Una evaluación detallada sobre la dieta de la proteína, incluyendo sus indicaciones en la ganancia de masa muscular o adelgazamiento, restricciones y cuidados con el exceso.


Cada día surgen nuevas dietas y usted termina sin saber cuál es la mejor y más eficiente. Entonces, vamos a hablar de la dieta de la proteína, que se ha convertido en una de las principales dietas para aquellos que desean perder peso, acelerar el metabolismo y ganar masa muscular.

Vamos a hablar cómo funciona la dieta de la proteína, para quien es indicado y, principalmente, los pros y contras de iniciar una dieta restrictiva. Como toda dieta, esa también tiene sus ventajas y riesgos.

Cómo funciona la dieta de la proteína?

La dieta de la proteína, desarrollada por el médico Robert Atkins, tiene como principal fuente los alimentos ricos en proteínas, incluyendo las ricas en grasa saturada y restringe el consumo de carbohidratos y fibras, existentes en panes y frutas.

Pros y contras de la dieta de la proteína:

- Con el corte de los carbohidratos de la alimentación, ocurre un cambio en el metabolismo y el cuerpo pasa a quemar la grasa corporal como fuente de energía, lo que lleva a la pérdida de peso.

- Como los alimentos proteicos demoran a ser digeridos y absorbidos por el organismo, proporcionan sensación de saciedad por más tiempo. Controlando la compulsión por los carbohidratos y los dulces.

- Además de contribuir en el adelgazamiento, eliminando la grasa corporal, las proteínas son muy importantes en la construcción y definición muscular. Pero, para un mejor resultado, es importante la práctica de actividad física, si es posible, diariamente.

- Con el aumento de masa magra (músculos), el metabolismo tiende a ser más acelerado, quemando rápidamente las calorías de los alimentos que consumen.

- Si su objetivo es definición muscular, usted puede incluir la Whey Protein, suplemento a base de proteína del suero de leche, en su alimentación, se indica en varias situaciones, aumento de masa muscular, adelgazamiento y en casos de enfermedades.

- Sin embargo, por ser una dieta restrictiva, el consumo exagerado de proteína y alto consumo de grasa saturada, no es saludable, pudiendo ocasionar sobrecargar en los riñones e hígado. Elevando la tasa de ácido úrico, y del mal colesterol.
Leer nuestro artículo donde hablamos acerca de los peligros del exceso de proteínas, en ese artículo hablamos también de la cantidad ideal para consumo en una dieta.

- Otro factor que hace que esta dieta controvertida, es que dejando de consumir carbohidratos, deja la dieta con deficiencia en fibras, provenientes de panes, cereales integrales y frutas.

- Las fibras son un nutriente importante para el control de la glucosa, del colesterol y para el buen funcionamiento del intestino. Para quienes ya sufren de estreñimiento, eliminar las fibras de la rutina alimentaria puede no ser una buena opción.

- La eliminación completa de los carbohidratos de la alimentación, asociada a la práctica de actividad física, puede llevar a la pérdida muscular y de agua, y no de grasa. Ya que los carbohidratos son los responsables de proporcionar energía a los músculos.

Comenzar o no la dieta de la proteína?

Esta dieta proporciona una pérdida de peso más rápida. Pero, por ser una dieta difícil de adherir, debido a sus limitaciones, además de no ser recomendada seguir por mucho tiempo una dieta tan restrictiva, a largo plazo la oportunidad de recuperar el peso es grande.

Por eso, el más recomendado siempre es hacer una reeducación alimentaria, un programa alimentario balanceado, disminuyendo carbohidratos, azúcar y grasa, pero no eliminando completamente de su rutina. Adquiere hábitos saludables para la vida y no sólo para entrar en los pantalones 38.

Se llegó hasta aquí y decidió que va a encarar la dieta de la proteína?

No prolongar esta dieta durante más de un mes. Como ya hablamos anteriormente, el exceso de proteína puede llevar a la sobrecarga hepática y renal ya las enfermedades cardiovasculares, debido al aumento del ácido úrico y de los niveles de grasa en la sangre.

Beba mucha, mucha, agua. El recomendado es, como mínimo, 2 litros de agua por día. Sin embargo, el consumo de agua debe ser de, como mínimo, 3-4 litros, a fin de suavizar la sobrecarga en los riñones.

Busque una versión menos radical. Reducir y no eliminar totalmente los carbohidratos y las fibras. Y dé preferencia siempre a las opciones integrales de masas y panes.

Consuma también sólo proteínas magras, como por ejemplo: peces, aves, quesos blancos, huevos y leguminosas, pues son grasas más saludables no ofreciendo riesgos al corazón. Tenemos un artículo aquí en el sitio donde relacionamos las mejores fuentes de proteínas para incluir en una dieta.

Ahora que ya sabe cómo funciona, los pros y los contras, y los efectos de la dieta de la proteína en su organismo, tomar ventaja del poder termogénico de las proteínas, que aceleran el metabolismo, prolongan la sensación de saciedad, da firmeza a la piel, además de contribuir para el mantenimiento muscular y evita que la pérdida de peso estacione después de un tiempo - el efecto meseta.