Conozca todos los beneficios de la combinación de pollo con patata dulce en dietas para la ganancia de masa muscular y adelgazamiento. Tabla nutricional y recetas caseras.


Quien es practicante asiduo de la musculación y está en busca de hipertrofia muscular sabe cuánto la alimentación es importante para llegar al objetivo. Muchas proteínas son indispensables para la reconstrucción muscular y los carbohidratos son nuestra primera fuente de energía para realizar cualquier función dentro del cuerpo.

Esta combinación es tan famosa que acabó por generar una dieta ya bastante conocida de los maromeros: el pollo con patata dulce.

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Lo que se encuentra en el pollo

El pollo es uno de los alimentos más completos cuando se habla de proteínas. Se trata de los 9 aminoácidos esenciales (aquellos que nuestro organismo no es capaz de producir) y, consecuentemente, posee una gran importancia en la alimentación, pues, auxilia en la síntesis de otras proteínas.
Además de ser una rica fuente en proteínas, también es posible encontrar otros nutrientes importantes para el organismo:

  • niacina, ácido nicotínico o vitamina B3: un tipo de vitamina hidrosoluble se utiliza en medicamentos como un agente que ayuda a reducir el colesterol en el torrente sanguíneo. También puede ayudar en la reducción de la tolerancia a la glucosa;
  • partido: está íntimamente relacionado al almacenamiento y transferencia de energía, dos funciones de extrema importancia para quienes practican actividad física;
  • de zinc: este mineral logra actuar en diversas funciones del organismo como en la síntesis de proteínas, en el metabolismo de la insulina, en las hormonas sexuales, entre otros.

Información nutricional del filete de pollo a la parrilla

% VD *
Valor energético 159.2kcal = 669kj 8%
proteínas 32,0g 43%
Grasas saturadas 0,9 g 4%
Grasas monoinsaturadas 0,9 g -
Grasas poliinsaturadas 0,3 g -
calcio 5,3mg 1%
magnesio 18,3mg 7%
colesterol 89,1mg -
lípidos 2,5 g -
partido 295,0mg 42%
hierro 0,3 mg 2%
potasio 387,4mg -
cobre 0,0ug 0%
zinc 0,8 mg 11%
niacina 24,8mg 138%
Tiamina B1 0,1 mg 7%
sodio 50,3mg 2%

* Con base en 100g de filete de pollo -% Valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 Kcal o 8.400kj. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de su objetivo y necesidades. - Fuente: TACO - Tabla Brasileña de Composición de Alimentos

En la tabla anterior verificamos el por qué filete de pollo estar presente tanto en dietas para hipertrofia como para quien quiere adelgazar.

Gracias a la gran cantidad de proteínas (ayuda en la construcción muscular) por porción, y baja cantidad de grasas, colesterol y sodio, elementos que en exceso, contribuyen al aumento de peso y el surgimiento de varias enfermedades.

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 Beneficios de la patata dulce

Este alimento debe estar siempre presente en la mesa de todos aquellos que practican musculación u otro tipo de actividad que requiera un gran rendimiento muscular. Además de ser un carbohidrato complejo, ideal para ser consumido antes de los entrenamientos él también consigue almacenar glucógeno muscular. Este mecanismo es ideal para ejercicios prolongados y tener siempre energía estando disponible para el buen desempeño del entrenamiento.

La gran cantidad de fibras insolubles encontradas en ese alimento ayuda a reducir el pico de insulina y hace que la energía del carbohidrato sea metabolizada de forma gradual y lenta, garantizando disponibilidad de energía para el entrenamiento por más tiempo. Además, la presencia de fibra en los alimentos ayuda en la evacuación del bolo fecal y trae sensación de saciedad por más tiempo.

La papa dulce también es rica en vitaminas A y C. Estas sustancias son antioxidantes y deben estar presentes en la alimentación de los atletas.

Quien practica ejercicio físico, necesita una comida rica en antioxidantes, pues, durante el proceso de regeneración muscular ocurre la liberación de gran cantidad de radicales libres. Estos, en exceso, causan el envejecimiento precoz de la célula y pueden incluso provocar enfermedades crónicas como el cáncer.

Es posible también encontrar otros minerales importantes en la dieta de cualquier persona: calcio, fósforo y cinc. El calcio no sólo es importante para los huesos, pero también, de suma importancia para la contracción muscular. Una proteína llamada troponina, responsable de la contracción de la actina y miosina, está regulada por la presencia o no de calcio.

Además, otra proteína llamada calmodulina, en situaciones donde el calcio es escaso, comienza a retirar ese mineral de los huesos para reparar las lesiones causadas en los músculos durante los entrenamientos.

Información nutricional de la patata dulce cocida

% VD *
Valor energético 76.8kcal = 322kj 4%
carbohidratos 18,4g 6%
proteínas 0,6 g 1%
Fibra alimenticia 2,2 g 9%
Fibras solubles 0.1g -
calcio 17,2mg 2%
Vitamina C 23,8mg 53%
Piridoxina B6 0,1 mg 8%
partido 15,4mg 2%
manganeso 0,1 mg 4%
magnesio 11,2mg 4%
lípidos 0.1g -
hierro 0,2 mg 1%
potasio 148,4mg -
cobre 0,1ug 0%
zinc 0,1 mg 1%
niacina 2,6 mg 14%
Tiamina B1 0,1 mg 7%
sodio 2,7 mg 0%

* Con base en 100g de patata dulce cocida -% Valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 Kcal o 8.400kj. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de su objetivo y necesidades. - Fuente: TACO - Tabla Brasileña de Composición de Alimentos.

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  • Los mejores alimentos para ganancia de masa muscular - 1 ° Parte: Las proteínas
  • Cómo montar una dieta para ganar masa muscular - 1 ° Parte - El Cálculo
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La unión del pollo con la patata dulce en las comidas

Este plato se hizo bastante famoso entre los atletas por sus innumerables beneficios. Este plato es ideal para ser consumido entre las principales comidas. Es capaz de proporcionar una sensación de saciedad por largo tiempo, promueve el inventario de glucógeno muscular y evita el catabolismo, o sea, la evita que todo el trabajo muscular se pierda.

No es el tipo de alimentación para ingerir ni 30 minutos después ni 30 minutos antes del entrenamiento. El organismo no es capaz de romper las proteínas presentes en el pollo a tiempo y así, no podrá utilizarla y después, el cuerpo necesidad de carbohidratos simples y la papa dulce forma parte del grupo de los carbohidratos complejos.

Quedate atento

No es adecuado seguir una dieta con restricción de grupos alimentarios. Para que nuestro cuerpo funcione de manera eficaz y lograr un buen desempeño durante los entrenamientos es necesario tener el mínimo de cada nutriente a disposición. Por lo tanto, una dieta, que tiene como base sólo pollo y patata dulce, por más que tenga miles de beneficios, se considera una dieta pobre en nutrientes.

Combinar los alimentos con hortalizas, legumbres y frutas es esencial, pues, esos alimentos son fuentes importantes de vitaminas y éstas son indispensables para que los nutrientes sean absorbidos de manera eficiente por nuestro cuerpo.

Fuente: Dollarphotoclub

Vea abajo algunas recetas light que combinan bata dulce, pollo y otros alimentos para la dieta.

Escondido de patata dulce con pollo

ingredientes

  • Patata dulce cocida (la cantidad será proporcional al tamaño de la forma)
  • 1 pechuga de pollo cocido
  • Requesón ligero a gusto

Cómo preparar

Después de que la patata dulce esté cocida pase en el exprimidor y separe la forma con un tenedor. A continuación, coloque el frago cocido deshacer y sazonado con pequeñas porciones de requesón cremoso, esparcidas en medio del pollo. Cubra con más patata dulce deshilachada y lleve al horno para dorar.

Sopa de pollo, patata dulce y jengibre

ingredientes

  • 1 ajo-poro
  • 1 tomate picado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 450 gramos de pechuga de pollo en cubos
  • 3 cucharadas de jengibre rallado
  • 2 patatas dulces
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1,5 litros de agua
  • pimienta del reino y sal a gusto

Cómo preparar

Rehogar la cebolla, el tomate, la perejil, el puerro con el aceite en una cacería calentada y, a continuación, añadir el pollo en cubos. Añada la patata dulce, mezcle todo y añada el agua. Cocine los alimentos por 10 minutos o hasta que la patata dulce se quede blanda y añada el jengibre rallado. Apague el fuego y aplique la perejil por encima para servir.