Numerosos estudios han ligado la carne roja a varios problemas de salud, de problemas cardíacos hasta cáncer de próstata. El problema ? La mayoría de los estudios utilizaron datos de la población sedentaria para crear directrices alimentarias para todos, incluyendo atletas y culturistas. Sin embargo el punto más importante sobre la carne roja permanece: carne roja magra o incluso con un poco de grasa es un alimento clave para la ganancia de masa muscular.

La verdad desnuda y cruda:

1 - Un filete pesando 220g contiene unos 50 gramos de proteína para sólo 6 gramos de grasas. Es una proporción fantástica y una porción con este peso contiene sólo 265 calorías.

2 - La carne roja contiene 15mg niacina cada 200g. La niacina, que también se conoce como vitamina B3, es conocida por aumentar la vasodilatación o la expansión de los vasos sanguíneos y puede ayudar en el aumento del colesterol bueno, el HDL.

3 - También podemos encontrar en la carne roja una cantidad considerable de cinc, que aumenta la producción de esperma y es crucial para la salud de la próstata. Hierro, que es un componente clave para la entrega de oxígeno en las células y el selenio, que puede turbinar el sistema inmunológico.