¿Quién no tiene gusto de postre? Pues sí. El problema es que el 99% de los postres contiene una tonelada de azúcar, grasas y carbohidratos refinados que van a extrapolar su necesidad calórica a través de ingredientes malos; que no ayudarán su objetivo y, de regalo, todavía harán mal a la salud.

Es que ayudando o no en nuestro objetivo, haciendo mal o no a la salud, la voluntad de comer algo sabroso va a seguir existiendo y la mayoría de la gente va, eventualmente, a dejar la dieta a un lado para matar la voluntad.

Pero y si dijese que no es necesario dejar la dieta (totalmente) de lado para comer algo delicioso y aún matar su voluntad por dulces, contribuir a su dieta y continuar en los carriles ?

Porque es.

La mayoría de los postres contienen muchas calorías vacías que no harán nada más que extrapolar su necesidad calórica del día, sin ningún beneficio para la dieta, pero con un poco de creatividad es posible sustituir esas calorías por cosas más sanas.

En este texto vamos a mostrar una receta básica de cheesecake que hace justamente esto y, en lugar de suministrar una tonelada de azúcar, va a proporcionar una tonelada de proteína para maximizar su recuperación muscular.

Cheesecake hiperproteico

ingredientes

  • 300g de cream cheese light
  • 300g de yogur natural desnatado
  • 2 huevos enteros
  • 1 o 2 cucharadas de edulcorante en polvo (Stévia, por ejemplo)
  • Dos saltos de sal
  • 50 ml de leche entera
  • 2 medidores de suero de proteína de vainilla (otros sabores también funcionan)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo preparar

  1. En un tazón grande coloque el crema de queso light y amas con una cuchara para dejarlo blanda.
  2. Añadir los dos huevos, el edulcorante en polvo y mezclar con una batidora eléctrica
  3. Añada el resto de los ingredientes y continúe mezclando por dos o tres minutos.
  4. Derribar la mezcla en una forma de asar pequeño levemente untada con aceite de oliva para evitar que el queso pastel se pegue.
  5. Asa por 25 minutos en 160º C, baje la temperatura a 100º C y ase por más 40 a 50 minutos.
  6. Después de listo, deje en la nevera por 4 a 5 horas antes de comer.

Ficha nutricional (cheese cake entero)

calorías: 819
proteínas: 81g
hidratos de carbono: 44g
grasas: 40g