La Jaca es una fruta que no engorda y se consume con moderación, puede ayudar en la pérdida de peso sí! Conozca ahora todos sus beneficios.


Qué es

La jaca es el fruto del Artocarpus heterophyllus, popularmente conocido como jaqueira. Es una fruta con varias semillas o huesos envueltos por una pulpa (bago) jugosa y de color amarillento. Posee una cáscara con salientes que puede variar del color verde cuando inmadura al amarillo amarrarse cuando madura.

Esta fruta puede alcanzar hasta 40 centímetros de largo y puede llegar a pesar más de 30 kilos. Es cultivada en Brasil, principalmente en la región Nordeste, y en Asia.

Hay dos variedades de jaca: la de bago de consistencia más blanda conocida como jaca de bago blando y la de bago de consistencia más dura conocida como jaca de bago duro.

Para que sirve

Esta fruta sirve para el consumo tanto in natura y en diversas preparaciones, caseras o industrializadas, con la finalidad de nutrir el organismo y ofrecer beneficios a la salud, especialmente en la prevención y combate de algunas enfermedades, así como mantener el buen funcionamiento del organismo

Composición nutricional

Una fruta rica nutricionalmente hablando, la jaca se destaca por la presencia de los siguientes nutrientes:

  • hidratos de carbono;
  • proteínas;
  • Fibras alimenticias;
  • Vitaminas: A, C y del complejo B;
  • Minerales: calcio, hierro, sodio, potasio, fósforo, magnesio, manganeso, cobre, cinc, entre otros;
  • fitonutrientes.

Es una fruta que también posee grasas en su composición, pero en pequeña cantidad. Además, no es rica en calorías, pues una porción de 100 gramos contiene, en promedio, 70 calorías.

Además de estos nutrientes, la jaca es una fruta rica en agua, característica que ayuda a la hidratación del cuerpo.

beneficios

1. Ayuda a reducir la presión arterial

La jaca ayuda a controlar la presión arterial debido a la buena cantidad de potasio que contiene dicha fruta. El potasio es un mineral que, entre otras funciones, controla la cantidad de sodio en el organismo, que, en exceso, contribuye a aumentar la presión. Con la cantidad de sodio controlada, no sólo la presión arterial se controla como el funcionamiento de los riñones también.

2. Ayuda a prevenir y combatir el cáncer

Un gran beneficio que esta fruta ofrece es prevenir y combatir enfermedades, principalmente el cáncer, debido a la acción de sus fitonutrientes que neutralizan la acción de sustancias conocidas como radicales libres. Estas sustancias surgen en el organismo a través de procesos metabólicos oa través de fuentes externas como radiación, contaminación, sustancias químicas, entre otras.

Los radicales libres atacan las células sanas del cuerpo provocando una serie de pérdidas como enfermedades, envejecimiento precoz y debilitamiento del sistema inmunológico.

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3. Previene la degeneración celular

La degeneración celular es una alteración que ocurre en las células que puede reducir o cesar la función celular causando su muerte debido a la acumulación de sustancias en su interior. A través de la acción de sus fitonutrientes, la jaca ayuda a prevenir ese daño celular.

4. Regula el intestino

Este beneficio ofrecido se da debido a la presencia de las fibras alimentarias en esa fruta. Las fibras, cuando están presentes en el intestino, estimulan los movimientos peristálticos favoreciendo un mejor tránsito intestinal.

Además, ayudan en la formación del bolo fecal junto con el agua, mejorando la consistencia del bolo fecal y eliminándolo con más facilidad. Por eso, las personas que sufren constantemente con estreñimiento, el famoso estreñimiento, pueden beneficiarse de esta característica ofrecida por esa fruta.

5. Ayuda a perder peso

La jaca es una fruta indicada para las dietas para la pérdida de peso debido a las bajas calorías que posee y por ser una fruta pobre en grasas.

Además, es rica en fibra alimentaria, nutrientes que garantizan una sensación mayor de saciedad. Con la saciedad aumentada, el hambre se vuelve más retrasada y la ingesta alimentar más controlada, principalmente de alimentos que promueven el aumento de peso rápido.

Sin embargo, incluso rica en fibra y baja en calorías, si se consume en exceso puede ejercer el efecto contrario, o sea, puede contribuir al aumento de peso así como todo alimento consumido en gran cantidad, sea fruta o no,.

6. Mantiene la salud de la piel

La salud de la piel se mantiene con el consumo regular de la jaca a causa de la acción sus fitonutrientes que contribuyen evitan que la piel envejezca de forma precoz.

Además, la vitamina C, un poderoso antioxidante, es un nutriente que estimula la producción de colágeno y elastina, fibras que forman parte de la composición de la piel y responsables de mantenerla lisa, firme y con aspecto joven y saludable, además de prevenir la aparición de estrías y celulitis.

Además de la piel, la jaca también contribuye a mantener la salud de las uñas y del cabello a través de la vitamina A, un nutriente que también ejerce acción antioxidante en el organismo.

7. Contribuye al proceso de cicatrización

Este beneficio ofrecido por la jaca se da por la acción de la vitamina C que estimula de forma más rápida el proceso de regeneración celular y, consecuentemente, de la cicatrización.

8. Ayuda en la salud ósea

El calcio y el magnesio son los nutrientes que mantienen la salud de los huesos en días. El calcio es el mineral responsable de depositarse en los huesos y mantener su estructura fuerte.

El magnesio es el nutriente responsable de la absorción, metabolización y almacenamiento del calcio en los huesos. Por eso, ambos son importantes para mantener la salud ósea y evitar enfermedades como la osteoporosis.

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Cómo consumir

La jaca se puede encontrar en la forma in natura, en preparaciones industrializadas y en la forma deshidratada. Esta es una opción de comercialización debido a las grandes pérdidas de los productores en la post-cosecha porque es una fruta muy húmeda y puede estropearse fácilmente.

La principal forma de consumo de la jaca es in natura. Sin embargo, también puede utilizarse para formar parte de preparaciones como:

  • golosinas
  • jaleas
  • bebidas
  • encurtidos
  • puré
  • helado
  • jugos
  • vitaminas

Además de esas recetas tradicionales, la jaca es bastante usada como sustituto de la carne roja y del pollo en la alimentación vegetariana y vegana.

El hueso puede ser aprovechado para ser consumido en forma cocida. En algunos lugares como la India, la pulpa se puede utilizar para la preparación de aguardiente.

Con todos estos beneficios y practicidad de consumo, la jaca es una excelente opción de fruta para ser insertada en la alimentación diaria.