Tido durante mucho tiempo como la "fórmula correcta para adelgazar", cortar sólo las calorías no es el más indicado para adelgazar.


¿Quieres perder peso? ¡Gaste más de lo que ingiera! Esta visión casi financiera del adelgazamiento, no es soportada por una serie de factores relacionados con la fisiología y lo que la ciencia viene descubriendo en los últimos tiempos. En general, sólo cortar las calorías no es una táctica inteligente cuando pensamos en adelgazamiento. Antes de dar continuidad con este artículo, quiero dejar claro que mi foco aquí es adelgazamiento y no "pérdida de peso". Por lo tanto, si usted quiere saber sólo de reducir el número que aparece en la balanza, ni perder su tiempo.

Antes de explicar debidamente los factores que explican porque sólo cortar calorías no es eficiente para el adelgazamiento, tenemos que entender algunos conceptos!

Cortar las calorías basta? infelizmente no!

Para que su cuerpo de hecho elimine parte de sus reservas de lípidos, él debe ser impuesto a una serie de variables. Desde factores ligados a la cuestión hormonal, hasta dietética y fisiológica. Por eso, creer que una compleja adaptación como esta, se daría sólo con el corte de calorías, sería por lo menos inocencia!

Pues bien, cuando usted reduce las calorías que ingiere, acaba reduciendo el volumen total de alimento que su cuerpo recibe. Con eso, todo el complejo fisiológico, entiende que entramos en una época de racionamiento de alimento y con ello, pasa a "ahorrar" vías energéticas. Para ello, pasamos a utilizar variadas fuentes energéticas. Esto explica por qué las dietas restrictivas hacen usted pierde peso, pero en la gran mayoría de los casos, no adelgaza de verdad.

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Y también existen diversos indicios que relatan que al reducir drásticamente la ingesta calórica, nuestro cuerpo en un acto de defensa, reduce considerablemente los procesos metabólicos, haciendo que el metabolismo quede aún más lento. ¿El resultado? Usted adelgazará aún menos!

Además, en muchos casos, la simple reducción de las calorías no va acompañada de una búsqueda por el mantenimiento de la calidad nutricional. Al dejar de ofrecer nutrientes a su cuerpo, deja de funcionar de la manera más adecuada y va "adaptándose" a esta nueva realidad. Con ello, el proceso de adelgazamiento se vuelve aún más difícil y costoso.

Antes de que alguien me diga que "conoce a alguien que ha adelgazado sólo cortando calorías", quiero dejar claro que entiendo el proceso de adelgazamiento como algo duradero y que se mantiene a lo largo del tiempo.

Perder 3 kilos en una semana y 1 mes después de volver al peso antiguo, no puede ser considerado adelgazamiento.

La cuestión es que las personas son inmediatistas, quieren resultados para ayer y no se preocupan por el largo plazo. Así, varias dietas y programas de adelgazamiento, que se basan sólo en la pérdida de peso, ganan espacio y venden muchas unidades.

Si las personas se preocupasen más con la calidad que con la rapidez, con toda certeza no tendríamos tantos casos de obesidad y de problemas derivados de ella.

Pero entonces, si sólo cortar las calorías no es suficiente, ¿Qué debemos hacer para adelgazar con la salud??

Adelgazamiento con la salud sin cortar calorías al extremo!

El proceso de adelgazamiento, en gran parte de los casos, está compuesto por un cambio en el funcionamiento del cuerpo. Necesitamos hacer que el metabolismo basal sea aumentado, gastando más energía para mantener las funciones vitales del organismo. De esta forma, el aumento de la masa muscular y la mejora de la capacidad aeróbica celular, son factores fundamentales para quien quiere adelgazar. En este contexto, los entrenamientos como el HIIT y la musculación, son comprobadamente eficientes.

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Por otro lado, la ingesta calórica necesita ser adecuada, para mantener el buen funcionamiento del cuerpo e inducirlo a usar más grasa como fuente energética. De esta forma, existen varias estrategias que harán que nuestro cuerpo venga a usar los lípidos como fuente de energía.

Para ello, nuestro cuerpo necesita estar con la ingesta de vitaminas, minerales y macronutrientes bien regulada.

Existen casos donde el nutricionista no necesita necesariamente reducir la cantidad calórica, sino sólo mejorar la calidad de lo que es ingerido. Así, con el aumento del gasto calórico debido a la actividad física y consecuente aumento del consumo del metabolismo basal, ocurre el proceso de adelgazamiento.

No voy a venir aquí a dar consejos de cómo hacerlo, pues cada persona tiene su individualidad y contexto social, nutricional y físico. Por lo tanto, es evidente que el seguimiento de un buen profesional de educación física y de un buen nutricionista es fundamental, pues juntos, estos profesionales pueden ayudarte a alcanzar tu objetivo de adelgazamiento!

No confíe en las dietas que son "infalibles", que vienen listos para que usted acaba de ejecutar, sin tener en cuenta sus individualidades. Haciendo eso, con toda certeza usted conseguirá alcanzar su objetivo de adelgazarse y lo que es mejor, sin perjudicar su calidad de vida! Buenos entrenamientos!