La nutricionista es una profesional que se dedica al trabajo estudio de la alimentación, tratando y prevenyendo enfermedades a través de cambios en nuestros hábitos alimenticios. Además de poder actuar en diversas instituciones que necesitan de una profesional de la nutrición para funcionar con eficiencia, como gimnasios y restaurantes, por ejemplo.

¿Qué tipo de formación es necesaria??

Para convertirse en una nutricionista, es necesario tener un curso de bachillerato en nutrición, además de obtener un registro profesional en el CRN (Consejo Regional de Nutricionistas) de su región. La graduación en nutrición tiene promedio de duración de 4 años y es ofrecido por diversas instituciones en todo el país, tanto en las universidades particulares como en las estatales y federales también.

La mujer en el mercado de la nutrición

Es común encontrar que la profesional de nutricionista es una profesión femenina, ya que más de El 95% de los profesionales que actúan en Brasil son mujeres a pesar de que los números muestran que últimamente más hombres vienen entrando en el mercado de la nutrición, nada cambia la condición favorable y receptiva del mercado en relación a las mujeres.

En otras palabras, las dificultades para una mujer conseguir un empleo en el área no pasan por barreras sociales que algunas otras profesiones todavía mantienen hoy en día, lo que es óptimo y que que acaba con cada vez más interés de las mujeres en el área de la nutrición.

¿Cuál es el perfil de una nutricionista?

Las profesionales de la nutrición tienen ciertamente un interés común, que es entender como nuestro cuerpo reacciona a cada tipo de alimento y entender cómo se puede hacer cada dieta para obtener resultados diferentes. Pero ciertamente hay algo más para alguien decidir actuar profesionalmente con la nutrición.

lavoluntad de ayudar a las personas a tener una vida más sana es con certeza un fuerte componente, además de un interés en química y biología, ya que son disciplinas muy estudiadas durante la graduación en nutrición.

Además, existen otros intereses que son comunes a los estudiantes de nutrición y que son muy útiles tanto en la graduación y en la actuación profesional como aptitud para escribir y tener dominio de la lengua inglesa.

Qué hace una nutricionista?

El mercado de trabajo para la profesora de nutrición está en expansión y podemos ver diferentes vacantes de trabajo surgiendo todos los días para los profesionales del área. Esto se debe a la política de algunas empresas que acaban adoptando la buena alimentación dentro de su filosofía de trabajo.

Especialmente las empresas que ofrecen alimentación a los empleados y también al crecimiento del número de personas que se preocupan por su salud y son conscientes de que la alimentación puede ayudar en diversos aspectos.

La profesional de la nutrición debe acompañar la alimentación de sus pacientes previniendo enfermedades, elaborando una planificación dietética y, cuando sea necesario, corrigiendo malos hábitos alimenticios, adecuando a las necesidades de cada persona.

Pero esta tarea puede ser hecha de diversas formas, con diversas diversas finalidades, que varía de acuerdo con el área específica que cada profesional desea actuar. Existen diversos tipos de nutricionistas actuando en diferentes frentes, algunos de ellos son:

  • Nutrición Clínica
  • Nutrición Colectiva
  • Industria de Alimentos
  • Consultoría Nutricional
  • Nutrición Deportiva

Es posible percibir que un profesional de la nutrición tiene muchas oportunidades en el mercado de trabajo y que las posibilidades son amplias, con diferentes ambientes para trabajar y diferentes tipos de personas para manejar. Esta es una de las grandes ventajas de trabajar con la nutrición, ya que el ambiente puede influir mucho en su desempeño en la profesión.

Nutrición Clínica

Es el tipo de profesional que tiene un contacto directo con el público, atendiendo a los pacientes para encontrar una dieta para ayudar a cura, notratamiento de enfermedades o para prevenirlas. La nutricionista clínica puede actuar en diferentes niveles como:

  • Nutrición Hospitalaria
  • Nutrición Ambulatoria
  • Nutrición domiciliaria

La profesional que actúa con nutrición hospitalaria atiende a pacientes dentro de hospitales que necesitan dietas especiales para tipos de enfermedades específicas, además de también poder actuar con la atención a los bancos de leche humana.

La profesional de nutrición ambulatoria es la profesional que normalmente visitamos cuando tomamos la iniciativa de buscar una nutricionista. Además de atender en clínicas particulares, a los nutricionistas ambulatorios también trabaja dentro de spas, academias, asilos y clínicas de estética.

La nutrición domiciliaria consiste en orientar a su paciente a tener una rutina más sana dentro de su propia residencia, proponiendo cambios alimentarios dentro de familias.

Nutrición Colectiva

La profesional de nutrición que se ocupa de la salud colectiva, normalmente trabaja en sector público, pero no necesariamente. La gran tarea para quien trabaja en esta área es prestar asistencia y educación nutricional a través de programas, eventos o campañas que apunte a la recuperación o mantenimiento de la salud a través de la alimentación.

Las profesionales de nutrición colectiva también pueden actuar como fiscales sanitarios, consejeras de la salud o hasta gestionar programas gubernamentales que tengan la alimentación como tema central.

Industria de Alimentos

La industria de alimentos ha atraído cada vez más a las jóvenes nutricionistas y no está a la vista. Toda empresa que actúa en esa área necesita de profesionales de la nutrición en diversos sectores, luego, la posibilidad de crecimiento es grande, además de la media de remuneración para quienes trabajan con la industria de alimentos también ser muy buena.

A pesar de ese crecimiento de interés, las nutricionistas que actúan en esa área no corresponden a más del 4% del total de profesionales en Brasil, lo que demuestra que la mayoría todavía prefiere lidiar directamente con las cuestiones de la salud de sus pacientes.

La profesional de nutrición que actúa en la industria de alimentos ayuda a desarrollar productos, a probar y mantener la calidad de las empresas alimenticias, además de poder desarrollar material científico para las empresas.

Consultoría Nutricional

La consultoría nutricional trabaja básicamente realizando servicios de su especialidad con plazo determinado. El gran diferencial para las profesionales que trabajan con consultoría nutricional es la autonomía y la prestación de servicios, que permite la flexibilidad y libertad que otras áreas de la nutrición no permiten.

Además, cualquier tipo de nutricionista puede ofrecer sus servicios en su área de especialización, con posibilidad de diferentes clientes, desde personas que quieren mejorar sus hábitos alimentarios hasta empresas que buscan la consultoría para otros fines.

Nutrición Deportiva

La profesional de nutrición deportiva tiene como objetivo prestar asistencia o educación profesionales para individuos o grupos dentro de lugares donde el deporte está en contexto. A pesar de ser un área específica, la nutrición deportiva ofrece muchas oportunidades dentro del mercado de trabajo. La mayoría de los nutricionistas deportivos actúan en gimnasios o clubes, proponiendo dietas para los asociados de acuerdo con sus objetivos con los deportes. Sin embargo, todo club deportivo profesional también necesita nutricionistas para realizar trabajo con sus atletas.

Graduación en Nutrición

El curso de nutrición es ofrecido por diversas universidades en todo Brasil y dura, en promedio, 4 años. Dentro de la graduación, la estudiante va cursas disciplinas como anatomía humana, biofísica, genética, psicología, entre diversas otras.

La media de las mensualidades de una facultad de nutrición es de R $ 800,00 al inicio, variando para un poco más o un poco menos dependiendo de la institución. La nutrición no es uno de los cursos más caros para hacer, sin embargo, como en cualquier graduación, exige mucho estudio y mucho conocimiento teórico para que usted pueda ser un buen profesional o académico del área.

Principales Facultad de Nutrición en Brasil

  • Mackenzie - San Pablo (SP)
  • PUC - Campinas (SP)
  • Universidad Autónoma del Estado de México
  • Universidad Autónoma de México (México)
  • Universidad de Buenos Aires (Argentina)
  • Universidad de Buenos Aires - Buenos Aires (Buenos Aires)
  • - San Pablo (SP)
  • Universidad Autónoma del Estado de México - Buenos Aires (Argentina)
  • PUC - Maringá (PR)
  • Universidad de Buenos Aires - Buenos Aires (Argentina)

Especialización en Nutrición

Como el área de la nutrición posibilita al profesional a trabajar en diversos segmentos, los postgrados pueden ser un diferencial para especializar a la nutricionista en el área deseada. Además, las especializaciones tienen la función de profundizar el conocimiento en el área de interés de la estudiante y son esenciales para cualquier profesional que desee crecer.

Diversos cursos son ofrecidos por todo Brasil, tanto en instituciones privadas y en públicas. Las principales especializaciones que una nutricionista puede hacer son:

  • Nutrición Deportiva
  • Terapia Nutricional
  • Nutrición aplicada a la Estética

Nutrición Deportiva

La nutricionista que desea seguir el camino de la nutrición deportiva debe profundizar sus conocimientos con el posgrado. En este tipo de curso el aprendizaje se dirige específicamente para alimentación para atletas, desde los aficionados hasta los profesionales, todas las especificidades del cuerpo humano de quien practica deportes y sus reacciones con cada tipo de alimento.

Diversos cursos sobre el tema se ofrecen en todo Brasil, algunos con especialidades como el posgrado en nutrición deportiva funcional, o el posgrado en nutrición en el deporte y en el ejercicio. Las mensualidades normalmente son más baratas que las de un curso de graduación, los cursos pueden tener una duración de 6 a 18 meses.

Terapia Nutricional

Quien se especializa en terapia nutricional se ocupa de la nutrición para aumentar o estabilizar el peso de los pacientes a través de metas y planes dietéticos para ser seguidos. Estudiando la relación entre el peso y la salud de los pacientes, la profesional que se especializa en terapia nutricional trabaja para mejorar el estado nutricional de los pacientes.

Con cursos presenciales ya distancia y con mensualidades más baratas que las de una graduación, el posgrado en terapia nutricional puede ser cursado por instituciones en todo Brasil.

Nutrición aplicada a la Estética

Un área que requiere estudios específicos y que es un nicho de mercado interesante para quienes se interesan por la estética. En este curso, la profesional de nutrición desarrolla sus conocimientos sobre la relación estética del cuerpo con los alimentos, para proponer dietas a sus clientes de acuerdo con el objetivo de cada uno. La duración de este tipo de curso suele ser razonablemente corta, durando de 3 a 6 meses y con opciones de cursos presenciales oa distancia.

Para la profesión de nutricionista, también hay opción de hacer un MBA en el área, donde la gestión de equipos y la relación comercial de la profesión es profundizada, dando la base para que la profesional actúe de manera eficiente en el sector. Algunos de los cursos que una estudiante puede cursar son:

  • MBA en gestión de restaurantes
  • MBA en Marketing Nutricional

MBA en Gestión de Restaurantes

Con este curso, la profesional puede unir sus conocimientos en nutrición para los aprendizajes de gestión y especificidades de la gestión de restaurantes para poder abrir su propio negocio o trabajar en grandes restaurantes que exigen profesionales calificados.

Este curso tiene una carga horaria media de 400 horas, y puede durar hasta un semestre. Las mensualidades de un MBA en gestión de restaurantes pueden variar mucho de acuerdo con la institución, pero suelen ser mucho más bajas que las mensualidades de graduación.

MBA en Marketing Nutricional

Es un curso para quien desea profundizar sus conocimientos sobre la industria alimentaria, su impacto nutricional y de salud en los diferentes tipos de alimentos producidos. Quien hace MBA en marketing nutricional encuentra diversas oportunidades dentro de la industria de alimentos, que necesita cada vez más de ese tipo de profesional, para que el nutricionista sea parte de la relación de la empresa con sus clientes.

La profesional especializada en esta área tiene la función de hacer publicidad nutricional de los productos de la empresa para la cual trabaja y hacer que el consumidor entienda los beneficios de estos productos. Es un área que viene creciendo significativamente, luego, diversos cursos de especialización en marketing nutricional también han surgido en todo Brasil.

Cuánto gana una nutricionista?

Las diversas áreas de la profesión citadas aquí tienen sus diferencias salariales, podemos citar algunas mostrando el promedio salarial de diversas ramas de la nutrición.

Cuánto gana una nutricionista clínica?

  • Salario inicial: R $ 1.590,00
  • Media salarial: R $ 2.400,00
  • Mayor sueldo: R $ 5.490,00

Cuánto gana una nutricionista deportiva?

  • Salario inicial: R $ 80,00
  • Promedio de sueldo: R $ 2.022
  • Mayor sueldo: R $ 5.249,00

Cuánto gana una nutricionista comercial?

  • Salario inicial: R $ 2.065,00
  • Media salarial: R $ 3.230,00
  • Mayor sueldo: R $ 6.560,00

Las nutricionistas son profesionales necesarias en diversos sectores de la sociedad, por eso la profesión atrae a tantas mujeres y viene atrayendo la atención de los hombres también últimamente. la posibilidad de trabajar de diferentes formas también hace que la nutrición sea un área deseada por muchas personas.

Quien piensa en entrar en esa área debe verificar toda la información sobre el mercado de trabajo y sobre el perfil general de las nutricionistas para saber si realmente eso es lo que desea hacer. Muchas veces la respuesta puede estar en las especificidades de la profesión.

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