Con la era de la alimentación fitness, muchas recetas vienen siendo "inventadas" y muchas mezclas siendo hechas para que la alimentación quede sabrosa, diversificada y que no huyan de los ingredientes funcionales que la dieta del practicante de musculación necesita. Pero, a pesar de ese beneficio, que de hecho existe frente a tal consumo, debemos entender que muchos de ellos están fuertemente ligados a combinaciones, mezclas, recetas crujantes y complicadas, las cuales confieren no sólo un aspecto un tanto complejo de seguir en la dieta, pero y en el caso de los alimentos, los nutrientes y su metabolización.

Pero, ¿cómo solucionar estos problemas? ¿Cómo es posible interactuar con una alimentación variada y al mismo tiempo que propicia sencillez y real beneficio en esas interacciones? ¿Y la mezcla de alimentos puede traer perjuicios al cuerpo ya las ganancias en la musculación? ¿Cómo comer una alimentación variada sin que los alimentos se mezclan? Es buscando estas respuestas que escribimos el siguiente artículo.

Índice del artículo:

  • El cuerpo necesita variedad y no mezclas
  • Las consecuencias de los excesos de las mezclas de alimentos

El cuerpo necesita variedad y no mezclas

"Arroz, frijoles, carne, huevo, macarrones, ensalada y verduras". Este es muy probablemente lo que diría un obrero al pensar en un plato "completo". Por otro lado, "pescado con ensalada" diría una muchacha regada al mundo fitness con la misma idea de plato completo. "Todavía," patata con pollo "diría un marombeiro escéptico a su deporte. ¿Cuál de ellos estaría correcto en sus interacciones o cuál de ellos sería INCORRECTO por completo? Pues bien, diría que todos, en realidad están COMPLETAMENTE ERRADOS!

La gama de nutrientes necesarios que se suministran al cuerpo para proporcionar una nutrición adecuada dentro de una dieta conveniente para el practicante de musculación es extremadamente grande en la medida en que son necesarios los más variados subsidios alimenticios para que el cuerpo obtenga sustratos suficientes para proporcionar condiciones de anabolismo adecuadas al estímulo que le es proporcionado. De esta forma, en cantidades y calidades alimentarias mayores que la de la mayoría de los individuos meramente sedentarios, un individuo activo y el cual practica la musculación con alta intensidad (siendo este uno de los ejercicios con mayor impacto metabólico), necesita una alimentación variada y cualitativamente buena , de mayores y menores cantidades de determinados nutrientes, por lo que es necesaria una evaluación individual para definir cuáles son estos parámetros a seguir.

Ante estas preposiciones, por supuesto percibir que erróneamente muchos entienden ese vasto suministro con una mezcla inadecuada de varios tipos de alimentos. Pero calma, anteriormente no se había dicho que HAY de hecho la necesidad de un buen y vasto consumo de alimentos? Si, realmente eso se ha dicho y es cierto, pero proporcionar variedad alimenticia no quiere decir proporcionar MEZCLAS alimentarias, es decir, mientras que una trata de la DIETA COMO UNO, la otra trata específicamente de "mezclas" realizadas a la vez y es ahí donde el error mayor. Es necesario que se evalúe hasta qué punto es interesante mezclar alimentos o no. Es importante percibir hasta qué punto esto puede ayudar en los procesos digestivos así como hasta qué punto ellos realmente son necesarios.

La variedad de alimentos se elaboran junto a la dieta y tiene alrededor de 6 comidas durante el día para suceder. Esta variedad no necesita ser buscada en sólo 1 alimentación. Cuando esto sucede, pasa a ser una mezcla de alimentos, mezcla esa que no siempre hará bien a su cuerpo ya sus objetivos, pues hay interacción de alimentos que pueden ser negativas, etc. Por eso, si usted busca la variedad alimenticia, aprenda a dividirla entre todas sus comidas diarias!

Las consecuencias de los excesos de las mezclas de alimentos

Es necesario evaluar las consecuencias que determinadas o determinadas mezclas traigan. Si, por un lado, una dieta variada, con preparaciones creativas, bonitas y diferentes, que llevan varios ingredientes puede parecer algo apetitoso y algo mucho más fácil de ser aceptable, por otro, no siempre eso representará grados de facilidad, practicidad y continuidad en la vida de un individuo. En primera instancia, cuántos son los que tienen suficiente tiempo para perder 60-90 minutos en la preparación de cada comida? Para alguien que hace 4 comidas sólidas y 2 batidos, por ejemplo, al día, eso representaría cerca de 4-6h sólo en los preparativos de las comidas, o sea, imagine entonces quién realiza 8 o 12 comidas al día! Realmente algo inviable. Si, por un lado, esos "pasteles proteicos", esas "masas contemporáneas proteicas" y otras innumerables recetas representan una variedad interesante de consumo alimentario, por otra, huyen de algo práctico y viable para el día a día, además de requerir cálculos más específicos para que nuestras necesidades nutricionales sean alcanzadas, muchas veces haciendo que la receta se vea perjudicada.

Aún más adelante, podemos percibir que la simplicidad mantendrá la continuidad de nuestro protocolo dietético. Básicamente, eso quiere decir que cuanto más fácil sea la realización de la dieta, de su preparación y de su consumo, menos posibilidades tenemos de ser vencidos por el cansancio. Esto representa un importante papel para que podamos mantenernos conformes tanto en períodos agitados de nuestra vida como en los menos agitados también.

Las mezclas alimenticias no están involucradas sólo con caracteres de practicidad. Este, en realidad, es un aspecto extra y social. Hablando en términos fisiológicos, las mezclas pueden ocasionar innumerables impactos, tanto benéficos como maléficos. Así, nos corresponde escoger a qué camino seguir, ante el conocimiento.

Es interesante percibir que algunas mezclas, como la del arroz y del frijol (que mezclan metionina y lisina, dos aminoácidos que se completa), del ácido ascórbico (Vitamina C) con el Hierro 3+ (ayudando su conversión a Fe2 +), de las vitaminas liposolubles (A, D, E, K, etc) con los lípidos, entre otras, son excelentes! Esas son mezclas que poseen complemento una con la otra o simplemente son fatore quelantes, o sea, que auxilian en el aprovechamiento del nutriente en cuestión por el cuerpo.

Por otro lado, mezclas como el calcio y el hierro, la proteína del suero de la leche y la proteína de pecho de pollo, el ácido ascórbico y el calcio, entre otros, no son interesantes. Estas son mezclas consideradas atenuantes y son mezclas que interfieren negativamente en la absorción de la otra sustancia en cuestión, por competitividad u otro factor cualquiera.

Es que cuando hacemos preparaciones milagrosas, llenas de ingredientes, tenemos más posibilidades de interactuar tanto los nutrientes interesantes y plausibles de mezcla, como los no interesantes. La realidad es que las posibilidades de mezclar lo que NO debe ser mezclado, se vuelve mucho mayor y es difícil establecer parámetros para huir por completo de eso.

Por lo tanto, mantener comidas lo más simples posibles y con las menores interacciones posibles es el ideal. En el caso de los carbohidratos, uno de los lípidos y uno de fibra (verduras y legumbres), es más que suficiente para interactuar alimentos y, al mismo tiempo, proporcionar de forma variada al cuerpo diferentes nutrientes,.

Recuerde proporcionar diferentes combinaciones entre las comidas, esto también garantizará un óptimo aprovechamiento por el cuerpo.

Buena alimentacion

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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