?

Para las personas sanas y que no tienen restricciones alimenticias, el consumo recomendado diario por los nutricionistas es de 3 vasos de 200 ml. Un coco verde de tamaño normal puede contener entre 400 ml hasta 550 ml. Consumir un coco por día ya puede ser suficiente.

El agua de coco en cajita también puede ser una alternativa, ya que logran preservar bien sus valores nutricionales.

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¿Dónde puedo encontrar el coco?

Actualmente, la industria ha facilitado el consumo del coco. Esta disponibilidad en aceites, agua embotellada, y otros, facilita y alienta el consumo del fruto.

Se puede encontrar fácilmente en supermercados, farmacias y tiendas de conveniencia, además del fruto que se puede comprar en ferias de frutas y verduras.

Usted también tiene la opción de trabajar con el coco: en lugar de comprar en ferias, mercados y tiendas de productos naturales, usted mismo podrá producir las diversas modalidades de coco que serán abordadas a continuación.

1. Coco Blanco

En la forma pura del fruto, que contiene diversos flavonoides: sustancias que combaten y evitan enfermedades cardíacas, la formación de tumores y cáncer, matan patógenos (como virus, hongos y bacterias), y aún ayudan en la producción de enzimas por el cuerpo.

Puede ser comprado en mercados y ferias, principalmente en las áreas en que son favorecidas con su producción.

2. Agua de coco

Es la modalidad preferida por las personas, declarada por su facilidad de consumo.

Sabemos que el coco es un alimento formado mayoritariamente por agua. Siendo así, posee propiedades capaces de mantener la hidratación corporal, o incluso restablecer los líquidos y electrolitos perdidos.

Se considera un isotónico natural, pues además del agua, contiene otros iones importantes: calcio, manganeso, magnesio, cobre, hierro, vitaminas del complejo B, A y C.

Viene ampliamente utilizado por atletas antes y después de entrenamientos y competiciones. También, se recomienda a las gestantes, ya que estas están más susceptibles a la deshidratación, y necesitan proporcionar líquido al feto.

3. Aceite de coco

Es una presentación del coco más reciente, ampliamente encontrada en tiendas de productos naturales y farmacias.

Utilizada muchas veces, para procedimientos estéticos, como hidratación de los cabellos y de la piel. También, tiene efectos medicinales, debido a propiedades que ayudan en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Se activa directamente sobre la tiroides, mejorando su funcionamiento. También, tiene acción en la intensificación de la quema de grasas, que puede llegar a hasta 100 calorías diarias, aumentando sus efectos se aliada a una dieta sana y práctica regular de ejercicios físicos.

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Hay varias formas y recetas para consumir el aceite de coco:

Puede ser colocado en el café.

Cuando se expone a altas temperaturas (en la cocción), mantiene su estructura química y continúa teniendo los mismos efectos: así, puede utilizarlo en el arroz.

Puede ser consumido con ensaladas y jugos.

Puede sustituir el habitual aceite de girasol, la mantequilla y el aceite.

4. Leche de coco

La leche de coco es una de las formas más íntegras y ricas en beneficios y nutrientes:

  • Contiene varias vitaminas, minerales y electrolitos;
  • Contiene ácidos grasos, que actúan como agentes antimicrobianos, evitando infecciones por virus, hongos y bacterias.
  • La edad estimulando el sistema inmunológico.

Además, es una alternativa a las modernas dietas vegetarianas y veganas, y también puede ser utilizado por intolerantes a la lactosa, ya que es un alimento de origen exclusivamente vegetal.

Además, de la misma forma que el aceite de coco, puede ser utilizado en innumerables platos y recetas, ofreciendo un toque y sabor especial a estos.

5. Harina de coco

La harina de coco se obtiene de la pulpa del coco, siendo también un alimento puramente natural y muy sano. Se puede encontrar en mercados, tiendas de productos naturales, o hecho por usted mismo.

Ella preserva todos los nutrientes y compuestos nutritivos presentes en el fruto, sin los inconvenientes causados ​​por la mayor cantidad de grasa contenida en la forma natural de la fruta. También puede ser usada tranquilamente por vegetarianos e intolerantes a la lactosa: viene siendo una alternativa en el mercado para estas personas.

Puede tener muchos beneficios en su cuerpo:

  • Mejora el funcionamiento del intestino: debido a la presencia de fibras;
  • Disminuye los niveles de colesterol;
  • Puede acelerar el metabolismo: convertirse en un aliada en el proceso de adelgazamiento;
  • Es útil en varias recetas, y en muchos casos puede tranquilamente sustituir la harina "blanca".

Además de todas las ventajas medicinales que le trajimos, puede sustituir la harina común. Siendo así, puede ser utilizada en la confección de tortas y galletas, y mucho más.

referencias:
CARVALHO J. M. C .; MAIA G. A., SOUZA P. H. M .; MAIA G. A. J. Agua de coco: Propiedades nutricionales, funcionales y de procesamiento. Ciencias agropecuarias, vol. 27 n. 3, pág437-452, jul / sep 2006.
KHAN, M. N .; MUTI-UR-Rehman; KHAN, K. W. El estudio de la composición química de los Cocos nucifera L. (coconut) water and su usefulness las rehidratación fluid. Pakistan Journal of Botany, Karachi, v.35, n.5, p.925-930, 2003.