¿Sabía usted que el jengibre tiene acción termogénica y contribuye a adelgazarse? Conozca todos sus beneficios y aún recetas para prepararlo.


El jengibre es muy conocido por sus propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes, y bastante utilizado tanto en la culinaria y en la medicina. Pero, además de favorecer los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio, combatiendo gripes y resfriados, el jengibre también posee acción termogénica, contribuyendo para el adelgazamiento.

Y al contrario de lo que nuestras abuelas creían, el jengibre no es bueno sólo para curar el resfriado - sí, en eso tenían razón - por ser un alimento termogénico, o sea, acelera la temperatura interna corporal, acelerando el metabolismo, haciendo así con que nuestro cuerpo queme más grasa (calorías).

Siendo, también, un óptimo aliado en el tratamiento de la celulitis, proporcionando mejores resultados en el combate a esos furinhos que dejan la piel con aspecto de cáscara de naranja.
Lea nuestro artículo sobre los tratamientos contra la celulitis, en él citamos varios tipos de tratamientos profesionales y caseros donde el extracto de jengibre es utilizado.

¿Cuál es la cantidad diaria indicada?

El jengibre puede ser ingerido en la comida, en jugos, tés o en forma in natura (cruda), el gusto es fuerte, pero agradable y refrescante. La cantidad recomendada para el consumo diario, para obtener resultados, especialmente referente a la quema de la grasa, es de 2 a 4 gramos, siendo dividido en 3 pedazos de 2 centímetros.

Puede ser encontrado en su forma natural, en polvo, aceite (para masaje), balas y en cápsulas.

Pero, es importante aliar el consumo de ese alimento, la práctica de actividad física y un plan alimentario sano. Siguiendo estos pasos tendrá un resultado satisfactorio en lo que se refiere al adelgazamiento. Y para eliminar las celulitis, combine con otros tratamientos estéticos para potenciar el efecto del jengibre y quedarse con la piel lisa.

Nutrientes y beneficios del jengibre para la salud:

El jengibre posee más de 400 sustancias con propiedades expectorantes, digestivas y hasta afrodisíacas. Algunas de las principales sustancias: cobre, magnesio, potasio y vitamina B6, pero el más importante en su composición es el aceite esencial del jengibre, rico en los componentes medicinales cafés, felandreno, zingibereno y zingerona, estas sustancias en conjunto tienen acción terapéutica.

Además de la sustancia gingerol, que posee propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias que protegen el organismo de bacterias y hongos. Responsable también por la acción termogénica y el sabor picante del jengibre.

El jengibre es una raíz originaria de China, la India y la Isla de Java, conocida también como mangarata o mangarata, y sus beneficios son comprobados, incluso, por la OMS (Organización Mundial de la Salud).

Beneficios terapéuticos del jengibre para la salud y la pérdida de peso:

- ayuda al tratamiento de dolores de garganta, gripes, resfriados, tos y resacas;

- Contra problemas digestivos como náuseas y mareos, y como expectorante;

- alivia los síntomas de la artritis, del dolor de cabeza, del dolor en la columna, de los dolores menstruales, de la congestión nasal y de la gota;

- En Japón se hace masaje con el aceite de jengibre, para aliviar dolores en las articulaciones y en la columna;

- Los chinos usan para curar diarreas, vómitos, falta de apetito y dolor abdominal.

- acelera el metabolismo y quema grasa corporal, debido a su acción termogénica, auxiliando en la reducción de peso.

Cómo consumir el jengibre?

Una sugerencia es poner un pedazo (puede ser rallado / raspas) del jengibre in natura, dentro de una botella de agua y beber a lo largo del día. El efecto termogénico va a mantener la temperatura interna corporal elevada, quemando más grasa. Mantener el metabolismo acelerado por un largo período la pérdida de peso será satisfactoria, si se alía la actividad física y la alimentación sana.

También puede consumir el jengibre en polvo, en la preparación de té o como condimento, en platos dulces o salados, y en la preparación de jugos, como por ejemplo el jugo verde desintoxicante (detox).

Recetas con jengibre para ayudar en la pérdida de peso:

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Té de jengibre con limón

- ingredientes:

  • 5 cm de raíz de jengibre
  • ½ litro de agua
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 4 claveles de la India
  • ¼ de limón
  • 1 canela en polvo

- Manera de hacer:

Caliente el agua y coloque el jengibre. Espera cinco minutos, añade el limón y bata todo en la licuadora.
Sugerencia: Consuma el mismo día para evitar que se pierden las propiedades benéficas. La temperatura no debe sobrepasar 37º pues el jengibre pierde sus propiedades con agua muy caliente. Tome el té siempre después de las comidas, para mantener su metabolismo acelerado por más tiempo y quemar las calorías de los alimentos.

Jugo desintoxicante con jengibre

- ingredientes:

5 g de jengibre

5 g de menta

1 piña

1 cucharada de ralladura de limón

1 litro de agua

- Modo de preparo:

Pelar la piña y cortar en pequeños cubitos, posteriormente triture bien el jengibre y la menta. Añada todos los ingredientes en la licuadora y bata bien hasta obtener la consistencia deseada.
Sugerencia: Beba hasta 2 vasos de jugo de jengibre diariamente. Puede utilizar una cucharada de jengibre en polvo. Además del limón y de la piña, puede utilizar otras frutas como naranjón, melón, sandía, u otra de su preferencia.

Bala de jengibre

- ingredientes:

  • 1 kg de azúcar refinado
  • 100 g de jengibre rallado (ralo medio)
  • 1 cucharada de margarita
  • 1 taza (tipo americano) de jugo de limón
  • Margarina para untar

- Modo de preparo:

En una olla fuera del fuego, mezcle azúcar refinado con jengibre rallado, margarina y jugo de limón.

Llevar al fuego medio (sin mover) y dejar hervir hasta dar el punto de bala (aproximadamente 15 min).

Consejo: para ver el punto de bala, es sólo llenar un plato con agua helada e ir goteando la caldera hasta obtener el punto de bala dura.

Despeje la bala de preferencia en un mármol untado con margarina.

Con la masa aún caliente (soportada al tacto de las manos), retire pequeñas porciones por los bordes (del tamaño que desee hacer la bala), pues los bordes se enfrían primero y se endurecen rápido.

Haz bolitas con la palma de las manos o en el formato que desees.

Contraindicaciones del jengibre:

A pesar de ser natural y de sus innumerables beneficios para nuestra salud, el jengibre debe ser consumido con moderación, ya que acelera el metabolismo, por personas que sufren de problemas cardíacos y también por quienes tienen úlcera estomacal.
Después de manejar el jengibre, lave bien las manos, así como el limón causa manchas en la piel cuando está expuesto al sol.

Como se dice al principio del artículo, el jengibre es considerado un adelgazante por su acción termogénica, vea una relación completa con todas las bebidas y alimentos termogénicos que le ayudar a perder peso.