Uno de los grandes problemas estéticos del momento, el cual ha hecho que las personas repensan sus alimentaciones y recurren a una reeducación alimentaria. Este es el llamado de Radical Libre. Pero, ¿por qué podemos hablar de que es un problema estético??

Las moléculas que tenemos en el organismo, y que forman todos los compuestos, órgano, tejidos, etc., que temo en nuestro cuerpo, están formados por moléculas, y esta tiene en su órbita los electrones. Estos electrones necesitan siempre estar en pares. A partir del encuentro de un compuesto con electrón desemparrado con otro de la misma forma, se forman las moléculas.

Como antes, los electrones habitan la órbita de los compuestos y de las moléculas, normalmente en pares. Sin embargo, si algún problema externo, sea éste de cualquier naturaleza, como estrés, cigarrillo, actividad física intensa, entre otros, afectan los electrones de las moléculas de nuestro cuerpo, haciendo que algunos compuestos pierdan electrones haciéndose desemparrados. Las moléculas con electrones desemparrados son llamados radicales libres, y pueden ser problemáticos para el organismo. Cuando una molécula está con el electrón desemparado, la tendencia es buscar por otro compuesto o molécula con electrones, robando o conectando a tales.

Los principales blancos de los radicales libres son las proteínas, que componen el tejido muscular de nuestro cuerpo; los lípidos, contenidos en las membranas celulares; y, incluso, nuestro ADN, carga genética individual, responsable de las particularidades de cada persona.

Un ejemplo del poder destructor de los radicales libres son las arrugas. Por más que la piel pierda la elasticidad natural, el proceso puede ser acelerado con la ayuda de los radicales libres. Cuando una molécula con electrón sin par encuentra proteínas, lípidos o el ADN, la tendencia es retirar electrones de estos compuestos, o conectarse a ellos, causando rupturas con las moléculas a las que estaban conectados, lo que también puede ser llamado oxidación. Cuando esto ocurre, causa otro desemparamiento de electrones, aumentando la población de radicales libres en el organismo. Cuando una molécula de proteína está regularmente parecida, como en el tejido de la piel, y un radical libre causa ruptura de ese emparejamiento, robando electrones, también llamado estrés oxidativo, el tejido al que pertenecía el electrón es agredido, lo que puede causar envejecimiento precoz de la piel, problemas dentro de las células, en el caso de los lípidos, o mutaciones genéticas, cuando afecta el ADN.

Para combatir estos problemas, es necesario protegerse a través de la alimentación. Muchos alimentos previenen y combaten los radicales libres: son los antioxidantes. Estos tienen la propiedad de disminuir la cantidad de radicales libres en el organismo. Los grandes héroes de esta historia son las vitaminas C, A y E, enzimas, así como la catalasa, dismutasa y peroxidasa; coenzimas Q10, selenio, cinc, hormona. Muchos de ellos se encuentran en gran cantidad en las frutas, hortalizas, legumbres y cereales. 

Antioxidantes y la musculación

Para los practicantes de musculación, el consumo de alimentos ricos en antioxidantes son más que necesarios. Por más que el atleta no tenga contacto con otros factores que puedan causar radicales libres, el entrenamiento intenso puede ser un factor para la ocurrencia del estrés oxidativo. Como los músculos se hacen primordialmente de proteínas, la propensión de causar problemas a ese tejido, con la aparición de radicales libres producidos principalmente por el entrenamiento intenso, es preocupante. Debido a esto, los practicantes de musculación deben ser más atentos a la alimentación, añadiendo alimentos ricos en antioxidantes.

Entre los alimentos, podemos citar:

Frutas cítricas: Naranja, limón, mandarina. Son ricas en vitamina C y, además de proteger el organismo de radicales libres, mejoran el sistema inmunológico, combatiendo varios problemas, como la gripe. En otro artículo aquí en el Entrenamiento Maestro, damos mayor énfasis a la vitamina C en los alimentos y en forma de suplementos usados ​​como antioxidante, el artículo puede ser visto aquí. 

linaza: Además de prevenir enfermedades cardiovasculares, es rica en omega 3, presentando, además, acción vasodilatadora.

uvas: El jugo integral de esta fruta es rico en resveratrol, antioxidante excepcionalmente presente en la corteza de la uva. Él literalmente expulsa los radicales libres del organismo.

las semillas oleaginosas: Almendras y nueces, ricas en grasa insaturada. Además, tienen vitaminas y minerales en su composición. Previene el cáncer y otras enfermedades.

Para añadir los antioxidantes a su alimentación, converse con un nutricionista. Él sabrá qué tipos de alimentos que tienen más antioxidantes, en qué cantidad y en qué horario del día usted necesita más de ese tipo de alimento. Siempre tenga una alimentación balanceada, beba muy líquido y haga ejercicios físicos diariamente.

por Raquel Torres Costa Bressan Redactora formada en Letras por la Universidad Federal de Viçosa.