La remolacha además de proporcionar varios beneficios para la salud, todavía puede ser una aliada durante los entrenamientos.


La remolacha es un tubérculo lleno de propiedades que benefician al cuerpo humano.

Con sabor ligeramente dulzón, puede ser preparado de diversas formas, hecho que hace que esté presente en muchos platos y bebidas.

Si usted ha oído hablar de cuánto esta planta puede ser buena para el cuerpo humano, esté atento al artículo.

En él, expondremos detalladamente todo sobre la remolacha: desde sus propiedades, hasta sus beneficios y cómo prepararla para sacar el máximo provecho de sus ventajas.

Contenido de este artículo

  • 1 Lo que es
  • 2 Propiedades
  • 3 12 beneficios de la remolacha
  • 4 Formas para preparar la remolacha
  • 5 Consumo recomendado diario

Qué es

Poca gente sabe, pero el nombre de remolacha viene del francés. Esto porque, en esa lengua, bette significa "acelga", mientras que el rave significa "nabo". Es decir, es como si fuera llamado un nabo de acelga.

Además, mucha gente acaba confundiéndose y creyendo que en realidad ella una raíz.

A diferencia de esto, sin embargo, es un tubérculo. La parte que queda bajo la tierra es el cuello de la planta, no una raíz.

Como curiosidad, la remolacha tiene también una buena concentración de azúcares.

Este hecho hace que, incluso, se utilice para hacer etanol, siendo origen de algunas formas de combustible.

Para elegir la mejor remolacha a la hora de hacer la feria, algunos cuidados son necesarios. Básicamente, lo que el consumidor debe buscar es uno que no esté blando. Este es el factor más importante.

Cuanto más duro sea el tubérculo, más joven es. De preferencia para las pequeñas y medianas.

Otra utilización muy común de ella, que puede ser hecha normalmente en ensaladas, pero también en jugos vitaminas, es complementaria con otros alimentos.

Cuando la juntamos con la zanahoria, por ejemplo, ayuda en la regulación de las hormonas en el cuerpo.

propiedades

Las propiedades de la remolacha son lo que confieren a la planta tantos beneficios, como veremos a continuación.

Básicamente, podemos adelantar de antemano que posee baja caloria, lo que es óptimo, porque puede proporcionar varias ventajas a la salud sin perjudicar en dietas.

La remolacha que contiene:

  • Vitamina A
  • Vitaminas del complejo B
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • fibras
  • potasio
  • partido
  • calcio
  • hierro
  • manganeso
  • proteínas

12 beneficios de la remolacha

Estas propiedades proporcionan a la remolacha una acción tan fuerte que hace que sea bastante recomendada por profesionales de la salud, como médicos y también nutricionistas. Los 12 grandes beneficios son los siguientes:

1. Ayuda a combatir la diabetes

Al controlar el nivel de la glucosa en la sangre, evitando picos de ella, este tubérculo puede ayudar a quien tiene diabetes.

2. Evita el envejecimiento precoz

La acción antioxidante hace que los radicales libres sean combatidos, garantizando buen estado de la piel y del cabello. El valor estético del consumo de remolacha es muy apreciado.

3. Mejora la resistencia física (ideal para quien entrena)

El que hace ejercicio físico o es atleta puede beneficiarse del consumo de este alimento, ya que es rico en nutrientes que mejoran la resistencia muscular del cuerpo, dan más energía y evitan la fatiga. 

4. Carbohidrato de bajo índice glucémico

Por ser un carbohidrato de bajo índice glucémico, este alimento hace que el cuerpo absorba apenas lentamente la energía, no acumulando grasa.

De este modo, no perjudica el cuerpo, no da picos de glucosa y no acumula triglicéridos. Se recomienda para dietas de bajo carb, por ejemplo.

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5. Ayuda a la salud cardiovascular

Dentro del cuerpo humano, los nutrientes de la remolacha acaban siendo transformados, en parte, en algo llamado ácido nítrico.

Este ácido nítrico actúa en el cuerpo ayudando a nuestro flujo sanguíneo a fluir mejor, reduciendo la presión arterial y combatiendo la hipertensión.

6. Previene enfermedades neurológicas

Los estudios también demuestran que la remolacha sirve para la prevención de enfermedades neurológicas como el mal de Parkinson, el Alzheimer e incluso la depresión.

7. Fortalece los tejidos óseos

Además del calcio, que es fundamental para los huesos, este tubérculo todavía posee otros minerales y vitaminas que son óptimas.

Esto quiere decir que es óptimo para fortalecer los dientes y los huesos, principalmente en personas con enfermedades como la osteoporosis.

8. Ayuda a la salud del feto

La remolacha es una de esas comidas indicadas para quien está en la gestación.

Su ingestión ayuda en el desarrollo del feto en la barriga. Principalmente en las semanas en que se está desarrollando la médula espinal de él.

9. Hace que el hígado no se sobrecarga

Al actuar como un alimento detox, la remolacha hace que nuestro organismo se limpie de las toxinas del día a día (contaminación, humo de cigarrillo, alimentos industrializados, etc).

La consecuencia es que el hígado, responsable de ello, tiene menos trabajo y es más conservado.

10. Ayuda al sistema gastrointestinal

Por ser una fuente de fibras, tiene una consecuencia que es la de combatir y prevenir el estreñimiento. Quien tiene problemas para evacuar, puede tener en ella un importante aliado.

11. Mantiene la saciedad

Otro beneficio de la remolacha es dar una sensación de saciedad por más tiempo. Esto es particularmente interesante para quien está de dieta y tiene que controlar lo que come.

12. Fortalece el sistema inmune

Principalmente en función de las vitaminas que trae, este tubérculo ayuda al sistema inmunológico a fortalecerse.

Formas de preparar la remolacha

La remolacha puede prepararse de diversas formas. Aunque crudo, en la ensalada, sea el más convencional, también se puede poner en platos calientes y hasta en jugos (como los detox).

Lo que los nutricionistas más recomiendan como forma ideal, sin embargo, es crudo - y con cáscara, preferentemente.

Así, según ellos, los nutrientes son preservados en su totalidad. Si se coloca en jugo, por ejemplo, tome sin coar.

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Consumo recomendado diario

Comer demasiada remolacha puede causar daño al organismo, así como cualquier alimento.

En este caso, principalmente los riñones que sufren. Por lo tanto, el control debe ser de unos 100g diarios o 1 taza de té.