¡Taioba trae innumerables beneficios para la salud! Entre ellos el control de la presión arterial, prevención de la anemia y osteoporosis y aún un aliado para quien hace ejercicios físicos. 


La taioba es una verdura que posee las hojas de coloración verde oscuro.

Que representa un alimento todavía muy explotado por los brasileños, ya que puede ser considerado todavía desconocido por la mayor parte de la población.

Esta verdura cuenta con una serie de beneficios a la salud, así como prácticamente todas las verduras de hojas verde oscuro.

Sin embargo, puede ser incluso más beneficioso que muchos alimentos similares a los que estamos acostumbrados.

Ver para qué sirve y recetas especiales!

Contenido de este artículo

  • 1 Qué es Taioba
  • 2 Origen
  • 3 Propiedades
  • 4 Principales beneficios de Taioba
  • 5 Taioba adelgaza?
  • 6 Recetas rápidas
  • 7 Cómo identificar el tipo taioba comestible

Qué es Taioba

No es tan simple encontrar la taioba. Es una planta alimenticia no tradicional (PANC). Es más fácil de encontrar en ferias o incluso en producciones particulares de pequeños agricultores.

El gusto de esta verdura recuerda bastante al de la espinaca. Sin embargo, puede ser considerado más débil, con un sabor menos cargado. Esto puede conquistar a aquellos que consideran la espinaca muy fuerte.

fuente

Aunque se encuentra en varias regiones de nuestro país, la taioba es propiedad de otra región. En realidad, ella es asiática, viniendo sobre todo de dos países.

La taioba es originaria de Egipto y de China. Sin embargo, ya conquistaron millones de brasileños, principalmente en estados nordestinos y en Río de Janeiro.

Se puede plantar durante todo el año en las regiones más cálidas de Brasil, como el Nordeste.

En otras regiones, se debe plantar solamente en los meses en que predomina el calor (al menos 26 grados).

Para quedarse en el punto correcto de comer, la planta suele llevar cerca de 3 meses.

propiedades

La taioba está repleta de propiedades que traen beneficios a la salud. Los nutricionistas ya llegaron hasta la conclusión de que es mejor incluso que la espinaca, el brócoli y la zanahoria.

Ver las propiedades que hacen de ella tan benéfica:

  • Vitamina A
  • Vitaminas del complejo B
  • Vitamina C
  • calcio
  • hierro
  • partido
  • almidón
  • fibras

Algunas especies de la planta pueden tener algún contenido tóxico. Por eso, es bueno estar atento y comprar a alguien que tenga experiencia.

Principales beneficios de Taioba

Con todas esas propiedades, lo que no podría faltar a la taioba serían beneficios, ¿no es así? Lista de todos ellos para que usted vea lo nutricional que es:

1. Combate la anemia:

Por ser un alimento tan rico en hierro, es un gran aliado en la lucha contra la anemia. Usted puede incluso agregarla al jugo verde, como se suele hacer con la col.

2. Eficaz contra la osteoporosis:

Minerales como el calcio, sobre todo acompañado de las vitaminas que hacen que sea más absorbido, son óptimos para fortalecer tejidos óseos.

Con eso, las enfermedades reumatológicas, como la osteoporosis, son combatidas. Los dientes también se fortalecen.

3. Controla la presión arterial:

El potasio es una propiedad que actúa protegiendo los vasos y el flujo sanguíneo, evitando la hipertensión.

4. Bueno para los ejercicios físicos:

El mismo potasio, también presente en el plátano, es óptimo para la resistencia muscular.

5. Previene el envejecimiento precoz:

La característica de ser un alimento antioxidante proporciona una mejor condición de la piel y del cabello.

6. Regula el intestino:

Debido a ser una verdura rica en fibras, la taioba sirve también para regular el intestino y resolver problemas como el estreñimiento.

Taioba adelgaza?

En primer lugar, para responder a la pregunta, vamos al más básico. La taioba cuenta con pocas calorías y proporciona una serie de beneficios. Ya empieza por su ventaja en las dietas.

A continuación, vemos que esta verdura es rica en fibras, grandes aliadas para el adelgazamiento.

Además de dar una sensación de saciedad y quitar el hambre, ellas todavía auxilian en el control de la glucosa en la sangre, evitando la acumulación de grasa.

Es decir, nuestra respuesta es positiva. Sí, la taioba es un buen alimento para incluirse en la dieta.

Por supuesto que ella no lo hace todo sola: usted todavía necesita tener una buena reeducación alimentaria y seguir medidas sanas.

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Chicory - Para que sirve, todos sus beneficios e ingresos saludables

Recetas rápidas

La taioba, por regla general, puede ser usada como la col. Sin embargo, separamos 4 recetas rápidas y fáciles de hacer para que usted experimentar y deleitarse!

1. Farofa de taioba

ingredientes:

  • 10 hojas de taioba
  • 5 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Pan rallado

Como hacer:

  1. Retire el cable de las hojas de taioba, la lave y luego corte en pedazos
  2. En una olla con un poco de aceite, dorar el ajo y añadir la taioba
  3. Mezclar, añadir la mantequilla
  4. Añada los huevos y vaya moviendo hasta que estén listos
  5. Coloque la harina de rosca hasta que quede con una consistencia adecuada de farofa

2. Arroz de taioba

ingredientes:

  • 5 tazas de arroz integral
  • 1 paquete de queso rallado (50g)
  • 4 hojas de taioba
  • 1 cucharada de mantequilla

Como hacer:

  1. Retire el cable de las hojas de taioba, lave ellas, luego corte en pedazos y deje de salsa
  2. Mientras tanto, vaya haciendo el arroz normalmente
  3. Colocar la mantequilla en una olla, hacerla derretir y añadir la taioba, revolviendo hasta que se convierta en crema
  4. Mezclar la crema con el arroz, colocando el queso rallado por encima

3. Sopa de taioba

ingredientes:

  • 1 taza de té de taioba picada
  • 500g de pollo deshuesado y cocido
  • 1 cebolla picada
  • 1 xicara de té de patata cortada
  • 1 taza de té de zanahoria cortada
  • ½ diente de ajo picado
  • Sal a gusto)
  • Pimienta (a gusto)

Como hacer:

  1. Retire el cable de las hojas de taioba, lave, luego corte en pedazos
  2. En una olla, coloque el aceite y rehogue la cebolla y el ajo hasta dorar
  3. Coloque la taioba, el agua y ponga para hervir
  4. Añadir el resto de los ingredientes
  5. Observe el punto: cuando esté suave está listo

4.Salada de taioba

ingredientes:

  • 1 taza de té de taioba picada
  • 10g de cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
  • 1 cucharada de postre de perejil
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal a gusto)

Como hacer:

  1. Retire el cable de las hojas de taioba, lave, luego corte en trozos y deje hervir
  2. Haga una salsa mezclando el resto de los ingredientes
  3. Agregar esta salsa a la taioba

Cómo identificar el tipo taioba comestible