Hoy vamos a hablar un poco sobre uno de los macronutrientes más importantes y más buscados por nosotros practicantes de musculación. Hablo de proteína. Vamos a conocer un poco más sobre los tipos de proteínas existentes y el uso de cada una de ellas, un poco al practicante de musculación.

la proteína es un macro nutriente compuesto por oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno. Su correcta ingesta es de gran importancia para el cuerpo humano, para que pueda proporcionar aminoácidos esenciales y no esenciales a nuestro organismo. Para nosotros practicantes de musculación, a La ingestión de proteínas es aún más importante, porque son grandes responsables por el suministro de aminoácidos, importantes para varios procesos, entre ellos el de la síntesis proteica, que están directamente ligados a conquistas en las ganancias musculares.

Supresión de las necesidades de proteínas es super importante para nosotros practicantes de actividades físicas de alto rendimiento y también para quienes apenas buscan mejor la calidad de vida. Pero sabemos que con la vida corrida de hoy, es difícil suplir sólo con la alimentación y es por eso que hoy existe una gama enorme de suplementos alimenticios a base de proteína, como el whey protein.

La ciencia y sus estudios demuestran que para una persona común, la necesidad de proteínas gira alrededor de más o menos 0,5-0,8g / kg. Es decir, si la persona pesa 70kg, ella multiplicará 0,8 x 70 y tendrá la cantidad que necesita proteínas por día. Para los practicantes de musculación en alto rendimiento, esa necesidad va de 2g / kg hacia arriba, llegando hasta en 3g / kg, a depender de la persona y de sus individualidades.

Una duda muy frecuente que se tiene es en relación a los tipos de proteínas que debemos utilizar, ¿cuáles son los tipos existentes, qué mejores horarios para cada tipo y etc. Voy a tratar de ayudar con estas preguntas.

Hoy en día tenemos: la proteína del suero de la leche (famosa proteína de la proteína), la proteína de la carne roja, la caseína, la proteína de la clara del huevo y la proteína aislada de la soja. aquellos 5 tipos de proteínas son los más conocidos y usados, tanto por personas comunes, como por nosotros practicantes de musculación. ellos son proteínas de alto valor biológico, con alta tasa de aminoácidos de PDCAAs y realmente son muy bien aprovechados por nuestro organismo. Por eso, en este artículo, nos vamos a hablar de estas 5 en cuestión.

la proteína del suero de la leche, más conocida como Whey Protein, se divide en 3 "clases". la proteína del suero de proteína, el suero de proteína aislada y el suero de proteínas hidrolizadas. A lo largo de la diferencia entre los tres es que en el concentrado hay más carbohidrato, el aislado está exento de carbohidratos y lactosa y el hidrolizado es un producto más refinado, donde se añade aminoácidos y tiene una digestión más rápida. Los tres son proteínas de rápida digestión, con un valor biológico altísimo y ricos en PDCAAs. Este suplemento es ideal para ser utilizado, por ejemplo, en el post-entrenamiento, donde su cuerpo pedirá rápidamente por proteínas y cómo el suero tiene una absorción relativamente rápida, ellos son ideales para estos momentos.

la proteína de la carne roja es una proteína rica en aminoácidos también, de altísimo valor biológico y de media absorción ... Ella es comúnmente obtenida a través de buenos cortes de la carne de buey, cortes como filé mignon, patito, músculo y etc. Pero hoy en día también se puede obtener a través de suplementación de alto nivel, como es el caso del Carnivor. A pesar de ser rica en aminoácidos y de alto valor biológico, ésta es una carne que tiene bastante grasa (a depender del corte), por lo que necesita tener cuidado con la ingestión de la misma, para que no le perjudique. Lo ideal es comerla en comidas como almuerzo o cena, pero si hay necesidad puede también ser usada en otras comidas. El carnívoro, por ejemplo, puede ser una gran opción para usar en el post-entrenamiento.

caseína es una proteína de alto valor biológico encontrada en la leche. Es una proteína que tiene una digestión un poco más lenta (su digestión es alrededor de las 6h) y por eso lo ideal es que se utilice en horarios que quedará bastante tiempo sin poder ingerir y reponer proteínas, como durante el sueño. La utilización de ella antes de dormir puede traer los beneficios de tener proteínas en el organismo durante un largo período, incluso mientras usted descansa su cuerpo. Algunos estudios muestran que el uso de caseína en el post-entrenamiento también ha traído buenos resultados, vale la pena la prueba.

la proteína de la clara del huevo, más conocida como albúmina, es una proteína de excelente valor biológico, media digestión y que tiene un precio bastante accesible. Excelente para componer la necesidad de proteínas de la dieta, pues usted la encuentra en cualquier supermercado o tienda de suplementos. Se puede utilizar a cualquier hora del día, justamente para componer la necesidad, pero es bastante utilizada al despertar y antes de dormir (para quien no tiene condiciones de comprar caseína). El único problema de ella es la pésima solubilidad, su sabor y su olor.

la proteína aislada de la soja es la menos utilizada por practicantes de musculación, a pesar de su alto valor biológico. Tal vez sea por la falta de conocimiento, accesibilidad o cualquier otro motivo. A pesar de ser una proteína rica en aminoácidos, es pobre en PDCAAs. Pero la misma es de gran ayuda a personas que son vegetarianas y que no consumen carne, leche o derivados de animales. Puede ser usada para componer la dieta y la necesidad de proteínas, pero vemos más su utilización por vegetarianos en el post-entrenamiento.

Y también los famosos mezclas de proteínas, que son suplementos que consiguen unir todas estas proteínas ricas en un solo producto. Como ejemplo, tenemos el Syntha-6, un blend de proteínas de BSN, muy famoso y muy utilizado por diversos practicantes de musculación. La función de un blend es de suplir la necesidad de varias proteínas de una sola vez, facilitando así la vida de muchas personas. Sus horarios más comunes de uso son antes de dormir o al despertar. Recordando que los blends no suplen las necesidades de proteínas solas, son un complemento para solucionar el problema.

Para facilitar un poco el entendimiento, voy a intentar poner en una tabla simple, lo que he dicho anteriormente:

concentradoaisladohidrolizadoCarne rojacaseínaClara de huevohaba de soja
mañana        X        X       X      X
Entrenamiento previo        X      X
Después del entrenamiento        X        X        X       X
noche       X       X      X

*Recordando que estos horarios son horarios propuestos a grosso modo. Para una mejor efectividad en el uso de cualquier suplemento de proteína, es necesario entender las individualidades de cada persona y proponer los mejores protocolos. Para ello busque un nutricionista.

conclusión:

Las proteínas son macronutrientes importantes para la vida humana y que proporcionan aminoácidos esenciales al funcionamiento de nuestro organismo. Para nosotros, practicantes de musculación, son aún más importantes, pues ellas son grandes responsables de la síntesis proteica y consecuentemente por el aumento de la masa muscular. Por eso siempre digo, dejar de suplir sus necesidades de proteínas, es hacer que la construcción de su músculo sea menos optimizada.

Saber cuáles son los principales tipos de proteínas, sus valores biológicos, horarios para uso y cómo deben ser usados, es una excelente fuente de conocimiento para una mejor manipulación de este macronutriente en la dieta.

Es importante recordar también que las informaciones en este artículo son a grosso modo de hablar sobre las diferencias de las proteínas y de su uso para practicantes de musculación. Si desea algo más específico a sus necesidades, puede contratar nuestra consultoría en línea.

Si desea que se quede más por dentro de la importancia en la construcción muscular y cómo podemos manipular este macronutriente a nuestro favor, quiera aprender sobre dieta, entrenamientos y suplementación. Dejo entonces la indicación de un programa digital, llamado de Hipertrofia Perfecta y usted podrá conocerlo mejor, haciendo clic aquí.

Leer también: Los principales momentos para el consumo de proteínas y la cantidad de proteína que se debe tener en una dieta.

Artículo escrito por Tarsis Almeida

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