La fruta Acai posee innumerables beneficios para la salud. ¿Pero qué engorda? ¿Hace mal comer mucho? Tira ahora todas tus dudas!

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Índice - Principales informaciones que usted encontrará sobre el açaí en este artículo:

Contenido de este artículo

  • 1 Qué es Acai?
  • 2 Origen y consumo del Acaí
  • 3 Propiedades y tabla nutricional del Acai:
  • 4 16 Beneficios del Acai para la salud
  • 5 Influencia del açaí en el rendimiento deportivo
  • 6 Rica en fibras pero no ayuda a adelgazar
  • 7 Acai engorda? Cuidados con el consumo excesivo!
  • 8 Acai y sus carbohidratos
  • 9 Consumo diario recomendado

¿Qué es Acai??

El açaí (nombre científico Euterpe oleracea) es una fruta morada que trae muchos beneficios a la salud, además de ser altamente versátil, pudiendo ser usada en helados, jugos, jaleas, junto con cereales, postres en general o incluso pura. Esto sin contar otras modalidades.

Origen y consumo de Acai

En la Amazonia, por ejemplo, de manera tradicional, es consumida helada con harina, sea de mandioca o tapioca.

Otros hasta preparan pirón con la fruta para comer junto con el pescado asado.

Hasta el comienzo de los años 1980, ese alimento circulaba incluso era en la región norte del país, haciendo gran diferencia en la alimentación y la cultura del pueblo local.

Entre los años 1980 y 1990 pasó a ser introducido de manera general en el mercado nacional.

Y, en los últimos tiempos viene ganando espacio y siendo cultivado en diversos otros estados del país.

De todos modos, el açaí ayuda a mantener la buena salud y la longevidad.

Siendo excelente para quien tiene el día agitado, practica ejercicios físicos y le gusta alimentarse bien, huyendo del colesterol malo y otros maleficios que una alimentación desregrada e industrializada puede traer..

Aquí vamos a conocer las propiedades del açaí y los beneficios de su consumo.

Veremos también porque es tan bueno para los atletas y cómo consumir sin extrapolar la cantidad diaria límite.

Además, es evidente que descubriremos porque está cada día más conquistando Brasil.

Propiedades y tabla nutricional del Acai:

El Acai es rico en lípidos, lo que termina en el 60% de las grasas monoinsaturadas y el 13% de poliinsaturadas, este tipo de grasa, son consideradas "grasas buenas" lo que acaban ayudando en la reducción del colesterol malo (LDL) y contribuyendo con el HDL (buen colesterol), como veremos abajo en sus ventajas.

Sus principales propiedades son:

  • Omega-6;
  • Omega-9;
  • cvitaminas (B1, C y E);
  • minerales;
  • Calcio;
  • hierro;
  • fibras.
Cantidad por 100 g de açaí
Energía: 247 calorías
proteínas 3,8 g
grasas 12,2 g
carbohidratos 36,6 g

Valores referentes a la pulpa natural del açaí. Como algunos fabricantes añaden jarabe de guaraná, esencias de frutas y otros componentes, puede haber variación en los valores nutricionales del açaí.

Para qué sirve el açaí en la salud?

16 Beneficios del Acai para salud

Además de su sabor marcado y querido por muchos, el açaí también posee una serie de beneficios importantes para nuestra salud. Ver los siguientes:

1 - Mejora la salud de la piel

Actualmente varios productos de belleza utilizan el aceite de açaí en sus fórmulas porque, además de ser un producto natural (no causa efectos tan pesados ​​como otros productos químicos), posee una poderosa función antioxidante.

Esta función sirve para combatir los radicales libres (moléculas perjudiciales a las células del cuerpo) que causan daños capaces de generar enfermedades graves, así como perjudicar la salud de la piel.

2 - Previene problemas cardiovasculares

Por poseer esteroles vegetales, el açaí tiene función cardioprotectora, es decir, él es capaz de proteger el sistema cardiovascular y circulatorio de coágulos sanguíneos (solidificación de la sangre que bloquea el flujo del mismo dentro de las arterias).

Por eso, ayuda en la relajación de los vasos y proporciona una circulación mejor de la sangre.

3 - Ayuda al sistema digestivo

Por ser rico en fibras dietéticas, el açaí consigue actuar en la limpieza y desintoxicación de los órganos del sistema digestivo. Esto hace que funcione mejor y de forma más sana..

Incluso se indica que se consume otros alimentos ricos en fibra (maíz, verduras, frijoles, etc), para un efecto aún más completo.

4 - Ayuda al sistema inmunológico

Las investigaciones sobre esta función todavía se están realizando, pero, por poseer antioxidantes y auxiliar en la salud de las células, se puede concluir que él fortalece a las células defensoras contra ataques de invasores externos.

5 - Previene el cáncer

Además de su función antioxidante, que puede evitar el crecimiento de células cancerígenas, el açaí también posee el ácido oleico, que ayuda a retardar los tumores y eliminar las posibles células cancerígenas.

6 - Actúa contra el envejecimiento precoz

Más un beneficio causado por el efecto antioxidante de la fruta. Es capaz de revertir o reducir los daños oxidativos de las células generadas por los radicales libres, como el envejecimiento precoz.

7 - Refuerza las células

El açaí contiene una sustancia llamada antocianina, que actúa en el sistema de protección celular.

De este modo, las células se refuerzan contra amenazas y se vuelven más resistentes, incluso contra los radicales libres.

8 - Mejora las incomodidades respiratorias

El consumo de açaí con cierta frecuencia puede ser capaz de evitar algunos tipos de irritaciones que causan dificultades respiratorias relacionadas con las reacciones alérgicas.

Es bueno recordar que este beneficio aún necesita ser mejor estudiado.

9 - Actúa contra el cáncer

Por ser rico en vitamina C y ácido elágico, el açaí puede reducir el desarrollo del cáncer (cuando las células se dividen incontrolablemente por culpa de alguna mutación).

El ideal es que más investigaciones sean realizadas para probar la extensión de ese beneficio.

10 - Actúa en el mantenimiento del colesterol

Los estudios vienen mostrando que el fruto puede actuar en la reducción de los niveles de colesterol LDL (el tipo perjudicial), al mismo que no perjudica al HDL (colesterol benéfico).

Esto hace que los niveles queden equilibrados, evitando así algunos problemas serios de salud.

11 - Mejora el rendimiento físico

Uno de los beneficios más populares del açaí es el suministro de energía. Esta función ayuda mucho en los entrenamientos, pues, además de proporcionar resistencia, también reduce la fatiga y aumenta el rendimiento.

Además, el açaí puede disminuir las sensaciones de malestar e incomodidad durante la realización de los ejercicios físicos.

12 - Evita los calambres

El açaí contiene un mineral muy importante llamado Potasio, el cual puede prevenir y aliviar los calambres, así como problemas relacionados con la mala circulación.

El ideal para ampliar ese efecto es que, junto al açaí, usted tiene una dieta sana y practique ejercicios físicos diarios.

13 - Alivia la salud mental de las mujeres

Algunos estudios están comprobando cómo la fruta puede evitar que las mujeres que pasan por la menopausia sufra de desequilibrios que afecten su salud mental.

14 - Mejora la estructura ósea y previene la osteoporosis

El açaí contiene buenos niveles de Calcio, un mineral cuya función principal es beneficiar la salud de los huesos y de los dientes.

Por eso esta propiedad está relacionada a una mayor resistencia ósea ya la prevención de enfermedades, como la osteoporosis.

15 - Aumenta el deseo sexual

Al aumentar la circulación de la sangre, la fruta se muestra ventajosa en la mejora de las funciones sexuales del cuerpo humano, especialmente en el sexo masculino.

16 - Previene el mal de Alzheimer

Esto ocurre porque dos sustancias presentes en el açaí (antocianinas y proantocianidinas) auxilian en la disminución de los procesos degenerativo e inflamatorio de células nerviosas.

Estos problemas aumentan considerablemente los riesgos de daño al tejido cerebral.

Beneficios del açaí para los atletas

Para empezar, el açaí es una excelente fuente de energía debido a su ya conocida cantidad de carbohidratos.

Es ideal para quien pretende aumentar la masa muscular y también reajuste, de manera rápida, la glucosa perdida durante los entrenamientos, realizando así una óptima recuperación post-entrenamiento.

Por eso, podemos decir que la fruta es un verdadero energético natural, a diferencia de otros tantos que no son verdaderamente energéticos y sí meros estimulantes, dando falsa impresión de energía y, cuando el efecto acaba, el cuerpo desanima sin conseguir establecer una recuperación eficaz de toda la energía perdida.

Por otro lado, el açaí posee una cantidad de calcio elevada que, junto con la vitamina E, complejo B, magnesio, potasio y hierro, ayuda al atleta a mantener la salud del cuerpo y de la mente, además de evitar diversas enfermedades.

Esto todo sin contar, por supuesto, su beneficio al sistema circulatorio, como vimos en el tópico anterior.

Como buena fuente de los más variados nutrientes, minerales y fibras, el açaí está entre los mejores alimentos para ser ingeridos en el pre-entrenamiento para dar energía o en el post-entrenamiento para recuperar el cuerpo.

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Influencia del açaí en el desempeño deportivo

En un reciente estudio de Roble (2015) se evaluaron las influencias del açaí sobre el desempeño. En este estudio, 14 atletas profesionales realizaron una prueba máxima al 90% del VO2máx tomando un jugo natural de melocotón o una bebida hecha a base de açaí.

El estudio buscó verificar no sólo la performance de los atletas que ingerieron tales bebidas, pero también recogieron sangre para análisis clínicos más detallados.

Al final del estudio, fue posible verificar que la bebida hecha a base de açaí aumentó el tiempo que ellos llevaban para llegar al estado de agotamiento, además de haber disminuido el estrés oxidativo y aumentado la protección contra los daños musculares causados ​​por el ejercicio.

En este punto, entra la pregunta que no quiere callar. Aquel alimento a base de açaí, pero repleto de otras cosas como azúcar y leche condensada, tendría el mismo efecto? Probablemente no. El estudio se realizó buscando un alto nivel de pureza de la fruta. Las mezclas pueden comprometer la calidad de lo que usted está ingeriendo y consecuentemente, sus efectos!

Además, este estudio muestra beneficios del açaí, pero siempre y cuando esté insertado en un contexto nutricional adecuado. Sin eso, él difícilmente traerá algún efecto relevante a su práctica deportiva de hecho!

Rica en fibras pero no ayuda a adelgazarse

Como toda fruta, el açaí también es una excelente fuente de fibras. Esta cantidad presente es suficiente para que haya una gran saciedad de quien lo consume. Por lo tanto, la fruta ayuda en las dietas. El lado que puede acarrear en algún problema a quien desea adelgazar es el del açaí ser rico en carbohidratos.

Sin embargo, si la persona practica actividades físicas regularmente, esos carbohidratos, si se consumen de manera correcta, es decir, sin exageraciones, no tienden a preocuparse. A menos que la persona sufra de diabetes, pues allí deberá mantenerse alejada incluso.

Por eso el interesante del açaí no es apenas comerlo por comer y sí incorporarlo en una dieta sana, equilibrada y acompañada de ejercicios físicos regulares.

¿Acai engorda? Cuidados con el consumo excesivo!

El exceso de açaí puede traer maleficios

Hasta ahora hemos visto muchas cosas buenas sobre el açaí, y realmente se trata de una fruta capaz de concedernos de lo bueno y lo mejor en la materia salud.

Sin embargo, es necesario subrayar que debemos tener cierta atención en cuanto a su consumo excesivo, que puede causar incluso daños a la salud.

Acontece que el propio açaí ya es sabroso, entonces mucha gente, al enterarse de sus beneficios, empieza a consumir en exceso. Mientras que el esquema aquí es ingerir con moderación incluso.

Acai y sus carbohidratos

La atención principal se encuentra en la cantidad de carbohidratos. Siendo todavía el açaí, ese vendido en pasta en la mayor parte del país, endulzado con jarabe de guaraná.

Y, bien, como ya vimos aquí en el Entrenamiento Maestro anteriormente, los carbohidratos son importantes para dar energía al ser humano, aún más a los atletas. Sin embargo, si excedemos la cantidad que el cuerpo puede guardar, pueden aparecer problemas como la grasa localizada e incluso la posibilidad de desarrollar diabetes.

Consumo diario recomendado

Entonces, ¿cómo saber cuál es la cantidad correcta a ser ingerida diariamente? La explicación más simple sería decir que la cantidad correcta es aquella que le satisface. ¿Se siente satisfecho (a)? Listo, es suficiente. Por lo menos en teoría.

En general se recomienda un bote por día, de 150 a 200 gramos. De preferencia para comer un día sí día no, 3 a 4 veces por semana.

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De otro modo, un médico nutricionista podrá apuntar la cantidad correcta por una dieta calculada y formulada en base a su modo de vida, peso y altura. Esto, claro, si encuentra mejor la ayuda de un profesional para que no haya error.

En resumen, si usted no sufre de diabetes, podrá insertar el açaí en su dieta, siempre y cuando se respeten sus límites de consumo. Si practica ejercicios físicos con regularidad, ese alimento será un gran aliado.

En el mercado brasileño, la fruta se puede encontrar en las más variadas formas, incluso en jugo, que es un excelente isotónico y enérgico, ya adoptado hace algún tiempo por los ciclistas en largas pedaleadas, por ejemplo,.

referencias:
(En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos). Ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26140415
En el caso de que se produzca un cambio en la calidad del producto,.