La sopa verde es una gran opción en días más fríos y aún trae excelentes beneficios para la salud y el adelgazamiento. Ver 2 recetas deliciosas para que usted pueda aprender a hacer.


Cuando el invierno va llegando algunas personas se sienten más a gusto para consumir alimentos más calóricos.

Un mito que ronda las mentes por ahí dice que en la época más fría del año podemos consumir más calorías porque el cuerpo gasta más energía para mantener la temperatura ideal del cuerpo.

Esto no es totalmente un mito, pero la cantidad de calorías que podemos consumir la más equivale a una taza de palomitas de maíz.

¡Eso mismo, sólo una taza de palomitas! Por lo tanto, en el invierno, también es necesario mantener una dieta con un menú más equilibrado y lleno de vitaminas y aquí es donde entran las sopas.

Las sopas son excelentes para componer la dieta y son excelentes aliadas a la hora de la cena.

Ellas poseen pocas calorías y es posible añadir varios alimentos altamente beneficiosos para la salud.

Las verduras, legumbres y hortalizas son una gran pedida, lo que hace la sopa más versátil de ser consumida.

Usted puede hacer una de cada tipo por día y para aquellos que están practicando musculación, pueden añadir carne en la sopa, lo que da un excelente sabor.

Hay un tipo de sopa que además de ser poco calórico todavía ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo: la sopa verde.

Así como tenemos los jugos detox es posible también hacer una sopa para la cena con las mismas propiedades.

Ventajas y beneficios de la sopa verde

Este plato lleva, básicamente, verduras y hortalizas. De esta manera, usted puede hacer variados tipos de sopas para no marear por comer la misma cosa todos los días en la cena.

Como una buena sopa desintoxicante, un ingrediente indispensable es la col..

A continuación se presentan los principales beneficios de esta hoja para la salud:

1- Sopa verde adelgaza:

Una taza de coles tiene sólo 36 calorías y ninguna grasa.

Además, posee una gran cantidad de fibras dietéticas, es decir, fibras que ayudan a la pérdida de peso.

Se reduce el tiempo de absorción del azúcar por el organismo y así no forma el pico de insulina, el principal villano de la grasa localizada.

2- Acción antioxidante:

Los radicales libres causan nuestras células lo que se llama el estrés oxidativo.

Esto ocurre cuando hay compuestos de oxígeno en exceso en el organismo y, como consecuencia, un desequilibrio entre la reparación y la destrucción celular.

Así, la col tiene dos antioxidantes poderosos como los carotenoides y los flavonoides.

Recordando que el estrés oxidativo está vinculado a enfermedades como Alzheimer y mal de Parkinson.

Cuando ingerimos alimentos con mayor contenido de antioxidantes nos estamos prevenyendo de éstas y de otras graves enfermedades.

3- Acción anti-inflamatoria:

Hay varias sustancias en la col que tienen ese efecto como la omega 3, la vitamina K y los glucosinolatos.

Todos ellos están directamente relacionados con la prevención de enfermedades graves y crónicas como el cáncer.

4- Hace bien al corazón:

La presencia de la fibra de la colza hace que el hígado produzca más ácidos biliares para metabolizar la grasa de los alimentos.

De esta forma, nuestro cuerpo acaba almacenando menos colesterol.

5- Vitamina K: 

Además de estar relacionada con la prevención de enfermedades por su acción anti-inflamatoria, también es responsable de la síntesis de la osteocalcina una sustancia que ayuda a fortalecer los huesos.

También ayuda a eliminar la acumulación de calcio en la sangre previniendo la aterosclerosis, una enfermedad que endurece las paredes de los vasos que pueden causar un accidente cerebrovascular.

Y como si no bastara, la vitamina K también es responsable de la síntesis de uno de los componentes que forman la vaina de mielina, auxiliando en las funciones del sistema nervioso.

6. Vitamina A: 

Ella mejora el sistema inmune, aumentando las defensas del cuerpo, es antioxidante y mantiene los huesos sanos.

7- Vitamina C: 

Es un excelente antioxidante, mejora las defensas ayudando en la síntesis de la serie blanca, reduce la presión arterial y también participa de la síntesis de colágeno reduciendo la celulitis y las líneas de expresión.

Como se puede ver, la sopa verde guarda innumerables e incalculables beneficios para nuestro cuerpo.

Hay mucha gente que no le gusta las verduras y esto puede ser un obstáculo, pero usted puede golpear la sopa en la licuadora.

Esto reduce la acción de las fibras y otros componentes, pero, aún así, usted conseguirá obtener algunos beneficios.

Leer también: Beneficios del jugo de col - Recetas para adelgazar

Recetas de sopa verde

Receta 1

ingredientes:

  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de té verde bien concentrado
  • 2 tazas de té de coles
  • 4 tazas de té de agua
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 4 Mandiocas de tamaño pequeño
  • 1 Maíz de olor-verde picado
  • 1 Cebolla picada
  • 100 g de cojín blando (u otra carne magra de su elección)
  • 1 Vidrio de palmito picado

Manera de hacer

  • Rehogar la carne ya deshilachada con la cebolla y el olor verde;
  • Añada el agua y la mandioca picada y cocine por 30 minutos;
  • Separe la carne y bata el resto en la licuadora y deje separada;
  • Rehogar la coles picadas en el aceite y el ajo;
  • Añadir la carne, el té verde y la crema de la mandioca.

Leer también: Jugo verde: El aliado en la pérdida de peso (recetas para adelgazar)

Receta 2

ingredientes:

  • 1 Calabaza picada
  • 1 Cucharada de albahaca
  • 1 Chuchu cortado en rebanadas
  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Hojas de coles picadas
  • Sal y agua a gusto

Manera de hacer:

  • Rehogar el ajo y la cebolla en el aceite;
  • Añada la albahaca, las verduras y el agua que sea suficiente para cubrirlos;
  • Cocine por 40 minutos;
  • Después de enfriarse, bata todo en la licuadora hasta formar una crema;
  • Despeje esta crema en una olla para calentar y añade la col y la sal.