Esta vez, este post va en respuesta al Vinicius Vieira, que acompaña los Consejos de musculación y le pidió que explorara un poco más aminoácido poco conocido por nosotros.

la glicina es un aminoácido compuesto por dos átomos de carbono, cinco átomos de hidrógeno, un átomo de nitrógeno y dos de oxígeno derivado de hidrocarburo insoluble y no esencial, lo que significa que nuestro cuerpo es capaz de sintetizarla sin necesidad de grandes cantidades provenientes del medio exógeno.

Su síntesis es a partir del aminoácido Serina siendo catalizada por la enzima hidroximetiltransferasa.

El aminoácido de nombre derivado del griego que significa "dulce" está presente en la composición de gran parte de las proteínas, dando énfasis al colágeno que posee en su cadena de enlaces peptídicos primarios diversos glicina.

Índice del artículo:

  • Desde el punto de vista funcional, la Glicina posee algunos aspectos básicos (desde el punto de vista biológico) que son:
  • Y eso no es todo
  • Algunos datos técnicos de la Glicina:

Desde el punto de vista funcional, la Glicina posee algunos aspectos básicos (desde el punto de vista biológico) que son:

- Interferencia de algunas biosíntesis: La Glicina está presente indirectamente en diversos biosíntesis (síntesis de compuestos de nuestro cuerpo) tales como precursores de profirinas (cuando se une a un compuesto intermedio del ciclo de Krebs que es responsable de ayudar en la "fábrica de energía" el cuerpo humano, llamado succinil-COA, derivando del Acetil-COA) que son de extrema importancia por ejemplo para el transporte de oxígeno a través de su grupo heme o para la coloración de la secreción biliar;

- Participa de la síntesis de purinas, responsables por ejemplo por los ácidos nucleicos y de biomoléculas como AMP;

- Precursora de la fosfocreatina cuando se une inicialmente con la arginina;

- Formación del oxalato (equilibrio ácido-base);

- Se puede degradar la piruvada, un importante compuesto de vías metabólicas energéticas;

- En el caso de la glicina, en realidad causa una inhibición de la neurona, a través de la entrada de iones de cloro en la célula, que actúa como neurotransmisor (que es una biosubstancia producida para estimular la despolarización de las neuronas y generar potencial de acción).

- Como ya se ha dicho, también tiene importancia en la formación estructural de algunas regiones a través de sus vínculos con otros aminoácidos.

Y eso no es todo

La Glicina también se utiliza en la industria farmacéutica y dermatológica, como agente hetático, antialérgico, relacionado con dermatitis y otros. Actualmente algunas investigaciones se han hecho para el uso de la glicina en pacientes que sufren de enterocoline necrosante neonatal que es una enfermedad que expresa signos gastrointestinales y consecuentemente la necrosis y coagulación del tracto gastrointestinal. Y, por supuesto, no podía dejar de citar su importancia en el ramo nutricional, en la medida en que actúa como conservante (debido a su acción antibacteriana) y como agente optimizador de sabor.

Pero a pesar de todas estas funciones básicas, usted debe estar preguntando si la glicina es parte de algún beneficio dentro del deporte, que es nuestro foco, ¿no es así? La respuesta primaria es: sí, ella puede. Entonces, vamos a explicar un poco.

La glicina es usada por el cuerpo para convertir glucosa en la energía (por lo que el nombre conocido como aminoácidos glicogénicos). - Incluso, hablando de glucosa y energía, la glicina todavía es apuntada como un agente que auxilia en el control glucémico del cuerpo. Además, ayuda a la musculatura, o las proteínas que componen el músculo a no entrar en una vía proteolítica a través de los niveles elevados de creatina en el músculo, favoreciendo el suministro de energía. Para tener una idea de su importancia en la construcción muscular y, voy más allá, en otros tejidos, el cuerpo NO conseguía rehacer tejidos básicos sin la presencia desde aminoácidos.

A pesar de su importancia, la glicina no es un aminoácido de difícil acceso, como por ejemplo la L-leucina que se encuentra en la alimentación humana, sólo en derivados animales, además de que el cuerpo no necesita cantidades exorbitantes de este aminoácido. En el caso de que se produzca una ligera comparación entre arroz integral, carne roja y huevos, percibimos que en 100g de cada uno de ellos, conseguimos la dosificación de 114mg, 1679mg y 467mg, respectivamente. Así, concluyentemente, la glicina se ingiere normalmente en cantidades adecuadas siempre que se tenga una dieta equilibrada y variada.

Algunos datos técnicos de la Glicina:

Nombre sistemático (IUPAC): Ácido Aminoetanoico

Abreviatura / Símbolo: G / Gly

Fórmula química: C2H5NO2

Masa Molecular: 75.06

Punto de fusión: 233 ° C (se descompone)

densidad: 1,1607 g / cm3

Artículo escrito por Marcelo Sendon

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