En los últimos años, mucho se ha oído hablar de té verde, que fue considerado como un aliado en la dieta humana. Sin embargo, hace poco, él perdió su fama, pues muy probablemente el mercado fue saturado con los innumerables productos de la categoría, reduciendo así la cantidad de ganancia obtenida. Sin embargo, el té verde no perdió su capacidad de ser un poderoso auxiliar de la dieta y de promover beneficios de manera singular, en la mejora de la calidad de vida, en la mejora de la salud y en la mejora de la estética, con beneficios como la reducción de la grasa corporal y disminución de la retención hídrica.

Y lo que entendemos en este artículo es: ¿será que el té verde tiene propiedades que pueden ayudar de manera significativa al cuerpo humano? ¿Su forma de uso y dosificación pueden interferir en resultados? ¿Ese es un té que puede ser consumido a voluntad o su exceso puede traer algunos perjuicios? Estas y otras preguntas, responderemos en el transcurso de este artículo.

Índice del artículo:

  • Historia del té verde
  • ¿Cuáles son los beneficios del té verde?
  • Formas de preparación y cantidades de té verde
  • El té verde tiene efectos colaterales?

Historia del té verde

Por definición, sólo puede ser llamado "té" derivados de la planta Camellia Sinensis (que antes era conocida como Thea Sinensis), tales como el té verde, el té blanco, el té rojo y algunos subtipos. Otros tipos de plantas sumergidas en agua caliente, no pueden ser definidas como "té", y así reciben el nombre de infusión, como la infusión de la cáscara de manzana, de la hoja de morera, de otras frutas y etc.

Una gran historia del té verde, no sabemos si es cierto o no, es que un emperador de China solía toda tarde beber su agua caliente. Un hermoso día mientras estaba calentando su agua, golpeó un viento fuerte y algunas hojas volaron y cayeron en su té. Él experimentó y adoró aquel sabor, incluyendo aquellas hojas en su bebida todas las tarde y bautizando aquella bebida de "bebida de los cielos". Y ahí fue la primera vez que hicieron una infusión de la hoja del té.

El té verde se utiliza en la nutrición humana desde los pueblos antiguos, especialmente en el oriente. Consumido con comidas o incluso en el transcurso del día, eso explica en parte la gran salud oriental en aquella época e incluso en los días de hoy, debido a muchas de sus propiedades. En realidad, el té verde no fue ningún descubrimiento del último siglo, sólo se ha elucidado su eficiencia frente a estudios en los últimos años. Sin embargo, es incontestable que de manera sabia e intuitiva aquellos pueblos ya hacían un frecuente uso del mismo.

¿Cuáles son los beneficios del té verde?

El té verde, después de sufrir innumerables estudios, comenzó a explicar por qué logra hacer tan bien al cuerpo humano. En primer lugar, su poder antioxidante es vasto, proporcionando compuestos que son capaces de combatir radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres son las especies reactivas de oxígeno o de nitrógeno capaces de interactuar con la membrana de innumerables células, causando perjuicios en las células, pues son agentes oxidantes, o sea, "roban" electrones de otras moléculas causando su desestabilización. Estos daños pueden ser "leves" o incluso llevar a las células a la muerte.

De esta forma, los compuestos del té verde interactúan con esas moléculas impidiendo que ellas tengan actuación en las células, por lo tanto son agentes protectores celulares. El té verde también es fuente de algunas vitaminas, como la vitamina C que también es antioxidante.

El té verde también es fuente de catequinas, las cuales además de antioxidantes, pueden auxiliar en la eliminación de grasas corpóreas. Entre ellas, se destaca la epigalocatequina, que es una importante catequina y trabaja actuando sinérgicamente con la cafeína, puede disminuir significativamente los niveles de grasa corporal. La epigalocatequina, también conocida como EGCG, se encuentra en unos 200mg cada 240 ml de té verde.

El té también es rico en cafeína (alrededor de 10 a 80mg por hoja). Este compuesto es uno de los más utilizados para la reducción de la grasa corporal, aumento del metabolismo, mejora la concentración y etc.

Con las propiedades diuréticas y que promueven la sudoración, el té verde ayuda en la reducción de retención hídrica subcutánea, mejorando la apariencia física y la definición muscular, así como ayudando en la reducción de casos de aumento de presión por cuenta de ese factor. Obviamente, se debe tener en cuenta que es un estimulante, por lo tanto, personas muy sensibles o con restricciones médicas deben estar atentas a su consumo.

  • Ayuda en la quema de grasa;
  • Aumenta el metabolismo;
  • Disminuye la retención hídrica;
  • Potente antioxidante;
  • Retardar el envejecimiento celular
  • Ayuda en la saciedad;
  • Combate colesterol;
  • Optimiza la digestión;
  • Fuente de vitaminas.

Formas de preparación y cantidades de té verde

Todo alimento funcional recibe una atención sobre la cantidad que debe ser consumida diariamente para presentarse como alimento funcional. Por ejemplo, a pesar de que la sandía es una fuente de licopeno, no es un alimento funcional si no se ingiere una cantidad de más de 1 kg de sandía para presentar un valor significativo del antioxidante en cuestión. De esta forma, té verde se sugiere un consumo de 5 a 7 tazas al día, para que usted pueda aprovechar todos los beneficios citados arriba.

Muchas personas acaban usando el té verde sin esta información y creen que 1 taza al día es suficiente para obtener los beneficios. Pues bien, sepa que no lo es. Es importante utilizar la cantidad correcta, o bien el uso será en vano.

El té verde es preparado por infusión (adición de agua hirviendo en la planta y abanico por 2 a 3 minutos) o por ebullición de la planta por 2 a 5 minutos en agua también. Se puede consumir caliente, caliente, a temperatura ambiente o incluso helado sin grandes cambios en sus propiedades.

Es interesante resaltar que el té verde debe ser bebido en momentos un poco distantes de las comidas, pues puede obstaculizar la absorción de algunos nutrientes como el calcio y el hierro. Por eso no beba junto a comidas y ni momento antes o después. Hazlo con un tiempo más grande.

También se puede encontrar en cápsulas y otros tipos de formas de ingesta, pero la más natural y conocida es la forma de infusión, ya sea en sajés o bajo la propia hierba.

El té verde tiene efectos colaterales?

A pesar de no bien elucidados, el exceso de té verde puede presentar (especialmente en individuos más sensibles a estimulantes) problemas como:

  • náuseas;
  • insomnio
  • Irritaciones gástricas;
  • Quemazón estomacal;
  • Estado de alerta continua.

Algunas personas también pueden ser alérgicas al té verde además de presentar características hepatotóxicas.

Algunas personas también deben evitar el uso del té verde, como: gestantes, personas con hipertiroidismo, hipertensos, personas con glaucoma, personas que tienen irritaciones gástricas.

Por eso, no es interesante consumir el té verde sin moderación. Recuerde que todo en exceso será perjudicial para el cuerpo.

conclusión:

El té verde puede ser un importante aliado a la dieta desde que se utiliza de manera correcta, ya sea en las cantidades y en el respeto de la aceptación de su cuerpo. Con propiedades benéficas a la salud e incluso a las condiciones estéticas, el té verde ha sido objeto de grandes estudios que han elucidado su eficacia, justificando su consumo desde los pueblos más antiguos y las primeras civilizaciones.

Por lo tanto, utilizar el té verde puede ser una interesante estrategia, ya que sus beneficios, pero jamás su exceso será beneficioso para el cuerpo, por lo que siempre tenga cuidado con esas cantidades.

Buena alimentacion!

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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