Considerado el queso más delgado que existe, el queso cottage está presente tanto en dietas para ganancia de masa muscular como adelgazamiento. Conozca todos sus beneficios para la salud y una receta casera para usted ahorrar.


El queso cottage posee mucha versatilidad, después de todo, puede ser usado tanto como relleno de panes, así como complemento o ingrediente principal de un plato chic.

Pero sus beneficios no se quedan sólo en el sabor y la posibilidad de usar en las más variadas recetas, ya que es un buen alimento para aquellas personas que pretenden mantener una dieta saludable e incluso adelgazar.

El queso cottage presenta poca grasa, en comparación con otros quesos, siendo ejemplo minas y ricota, y se caracteriza rica fuente de vitaminas del complejo B, grasas sanas y proteínas.

Sin contar que tal queso nutritivo tiene nutrientes, como magnesio, selenio y zinc, calcio, potasio, minerales que se resumen esencial al cuerpo.

Índice - Ver los principales artículos sobre el queso cottage en este artículo:

Contenido de este artículo

  • 1 Características principales
  • 2 Queso cottage es light!
  • 3 Propiedades y valor nutricional del Queso Cottage
  • 4 Beneficios del Queso Cottage
  • 5 7 Beneficios del Queso Cottage
  • 6 Queso Cottage en la dieta para bajar de peso
  • 7 Cantidad recomendada de Queso Cottage
  • Comparación entre Cottage y más quesos
  • 9 Cottage x Ricota x Queso frescal
  • 10 Precio del queso cottage
  • 11 Receta de cómo preparar

Características principales

El queso cottage se presenta de dos maneras diferentes: puede ser granulado (de variados tamaños) o en pasta. Cualquiera de estas formas son igualmente saludables, así como tienen las mismas propiedades.

Su color es blanco, obteniéndose a partir de la leche desnatada, buscando así la producción del ácido láctico de manera estricta. Con eso, tenemos un sabor ácido debido a la propia fermentación. Este sabor incluso hace que su uso sea bienvenido tanto en frutas, pasando por dulces de postre, como la comida salada o bocadillos.

Queso cottage es light!

El queso cottage se encuadra perfectamente entre los alimentos de la línea light. Hasta porque, además del bajísimo contenido de grasa, la digestión fácil es una de las cualidades adquiridas durante el proceso.

Mientras que otros quesos necesitan pasar por la curación o salar antes de ser embalados, lo mismo no sucede con el cottage, contribuyendo así para el mejor aprovechamiento de la materia prima (leche in natura). Por lo tanto, hay un óptimo índice de proteína y calcio mientras que el contenido de sodio y grasa es bajo.

Propiedades y valor nutricional del Queso Cottage

- Grasas totales

Para 30 gramos del queso cottage es presente 1 gramo de grasas totales. El recomendado es ingesta diaria de los quesos con inferior contenido de las grasas, y el queso cottage y ricota surgen como ideales opciones por la dieta.

Siendo esta otra razón para añadir el queso cottage en la rutina de la alimentación sana y para el control del peso ideal. En la alimentación balanceada, las grasas deben representar de 20 a 53% de las calorías totales consumidas.

- Grasas saturadas

Son 0,63 gramos de grasas saturadas para 30 gramos del queso cottage. Para entender si se consume la cantidad correcta de las grasas saturadas, es suficiente calcular y mantener el control, y si se consumen 55 gramos de las grasas totales para un día, las saturadas no pueden pasar el límite de 5,5 gramos.

Cuando se habla de reducir la ingestión de la grasa saturada, se observa que el queso cottage es el más indicado, pues una porción del ítem tiene menos de 1 gramo de las grasas saturadas.

- proteínas

Para 30 gramos del queso cottage hay 4 gramos de proteínas. Las proteínas representan alrededor del 10 al 35% de la formación de los quesos, lo que determina el ítem como gran fuente de tal nutriente.

Ya que el queso tiene producción de la coagulación de la caseína de la leche, esta es la proteína más importante presente en el queso.

La caseína es muy utilizada por practicante de musculación, ya que la caseína es considerada una proteína de lenta absorción, siendo una óptima opción a ser consumida antes de dormir.

Las proteínas presentes en quesos se resumen de la mejor calidad a encontrar, por lo tanto, presentan todos los aminoácidos que el cuerpo necesita para la composición de nuevas proteínas, que poseen varias funciones esenciales para el mantenimiento de la vida sana.

El queso cottage puede caracterizarse en la elección para cambiar el menú, en especial por presentar menos grasas en comparación con el ricota.

Al adulto, las proteínas deben asimilar de 10 a 35% de las calorías totales consumidas para un día.

- carbohidratos

Para 30 gramos del queso cottage es presente 1 gramo de carbohidratos. Los quesos poseen normalmente cantidades bastante cercanas a los carbohidratos.

Este nutriente es importantísimo para proveer energía al cuerpo y no debe tener restricción en la dieta, ya que su ausencia puede acarrear efectos colaterales, siendo ejemplo hormigueos, dolores de cabeza, mareos, mal aliento.

El carbohidrato encontrado en los quesos se caracteriza por la lactosa, en el que la desventaja única es la condición de ciertas personas que tienen intolerancia.

Al adulto que lleva dieta sana, la representación de los carbohidratos debe ser de 45 a 65% de calorías totales ingeridas al día.

- calcio

Para 30 gramos del queso cottage son presentes 18 mg del calcio. El calcio es muy importante en la dieta, integra reacciones orgánicas en las células y actúa en el desarrollo corporal y los huesos y dientes fortalecidos, siendo esencial para prevenir la osteoporosis.

El queso se resume en un artículo rico en el calcio, y es una de las mayores fuentes del mineral por la dieta.

- partido

Para 30 gramos del queso cottage se encuentran 39,6 mg del fósforo. Tal nutriente es bastante popular por auxiliar al cerebro para funcionamiento superior, integrando transmisión de impulsos nerviosos y auxiliando en la conservación de la memoria.

El fósforo todavía tiene implicación en la generación de la energía corporal, la secreción de las hormonas y la contracción de los músculos.

- sodio

Para 100 gramos del queso cottage, se encuentran 120 mg de sodio. El sodio se utiliza en el organismo para reacciones de los impulsos nerviosos, transportar sustancias entre células por la osmosis y más papeles esenciales.

Los estudios indican que el consumo de sodio en Brasil está bastante por encima de lo indicado, contribuyendo a complicaciones, siendo ejemplo hipertensión y más enfermedades cardiovasculares.

Así, es esencial disminuir la ingesta del sodio por la dieta, en especial a través de la sal que se añade en preparaciones y artículos industrializados, los grandes villanos al hablar de exceso de nutriente. Las indicaciones diarias del sodio son de 5 gramos de la sal o una cucharadita del alimento.  

Beneficios del Queso Cottage

Las investigaciones indicaron que la dieta pobre en el calcio puede hacer mayor la tendencia a ganar peso.

Así, es importante recordar que la leche y los derivados son excelentes fuentes del nutriente calcio.

Más un beneficio de la leche y derivados se caracteriza en el hecho de favorecer al buen desarrollo de la flora prebiótica en relación al intestino, que genera la salud intestinal, nutrientes absorbidos a incluir el calcio, y aún eficiencia inmunológica.

Más un punto a recordar es la importancia del calcio para la salud de los huesos y los dientes.

El cottage es un tipo de queso perfecto para adelgazar exactamente por contener mucho menos grasa y colesterol que los demás hechos igualmente con leche de vaca. Además, se presenta como óptima fuente de proteínas y es muy sabroso.

Y por su sabor, acaba dando retoques en el gusto y la textura de los alimentos. Para incluir en las más simples de las recetas, sólo tienes que cambiar los demás tipos de quesos por el cottage.

El queso cottage tiene una cantidad baja de grasas saturadas, las grasas asociadas al desarrollo de las enfermedades cardiovasculares.

De esta manera, este alimento es una gran opción para la vida sana, además de favorecer el control del peso.

Muchas personas tienen dudas en cómo aplicarlo en la dieta. El queso cottage se caracteriza como alimento versátil, con posibilidad de ser consumido de las más diversas maneras.

Hay posibilidad de usar en muchas especies de preparaciones, siendo ejemplo, rellenos a los sándwiches, base de salsas, patés, y tortas.

Y el queso cottage puede ser ingerido en las ensaladas, tortas saladas presentando masas integrales en la medida de lo posible, y relleno de masas. Todavía hay maneras menos comunes y bastante deliciosas de aplicarlo en la dieta.

Este queso puede servir de relleno en los quiches, panqueques, postres, una muestra es la crema de cottage con frutas rojas.

7 Beneficios del Queso Cottage

- Este alimento disminuye el riesgo de cáncer de mama.

- Ayuda para el fortalecimiento de los huesos.

- Ayuda en la digestión.

- Disminuye el colesterol.

- Ayuda en la salud de las gestantes.

- Regula tasas de azúcar por la sangre.

- Y ayuda a la salud cardiaca.

Queso Cottage en la dieta para bajar de peso

Además de la ingestión del queso cottage no hacer el peso corporal mayor, el propio alto contenido de proteínas auxilia en mantenimiento de la masa magra.

Los quesos blancos, como queso cottage, presentan alto contenido del CLA, ácido linoleico conjugado, lo que los transforman en amigos de la dieta, ya que auxilian a disminuir la grasa del abdomen.

Sustitución del queso amarillo por el queso Cottage

El queso cottage integra el grupo de alimentos de indicación de los nutricionistas. Se presentan pocas calorías y grasas, pudiendo ser un gran aliado para el propio régimen.

La cantidad inferior de las grasas en este queso hace que el mismo presente una cantidad inferior de calorías, auxiliando en la pérdida de peso o control.

Y, la popular proteína del suero de la leche, presente abundantemente en el queso cottage, acarreando en una buena cantidad de aminoácidos BCAA, que se caracteriza de fácil absorción y auxilia a disminuir grasa, y también óptima opción en dietas para quien desea ganar masa muscular. 

Los individuos que se encuentran con colesterol alto deben escapar de la leche integral y quesos amarillos, ya que los mismos se resumen ricos en la grasa saturada.

Por otro lado, la opción de los quesos blancos con bajo contenido de grasa, siendo el cottage un gran ejemplo, no presenta ninguna contraindicación.

Cantidad recomendada de Queso Cottage

La gran preocupación de las personas que están en régimen es entender la cantidad de calorías o puntos, y grasas, ofrecidos por los alimentos que serán ingeridos.

En la situación del queso cottage, dependerá del tipo de leche que se utilizó en la propia fabricación.

Hay 2 tipos de queso cottage, lo que se produce usando leche semi-desnatada, con el 2% de la grasa, y el valor calórico de éste es de 90 kcal cada 100 gramos, siendo que una cucharada de sopa posee alrededor de 30 gramos.

El otro tipo de queso cottage se produce usando leche desnatada, con el 1% de la grasa, y posee valor calórico de 70 kcal cada 100 gramos.

Es necesario alertar sobre la diversidad entre la cantidad de grasa de los 2 tipos de queso.

Si se produce usando leche desnatada, para 100 gramos hay:

  • 1 gramo de las grasas totales;
  • son 0,63 gramos de las saturadas,
  • 0,09 gramos de la poliinsaturada,
  • y 0,28 gramos de la monoinsaturada.

Si se produce usando leche semidesnatada, se trata de 2 gramos de las grasas totales.

La recomendación es de 2 a 3 porciones de leche y derivados diariamente.

El consejo es que hay posibilidad de ingerir tal cantidad de la cabaña, incorporando todavía leche desnatada y yogures por el día, para alcanzar tal indicación.

Incluso con los beneficios al organismo y la salud, la ingestión del queso debe ser realizada moderadamente.

Consumir alrededor de 2 cucharadas diariamente, 3 veces semanalmente, se caracteriza con la frecuencia sana. Y puede ser ingerido con alimentos integrales, siendo ejemplo tostadas, panes y sándwiches.

Comparación entre Cottage y más quesos

Por el mercado se ofrecen muchas opciones y es difícil, muchas veces para el consumidor, seleccionar el tipo de queso sabroso y más sano.

Sin embargo, cuando se trata de queso y dieta, hay una certeza, los quesos amarillentos presentan cantidades superiores de las grasas, en comparación con los más blancos.

Y los quesos más blancos se resumen las opciones ideales para las personas que siguen la alimentación equilibrada. 

Incluso entre los quesos blancos existe confusión, y hasta los más populares, ricota, cottage y queso minas frescal, plantean dudas en relación al consumo y la dieta.

Es de importancia destacar que el queso minas frescal no es similar al queso minas estándar, popular aún como queso minas curado o pasteurizado.

El frescal se caracteriza el de coloración más blanca y de consistencia blanda, que genera suero. Y el patrón, aunque sea también queso claro, se resume seco y firme.

Las personas que desean perder peso deben estar atentas en relación a las calorías siempre, y observar la cantidad de calorías en particular de los quesos.

Cottage x Ricota x Queso frescal

Una rebanada de 30 gramos del queso cottage proporciona 29 calorías, y son 56 calorías de la ricotta y 79,2 calorías de queso minas frescal.  

Precio del queso cottage

El precio del queso cottage es un poco elevado, dependiendo de la región, el bote con 400g llega a costar hasta R $ 19,00.

En el caso de que se produzca un cambio en el precio,.

Debido al precio alto del queso cottage, algunas personas optan por prepararlo en casa.

Por eso nos disponemos enseguida, una receta súper fácil de cómo hacer el queso cottage casero.

Receta de cómo preparar

Como ya vimos, el proceso de preparación de este tipo de queso es bastante simple y por eso puede ser realizado allí mismo en su casa.

Después de aprender a hacer, vea en nuestra categoría de recetas de fitness, varios platos saludables que se preparan utilizando como ingrediente el queso cottage. Utilice también la búsqueda en el sitio para encontrar.

La receta es bastante rápida y fácil.

Y por supuesto que la receta casera sale mucho más en cuenta que comprar el queso listo en el mercado.

Así que si usted prefiere hacer su propia cabaña en lugar de comprar, compruebe:

ingredientes:

  • 1 litro de leche desnatada;
  • Vinagre blanco o limón;
  • Sal a gusto

Modo de preparo:

1 Mantenga el fuego a la altura media y añada la leche en la olla, dejándolo calentar hasta el punto de ebullición.

2 ° Una vez que levante la ebullición, usted debe apagar el fuego y añadir 3 cucharadas de vinagre o jugo puro de limón.

3 ° Si no queda suficientemente cuajado, añada otra cuchara, o más.
La cantidad varía, pues la acidez de cada jugo o vinagre cambia entre uno y otro, sin contar que la calidad de la leche influye también.

Leer también:Queso minas frescal, ricota o cottage: ¿Cuál es la opción más sana? - Recetas light

4 ° Luego, es sólo mover hasta que la leche se separe del suero. Cuanto más se mueva, más cremoso quedará el queso, pero en compensación será un poco más difícil de tamizar el suero.

5 ° Después de mover, coloque el contenido en un tamiz y deje hasta que escurra todo el suero.

Entonces, es sólo esperar un tiempo más en la nevera, dentro de un pote cerrado y listo!

Puede consumir en el desayuno, almuerzo, merienda de la tarde o cena.

recordar que la validez del queso casero es más corta.

Lo ideal es que se consuma el mismo día para aprovechar la frescura, o, de lo contrario, en dos.

Si usted consuma en uno o dos días una cantidad más pequeña que la enseñada en la receta aquí, disminuya proporcionalmente cada ingrediente.

¿Cómo preparas? Deja tu relato

¿Ya preparó esa receta de queso cottage? ¿Quedó bien? ¿Usted prepara de otra manera? Deja tu comentario a continuación. Será muy importante para todos.

¿Este artículo le ayudó? Compartir con tus amigos en las redes sociales.