Nadie más aguanta la "confusión" de la soja: unos hablan mal, otros bien. ¿Debemos utilizarla para ganancia de masa o cortarla definitivamente? Es hora de poner un punto final en esta cuestión o al menos formar una opinión más clara sobre el asunto.

La soja es un alimento como todos los demás, hay innumerables artículos hablando bien de esta sustancia, pero de tiempo en tiempo surgen artículos e investigaciones afirmando que la soja es nociva para la salud. Si ella es tan buena así, porque algunas personas teaten en difamar ese alimento ?

La razón de que la soja sea tan mala es debido a sus dos isoflavonas: genisteína y daidzeína. Estas dos villanas se atan a nuestros receptores de estrógeno. Hay dos receptores, el alfa y la beta. El alfa es el receptor que generalmente se asocia a los tumores de mama, aumento de la grasa corporal, retención de líquidos, etc. El receptor beta no es algo que debemos preocuparnos.

Desafortunadamente las dos isoflavonas de la soja pueden generar diversos efectos colaterales como afectar la producción de testosterona, la tiroides, obstaculizar el crecimiento muscular e incluso perjudicar su salud.

Un estudio mostró que los sujetos que ingirieron soja por un corto período de tiempo, tuvieron una caída de la testosterona al 76% (1). En otro estudio, se encontró una asociación inversa entre el consumo de proteína de soja y el cambio en los niveles de testosterona en hombres japoneses. (2)

En otro estudio con hombres adultos y sanos se utilizó una dieta que contenía soja y otra que contenía proteína animal. Al final del estudio, los niveles de testosterona eran significativamente bajos en los individuos que hicieron la dieta que contenía la soja y aún tenían una caída del 7% en la testosterona libre, entonces de la dieta. (3) En una experiencia con ratas, los niveles de testosterona y LH también cayeron. (4).

El principal llamamiento de la soja es que puede reducir los riesgos de enfermedades en el corazón, a través de la disminución del colesterol y los triglicéridos. Las investigaciones comprobaron que la proteína de la soja realmente disminuía el colesterol, pero sólo el HDL, que es el colesterol bueno! (5,6)

La proteína de la soja en comparación con los líderes del mercado: Whey y Caseína. También no se salió muy bien, en cuestión de aumentar la síntesis proteíca y de la quiebra de proteína, la Soja es muy inferior. (7).

conclusión

De forma corta y gruesa usted ha visto los efectos de la soja en nuestro cuerpo, los efectos pueden variar debido a diversos factores, pero creo que es suficiente para usted pensar muy bien antes de incluir la soya en su dieta.

fuente: http://www.t-nation.com

Lectura complementaria (en inglés):
http://www.tmuscle.com/free_online_article/sports_body_training_performance_consumer/bad_protein_a_testosterone_consumer_report
http://figureathlete.tmuscle.com/free_online_forum/null/soy_is_still_bad_protein
http://www.tmuscle.com/free_online_article/sports_body_training_performance_interviews/poison_protein

Referencias Citadas

1.Zhong, et al. "FASEB J 2000, 14 (4): a531.11" Los efectos de la suplementaria complementaria de las proteínas de la proteína de la proteína y la grasa baja en el cáncer de próstata.

2.Nagata C, et al. "Asociación inversa con la ingesta de andrógenos y estrógenos concentraciones séricas producto de soja en los hombres japoneses." Nutr Cancer 2000; 36 (1): 14-8.

3.Habito RC, et al. (En el caso de las mujeres, en el caso de las mujeres).

4.Strauss L, et al. "Genistein ejes estrogen-like effects in male mouse reproductive tract." Mol Cell Endocrinol 1998 Sep 25; 144 (1-2): 83-93

Y 5.Ashton, Pelota M. "Efectos de la carne de la soja en el tofu vs. concentraciones de lipoproteínas." Eur J Clin Nutr 2000 Ene; 54 (1): 14-9

El texto continúa después de la propaganda.

6.Madani S, et al. "Nutrición 2000 May, 16 (5): 368-75" Nutrición 2000 May, 16 (5): 368-75 "Nutrición 2000 May, 16 (5): 368-75.

7.Schadereit R, et al. "Arch Tierernahr 1999, 52 (4): 311-21", que se encuentra en la parte inferior de la columna vertebral.