Todo sobre la vitamina E. ¿Cuáles son sus beneficios para la salud, las deficiencias, las fuentes en los alimentos y la cantidad recomendada para ingerir.

La vitamina E tiene un papel extremadamente importante cuando el tema es protegerse de enfermedades.

Es una vitamina liposoluble y un poderoso agente antioxidante.

Esto hace que sea una de las mejores armas para combatir los radicales libres, principales responsables por el debilitamiento de las defensas del organismo y pueden causar problemas serios como enfermedades crónicas, por ejemplo, el cáncer.

Contenido de este artículo

  • 1 Fuentes de vitamina E
  • 2 Beneficios de la vitamina E
  • 3 Cuál es la cantidad ideal para ingerir?
  • 4 Alimentos sanos que son fuentes de Vitamina E
  • 5 Precio y donde encontrar el suplemento
  • 6 Deficiencia de vitamina E
  • 7 Especialista saca más dudas sobre la vitamina

Fuentes de vitamina E

Esta vitamina se puede encontrar en diversos alimentos como:

  • aceites vegetales (maíz, girasol, aceite de cártamo),
  • oleaginosas (maní, nueces, almendras, avellanas, castañas de Pará),
  • vegetales verde-oscuros,
  • semillas
  • y otros de origen animal como la yema de huevo y el hígado.

Beneficios de la vitamina E

1- Acción antioxidante

Esta es su función destacada. Es simplemente el antioxidante más importante que actúa a nivel celular.

La presencia o no de la vitamina E en el organismo va a condicionar la capacidad de las membranas de las células de no ser dañadas por los radicales libres.

Debido a su gran importancia como protectora de las células, la vitamina E se vuelve especialmente importante para los practicantes de actividades físicas.

Se logra minimizar los daños causados ​​por el estrés oxidativo que ocurre poco después del entrenamiento.

De esta forma, las fibras musculares no se dañan tan intensamente.

2- Tratamiento y prevención del mal de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer

Aún no ha sido posible descubrir cuál es la causa de estas dos patologías.

Se sabe que varios factores como genética y calidad de vida influencian, pero el factor principal aún no ha sido aclarado.

Por lo tanto, la mejor forma de cuidar de estas patologías crónicas es la prevención.

La enfermedad de Alzheimer es una enfermedad crónica degenerativa que tiene como síntomas iniciales la pérdida progresiva de la memoria de corto plazo y en casos ya más avanzados tenemos la pérdida de las funciones cognitivas.

Una de las probables causas tanto del mal de Parkinson como la enfermedad de Alzheimer es la alta actividad de los radicales libres causando la peroxidación lipídica excesiva, acelerando así la degeneración de las neuronas.

3- Relajación de los vasos sanguíneos

Por ejemplo, proporciona mayor relajación de los vasos sanguíneos siendo de gran valor para pacientes cardiopatas e hipertensos.

Además, su acción antioxidante también ayuda a reducir los riesgos del individuo para desarrollar una enfermedad coronaria.

4- Prevención de la Esclerosis Lateral Amiotrófica

También puede ayudar en la prevención o retraso de la Esclerosis Lateral Amiotrófica también conocida como ELA, pero todavía son necesarios mayores estudios.
La vitamina E también ayuda en la absorción de la vitamina A.

¿Cuál es la cantidad ideal para ingerir?

Hay una recomendación del Instituto de Medicina de Estados Unidos para la ingesta diaria de vitamina E, pero los estudios todavía se están haciendo para ajustar estos valores.

Así, gestantes, lactantes y adultos mayores de 19 años necesitan 15 mg al día. Los bebés de hasta 6 meses de vida necesitan, como máximo, 4 mg al día.

Las investigaciones aún no lograron cuantificar cuánto de vitamina E los brasileños ingerir diariamente.

En los Estados Unidos una táctica fue creada para mejorar el consumo de esa vitamina por parte de los niños.

A pesar de que no son alimentos muy saludables, la vitamina E se puede encontrar en grandes dosis de esta sustancia en alimentos como margarina, galletas, panes, pasteles e incluso en las patatas chip.

De esta forma la ingestión diaria logra establecer un margen que se sitúa entre el 3,9% al 10,7% de lo que se recomienda.

Alimentos sanos que son fuentes de Vitamina E

  • Verduras como: berro, lechuga, col y espinaca;
  • Los aceites vegetales como: aceite de palma, maíz, soja, algodón;
  • banana, kiwi;
  • Yema de huevo;
  • carne y pescado;
  • nueces, avellana, castaño, almendra, pistacho y maní;
  • semillas de girasol, sésamo y linaza.

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Suplementos con vitamina E

La suplementación alimenticia con la vitamina E se dirige sólo a aquellos que están sufriendo de alguna enfermedad crónica y que tienen grandes posibilidades de desarrollarla.

Algunos estudios epidemiológicos han logrado registrar una eficacia en la ingestión de esta sustancia en dosis mayores a las recomendadas.

Sin embargo, otros, evidenciaron un efecto opuesto del consumo excesivo de vitamina E, o sea, ella aumenta la oxidación celular, perjudicando al organismo.

Además, puede alterar los mecanismos de coagulación provocando trombosis, fatiga, dolor de cabeza, hipoglucemia y cambios en las células de defensa.

Precio y donde encontrar el suplemento

La vitamina E se puede encontrar de forma concentrada en cápsulas de suplementos.

Los envases que contienen 30 cápsulas con 400UI en cada una, tienen su precio medio en torno a R $ 31,00.

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Deficiencia de vitamina E

Una vitamina tan importante como esta ciertamente hace mucha falta en el organismo y puede causar una serie de complicaciones

No es muy común que ocurra una deficiencia de vitamina E, pero puede ocurrir en los casos de una patología genética o con otras adquiridas que perjudican la absorción de ese nutriente como la fibrosis quística, obstrucción del conducto biliar o el síndrome del intestino corto.

También puede ocurrir con personas que tienen dificultad para absorber la grasa de los alimentos ya que la vitamina E es liposoluble y necesita grasa en el organismo para poder actuar.

A continuación se indican otros signos y síntomas presentados por la deficiencia de vitamina E:

  • colestasis;

  • alteraciones hepáticas;

  • dolor muscular y esquelético;

  • anemia hemolítica;

  • lesión en la vaina de mielina causando degeneración neural;

  • reducción de la creatina sérica;

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En niños, la deficiencia de esta vitamina puede comprometer la coordinación motora, dificultad para mover los ojos causando una modificación en el campo visual, pérdida de los reflejos y debilidad muscular.

En el caso de los recién nacidos prematuros, esta deficiencia durante la gestación puede provocar una reducción de la absorción de la vitamina E durante el crecimiento.

Especialista saca más dudas sobre la vitamina

referencias:
Y en el caso de las mujeres. Y en el caso de las mujeres. Y en el caso de las mujeres. Adición de vitamina E y los alimentos: implicaciones para los alimentos y la salud humana. Revista de Nutrición. Campinas, 20 (5): 525-535, set./out de 2007..