El jugo de uva integral si se consume moderadamente puede ser un aliado del adelgazamiento, además de ayudar a reducir el colesterol malo y ayudar a prevenir el ictus y el infarto. Ver todos sus beneficios y el consumo recomendado.


El jugo de uva integral es una bebida producida a partir de la uva morada que ha sido muy buscada en los últimos tiempos debido a su rico contenido nutricional y por ayudar a prevenir enfermedades, según varias investigaciones que verificaron los efectos benéficos de esa bebida para la salud.

¿Por qué el jugo de uva es integral?

Para que un jugo sea considerado integral, toda la fruta debe ser utilizada en su producción, o sea, ella es aprovechada íntegramente. Con ello, el jugo de uva es integral cuando utiliza toda la uva en su preparación, o sea, incluye la pulpa, la cáscara y las semillas.

Propiedades nutricionales del jugo de uva integral

Los principales nutrientes presentes en este jugo son:

  • Antioxidantes: polifenoles (resveratrol);
  • hidratos de carbono;
  • fibras;
  • Vitaminas: vitamina C y complejo B;
  • Minerales: calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio.

Entre estos nutrientes, los que más se destacan son los antioxidantes por estar en gran cantidad y por ser los nutrientes que más ofrecen beneficios a través de ese jugo.

Calorías y carbohidratos

Un vaso de 200 ml de jugo de uva integral posee en promedio 30 g de carbohidratos y 120 calorías.

Beneficios del jugo de uva integral

Los beneficios de esta bebida son diversos y, como hemos visto, casi todos ellos están relacionados con la acción de las sustancias antioxidantes. Entre estos beneficios podemos destacar:

1. Reduce el colesterol

Con la ingestión frecuente de jugo de uva integral, es posible reducir el colesterol malo y el colesterol total, además de aumentar el colesterol bueno clarificando así los vasos sanguíneos.

El colesterol es un tipo de grasa que, cuando está en exceso en la sangre, puede causar obstrucción de los vasos sanguíneos y, a partir de ahí, originar enfermedades relacionadas al sistema cardiovascular como la aterosclerosis, enfermedad coronaria cardíaca, infarto y accidente cerebrovascular (ictus o accidente cerebrovascular) accidente cerebrovascular). Todos estos beneficios son gracias al resveratrol, sustancia encontrada en la uva, para saber más sobre esta sustancia usted puede leer este otro artículo: Resveratrol: Para qué sirve, los beneficios y la dosificación .

2. Ayuda a adelgazar

Los estudios han demostrado que el jugo de uva integral no sólo ayuda a perder peso, sino que también ayuda a reducir la grasa corporal, la circunferencia de la cintura y el índice de masa corporal (IMC).

Esta bebida actúa estimulando el trabajo del metabolismo haciendo que el cuerpo consiga gastar más energía, así que la pérdida de peso ocurre de forma más rápida. Además, reduce la absorción de grasas.

Otra forma que el jugo de uva ayuda en el adelgazamiento es porque ofrece más saciedad al cuerpo. Así, cuando el cuerpo está más saciado, el hambre se retrasa y la ingesta alimentaria queda más controlada.

La acción antioxidante de esta bebida es otra forma de estimular la pérdida de peso. Los antioxidantes presentes en este jugo ayudan en la desintoxicación del organismo estimulando el cuerpo a eliminar las grasas.

3. Previene el cáncer y otras enfermedades

Varias enfermedades pueden prevenirse a través del jugo de uva integral debido principalmente a sus sustancias antioxidantes. Los polifenoles y la vitamina C, ambos antioxidantes, actúan en el organismo combatiendo los radicales libres causantes de daños al cuerpo, principalmente enfermedades.

Los radicales libres son moléculas inestables que surgen en el cuerpo a través de reacciones biológicas y de fuentes externas como alimentación, sustancias químicas, contaminación, entre otras. Estas moléculas golpean las células sanas del cuerpo causando procesos inflamatorios y estrés originando varias enfermedades, entre ellas el cáncer, enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson, el mal de Alzheimer, enfermedades cardiovasculares, entre otras,.

4. Fortalece el sistema inmunológico

El jugo de uva integral fortalece el sistema inmunológico a través de las sustancias antioxidantes. Con ello, la defensa del organismo queda aumentada y el cuerpo queda protegido contra infecciones y enfermedades.

5. Es beneficioso para la memoria

Los estudios ya comprobaron que el jugo de uva integral estimula la actividad cerebral, lo que mejora mucho la memoria. Esto ocurre debido a la acción de los antioxidantes presentes en la uva, principalmente los compuestos fenólicos, que protegen el sistema nervioso central contra la acción de los radicales libres.

6. Previene el envejecimiento precoz

El envejecimiento precoz es causado, entre otros factores, también por la acción de los radicales libres presentes en el cuerpo. El jugo de uva integral puede ayudar a prevenir el envejecimiento debido a la acción de las sustancias antioxidantes que evitan que estos radicales libres causen daño a las células del cuerpo.

7. Promueve la cicatrización y la salud de la piel

Este jugo estimula la cicatrización a causa de la vitamina C, un poderoso antioxidante. Esta vitamina aumenta la capacidad de regeneración de la piel y, con ello, los procesos de cicatrización ocurren de forma más rápida.

Además, la vitamina C es un nutriente indispensable para mantener la salud de la piel. La mayoría de las personas que sufren de colágeno y elastina, dos fibras que forman parte de la composición de la piel y que, además de mantener la salud, contribuyen a mantener la piel más bonita porque dan más firmeza y elasticidad a ella y un aspecto más joven, prevenir la aparición de arrugas, estrías y celulitis.

8. Mejora el funcionamiento intestinal

Este jugo también ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino porque estimula el tránsito intestinal. Esto ocurre, principalmente, debido a las fibras que estimulan los movimientos del intestino ayudando en la formación del bolo fecal y en la evacuación. Así, los problemas intestinales como el estreñimiento (estreñimiento) son prevenidos y hasta tratados.

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Cómo preparar el jugo

Para hacer el jugo de uva integral, triture en la licuadora 1 kg de uvas rojas bien oscuras con 1 litro de agua. Colocar en una olla y llevar al fuego. Cuando levante la ebullición, deje hervir durante 10 minutos. Después, retire del fuego, espere a enfriarse. Usted puede guardar en botellas bien selladas y dejar conservar en la nevera.

Antes de hacer el jugo, lave bien las uvas. El más recomendado es no endulzar, sea con cualquier tipo de azúcar, y no coar el jugo, así, usted tendrá mayor cantidad y mayor aprovechamiento de los nutrientes, principalmente las fibras.

Lo ideal es utilizar las uvas más oscuras, pues cuanto más oscuras sean, mayor será la cantidad de antioxidantes y mayores los beneficios para su cuerpo y su salud.

Consumo recomendado

El jugo de la uva integral se puede consumir en la cantidad de 2 vasos de 200 ml por día. No hay un horario específico, por lo que puede tomar el jugo en cualquier horario y, preferentemente, entre las comidas.