El presente en frutas, legumbres y tubérculos, la pectina tiene un papel muy importante en las funciones de nuestro organismo y se consumida regularmente y aliada a actividades físicas, ayuda a adelgazar!


La pectina forma parte de la dieta humana desde los primordios de la civilización. La sustancia ha sido evaluada y declarada inofensiva varias veces desde el punto de vista toxicológico. Hay muchos países que la reconocen como inofensiva y valiosa. Pero después de todo, ¿qué es la pectina??

La gelatinización o la solidificación: Esta es la idea detrás del nombre, del griego pectos. La característica que la nombra, es también su atributo principal. La pectina, descubierta solamente en el año 1790, posee innumerables ventajas asociadas.

Además de los atributos nutritivos de la pectina, ella posee varias otras aplicaciones. Ella actúa como fibra alimentaria reduciendo los niveles de colesterol LDL en la sangre, mejora el tránsito intestinal y auxilia en la pérdida de peso, ampliando la sensación de saciedad después de la ingestión.

Actuando en la digestión de las proteínas y de las grasas en el organismo, no hay riesgos directamente asociados a ella. Por eso, si desea saber más sobre la pectina, cuáles son sus principales aplicaciones, cómo actúa y la mejor manera de consumirla, acompañar y descubrir.

¿Qué es la Pectina?

La pectina o pectina cítrica (obtenida a través del proceso de extracción acuosa), consiste en una fibra soluble encontrada en abundancia en la cáscara de cítricos como la naranja, también en manzanas verdes y manzanas rojas, melocotones y otros vegetales, además de tubérculos como la patata y la remolacha.

La pectina cítrica ofrece diversos beneficios al individuo, siendo uno de los principales el adelgazamiento. Lo que sucede, de hecho, es que la pectina como fibra soluble, retiene el agua creando un gel en el estómago.

Este gel ayuda en la digestión, además de facilitar la síntesis proteica y lipídica, actuando en el mantenimiento de la buena forma corporal a través de la intensificación de la absorción de los carbohidratos por el organismo.

¿Cuál es la función de la Pectina

Además de las propiedades nutricionales de la pectina, es muy utilizada por la industria farmacéutica en forma de suplemento alimenticio. Su capacidad de gelificación hace de ella interesante también a la industria alimenticia.

Una de las principales funciones de la pectina es la reducción de los niveles de colesterol LDL en la sangre. El gel de la pectina crea una esponja de grasa haciendo que los lípidos no absorbidos por el organismo sean eliminados.

Este mismo gel, por sus propiedades, crea la sensación de saciedad por demandar un tiempo elevado para que ocurra el vaciamiento gástrico.

Para que sirve

Debido a la propiedad de gelatinización de la pectina, se utiliza como estabilizante en productos alimenticios como jaleas, concentrados y productos de confitería. Además de la utilización de la industria alimenticia, se utiliza en la producción de fármacos.

El uso farmacológico de la pectina está comúnmente asociado al tratamiento del estreñimiento, además de ser beneficioso en procesos de adelgazamiento debido a la saciedad provocada y la rápida eliminación lipídica.

Los Beneficios

Por ser una fibra soluble, el uso de la pectina es generalmente indicado la pérdida de peso. Esta característica de la pectina favorece la sensación de saciedad por tiempo prolongado, además de mantener los niveles de glucosa en la sangre, lo que es óptimo para la salud.

Además de los factores principales asociados a la pectina, los beneficios cubren también:

Disminuye el colesterol

La capacidad reductora de los niveles de colesterol, por contener en sus propiedades componentes que actúan directamente en la eliminación de placas en acumulación en las arterias;

Disminuye la presión arterial

La regulación de la presión arterial, dada por la utilización del colesterol en el hígado. Este beneficio es explicado por la facilidad de excreción de los ácidos biliares, que intensifica la producción de los ácidos esteroides, reduciendo la presión arterial.

Prevención de cáncer

También hay estudios que indican que la pectina puede ayudar en la prevención del cáncer de próstata y también de cálculos biliares. Estos últimos, incluso, pueden encontrar en la sustancia propiedades terapéuticas.

Pero después de todo, la Pectina realmente adelgaza?

A pesar de mucho haber sido mencionado sobre este tema, afirmar que solamente la pectina es capaz de proporcionar adelgazamiento a un individuo es incorrecto. No hay ningún secreto aquí.

Para que se dé el adelgazamiento, es necesario asociar la ingesta de suplementos nutritivos a una dieta balanceada y la práctica de ejercicios físicos. Sólo entonces las propiedades y beneficios posibles pueden ser obtenidos con el consumo de pectina pueden ser alcanzados.

Sin embargo, es importante destacar, una vez más, que la pectina cuando está asociada a otras prácticas sanas puede ayudar en el adelgazamiento. Además de su capacidad saciadora (por el tiempo dedicado al vaciamiento gástrico), favorece la eliminación lipídica.

en breve

Entonces, si se consumen alimentos ricos en pectina en una dieta balanceada y practican actividades físicas, se adelgazará. Ahora sólo consumir la pectina y no hacer nada más, no tendrá resultados en la pérdida de grasa.

Posibles efectos colaterales

No hay efectos colaterales conocidos sobre el consumo excesivo de pectina, existen, sin embargo, orientaciones para su consumo.

  • La primera de ellas se refiere al uso de otros medicamentos; Se considera que la pectina puede eliminar su efecto del organismo;
  • Se recomienda también que el producto sea consumido sólo por individuos en edad adulta (mayores de 18 años);
  • Las gestantes o las mujeres durante el período de lactancia deben también evitarlo o consumirlo sólo con orientación médica.

Fuentes en los alimentos

La pectina se encuentra principalmente en el albedo de frutas cítricas y en la pulpa de la manzana. Hay tres formas primarias de la sustancia: los ácidos pécticos, las pectinas y las protopectinas, variando según la fuente de obtención.

Las principales fuentes alimentarias de la pectina son el orujo de la manzana, junto a la cáscara de frutas cítricas. También se encuentra en:

  • albaricoque;
  • fresa;
  • jabuticaba;
  • tamarindo;
  • en las remolachas azucareras;
  • infrutescencias del girasol;
  • las zanahorias;
  • guayaba;
  • kiwi;
  • los tomates;
  • guisantes;
  • arroz integral;
  • patatas.

Suplemento y Cómo tomar

Para personas con discapacidad en el consumo, es indicado por profesionales de la salud, la ingestión a través del suplemento concentrado en polvo o en cápsulas de pectina.

La primera recomendación que antecede al consumo de pectina se refiere a las personas que han visitado profesionales habilitados; siempre siga las orientaciones dadas a la atención recibida, independientemente de diferentes usos recomendados.

La forma convencional de ingerir la pectina, sin embargo, es 2 veces al día, siempre antes de las comidas principales. Sólo dos cápsulas son necesarias para obtener los resultados deseados.