Cará Qué es, 14 Beneficios y propiedades
dietas y nutriciónUsted ya conoce el tubérculo llamado carácter y sus beneficios para la salud? Probablemente hasta ahora se ha encontrado con él por ahí, tal vez hasta con otro nombre, pues en diversos lugares del país se vende como inhame. ¿Sabes la diferencia? Ver todo ahora ahora!
Actualmente es consumido como una óptima opción para carbohidratos sanos y vitaminas y sobrepasa la patata dulce, la mandioca e incluso la patata.
En este texto hablaremos más sobre el carácter: cuál es su origen, beneficios, para que sea una buena opción en su alimentación.
Contenido de este artículo
- 1 ¿Qué es el carácter??
- 2 Origen:
- 3 Diferencia para el ñame
- 4 Propiedades e información nutricional
- 5 Cómo reconocer el carácter?
- 6 14 Beneficios
- 7 ¿Cuáles son los efectos secundarios?
- 8 El carácter ayuda a adelgazar?
¿Qué es el carácter??
El carácter es una hortaliza, cuyo nombre científico es Dioscorea alata L, siendo primo del ñame.
fuente:
La discusión sobre su origen es variada, pero dicen que fue traída a Brasil por los esclavos africados, las islas de Cabo Verde y Santo Tomé.
Diferencia para el ñame
Por su semejanza con el ñame, es constantemente confundido, pero hay características que las diferencian.
El inhame posee una corteza más oscura y por los largos. El carácter tiene un formato más largo y no tiene.
El carácter es un alimento muy rico en proteínas y vitaminas, principalmente la del complejo B.
Es rica en carbohidratos complejos, que son considerados los carbohidratos buenos, pues no generan picos de glucosa e insulina en la sangre.
Propiedades e información nutricional
En una porción de 100 gramos del carácter, se encuentran cerca:
- 0,30mg de vitamina B6;
- 28g de carbohidratos;
- 0,20 mg de cobre;
- 17mg de vitamina C;
- 815mg de potasio;
- 4g de fibras;
- 0,10mg de vitamina B1;
- 55mg de fósforo;
- 0,55 mg de vitamina B3;
- 0,30mg de vitamina B5;
- 25mg de vitamina B9;
- 20mg de magnesio;
- 0,55 mg de vitamina B3;
- 1,55 g de proteína;
- 0,05 mg de vitamina B2;
- 0,25 mg de cinc.
Cómo reconocer el carácter?
Además de las características comentadas anteriormente, hay algunas otras formas de reconocer el carácter:
root: su raíz es carnosa y comestible.
color: el carácter común tiene la cáscara en color claro y por dentro puede ser blanca y amarilla, aún pudiendo ser morada en su otra variedad.
sabor: tiene un sabor dulce muy suave.
¿Cuáles son las ventajas del carácter?
Como usted puede ver, el carácter es muy rico en nutrientes y sus ventajas son innumerables. A continuación presentamos 14 de ellos.
14 Beneficios
1. Mejora en la circulación sanguínea:
La antocianina, un pigmento vegetal, y el potasio presentes en el carácter, controlan la presión arterial, ayudando en la salud del corazón.
Él posee propiedades antioxidantes que eliminan los radicales libres del cuerpo, que pueden entonces formar coágulos sanguíneos. El potasio ayuda en el aumento del calcio en los huesos.
2. El cabello se vuelve más sano:
El carácter posee vitamina A, que ayuda en el crecimiento del pelo. Aliado con el beta-caroteno presente en la hortaliza, ayuda a dar brillo y combatir la caspa.
3. Las fibras y sus beneficios:
Es muy conocido que las fibras ayudan en problemas digestivos. El carácter también posee esa propiedad, ayudando en la digestión de los alimentos y es muy beneficioso para quien presenta problemas de estreñimiento.
Esta estructura también ayuda en la prevención de la diabetes, pues evita picos de insulina en el cuerpo que ocurren cuando hay una gran cantidad de glucosa.
Esta alta tasa provoca el aumento del trabajo del páncreas para la creación de insulina.
En consecuencia, con el paso del tiempo, el cuerpo va creando resistencia a la insulina, desarrollando diabetes del tipo 1.
Para evitar esta situación, lo ideal es tener fibras en su alimentación, pues así, menor será liberación de insulina en la sangre.
4. Retarda el envejecimiento de la piel:
Otra ventaja del carácter es fuerte presencia de la vitamina C, antioxidantes y ácido ascórbico, que ayuda a eliminar los radicales libres que dañan la piel.
La vitamina C tiene todavía el poder de regenerar la piel dañada, estimular la producción de colágeno, dejando la piel suave y elástica.
5. Es una buena fuente de carbohidratos para quien entrena:
Como se mencionó, el carácter es muy consumido por ser conocido como un alimento que contiene carbohidratos complejos, es decir, que no tiene grasa mala y es rico en vitaminas, proteínas y minerales.
De esta forma, acaba siendo una gran fuente de energía, principalmente para quien entrena y quiere ganar músculos y perder grasa.
6. Ayuda en la reposición hormonal femenina:
Esta es una gran noticia para las mujeres que están en la menopausia. El carácter es una gran fuente de diosgenina, una sustancia similar al estrógeno, significando en la mejora de los síntomas de esa fase de la vida de la mujer.
7. Ayuda a combatir la depresión:
El carácter es muy rico en vitaminas del complejo B, como hablado anteriormente. Estas vitaminas ayudan en la síntesis de neurotransmisores, principalmente las responsables del humor como la serotonina y la dopamina.
Aliado con vegetales ricos en triptófano, como el cacahuete, el pollo, el huevo, entre otros, ayudan a disminuir los efectos de la depresión.
8. Reduce las molestias durante el embarazo:
En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de este tipo de cáncer de próstata,.
9. Ayuda en el tratamiento de la varicela:
Las propiedades del carácter pueden ser muy poderosas para amenizar los síntomas de la varicela, pudiendo ser consumidos o como elixir o como compresa sobre las heridas.
10. Ayuda en el tratamiento de abscesos:
Una de las formas para combatir los abscesos, que son bolsas de pus que se acumulan en los tejidos del cuerpo, es haciendo compresas con el carácter.
Esto es porque la hortaliza tiene componentes antiinflamatorios, ayudando en el acné del edema.
Una de las formas es rallar el carácter crudo, hacer una compresa y sustituir de hora en hora, haciendo, por lo menos por cuatro horas.
También funciona para la disminución de forúnculos, quemaduras y hasta acnes.
11. Antibacteriano y antiviral:
Las propiedades del carácter poseen actividades anti-bactericidas, actuando contra ellas en el organismo, previniendo y combatiendo gripes y resfriados.
12. Ayuda en la lucha contra el cáncer:
Esta es otra acción de los radicales libres del carácter. Al igual que el selenio y el yodo, también presentes en el tubérculo, auxilian en el combate al cáncer, por sus propiedades anticancerígenas.
13. Excelente para la alimentación de los bebés:
Por toda su riqueza nutricional, el carácter es óptimo para la dieta de bebés y niños, principalmente a partir de los seis meses de vida.
Puede ser hecho como papilla salada, en forma de puré o en conjunto con la leche que está acostumbrado a consumir.
14. Ayuda en la salud del cerebro:
El carácter también es fuente de fósforo y vitamina B6, que ayuda en el funcionamiento del cerebro.
El carácter también ayuda en el control del colesterol malo que afecta a las neuronas de forma negativa en el torrente sanguíneo.
¿Cuáles son los efectos secundarios?
La ingestión del exceso de exceso, puede causar diarrea, dolor de cabeza y vómito.
Además, como es un agente similar de estrógeno, al comer en exceso, puede desregular las hormonas en el organismo.
El carácter ayuda a adelgazar?
Esta es una cuestión relativa. Que posee la presencia de calorías complejas, libres de grasa y es muy utilizado por quien entrena musculación y quiere ganar masa muscular.
Su consumo debe ser evitado en exceso por quien está queriendo adelgazarse, pues incluso si se trata de un carbohidrato completo, el exceso también engorda.
Algunos de sus componentes ayudan en la pérdida de peso y dentro de una alimentación balanceada, sólo aportará beneficios. Por lo tanto, lo más indicado es hablar con un nutricionista y ver sus recomendaciones.