Uno de los elementos que muchos culturistas consideran indispensables es la balanza. Y, cuando hablamos en balanza, no nos estamos refiriendo a balanzas para peso corporal, ni tampoco balanzas con sistema de bioimpedancia o algo del género, pues eso para el culturista poco importa, una vez el peso siendo apenas detalle para encaje en categorías y no para la calidad corpórea. Cuando se hace referencia a la balanza, ésta se debe a la balanzas digitales para pesaje de alimentos, líquidos y todo lo que un bodybuilder vaya a ingerir en su dieta.

Pero muchos consideran este "detalle" algo fútil y sin precisión alguna. Cuando mucho, algunos todavía sólo consideran su uso en situaciones de pre-competición. Pero, finalmente, podemos decir que la balanza es un ítem indispensable en la vida de un bodybuilder? ¿Podemos decir que sus resultados pueden ser comprometidos si descuida este ítem? Vamos a tratar de responder estas y otras preguntas en el transcurso del artículo.

Índice del artículo:

  • La balanza y la dieta
  • Y los líquidos, merecen ser pesados?

La balanza y la dieta

Siendo la balanza un objeto utilizado para medir diferentes materiales, uno de ellos puede ser los alimentos. Por otra parte, no es casual que en un supermercado no se vendan patatas por unidad o tampoco castañas por unidad. Incluso los alimentos envasados, poseen pesos establecidos y previamente impuestos para que usted sepa la cantidad de lo que está comprando. Imagine que si fuésemos a comprar patatas por unidad, tanto haría una patata de 5 cm de diámetro o una patata de 10 cm de diámetro, el valor sería el mismo, aunque la cantidad adquirida es totalmente diferente.

Así, obviamente, cuando vamos a trabajar con alimentos necesitamos tener un grado para medir la cantidad de lo que estamos utilizando. Por ejemplo, en una receta, es extremadamente impreciso hablar que debemos colocar "cuatro zanahorias grandes", después de lo que se podría definir como "grande"? Tal vez, para una persona una zanahoria de 15 cm sea grande, mientras que para otra una zanahoria de 20 cm es pequeña ... Eso porque, las concepciones de cada uno varían y las individualidades de "achismo" también. El mismo vale para "cucharas de sopa" o "cucharas de té" o cualquier cosa del género. ¿Será que una cucharada de sopa llena, con casi 50g de determinado polvo tiene la misma característica y la misma cantidad de alimentos que una cuchara parcialmente rasa con el mismo alimento? Ciertamente no ...

Pero usted puede estar pensando que en la práctica eso poco hace diferencia, ¿no es así? Entonces, vamos a parar y evaluar una simple comida. Esta comida es un típico desayuno:

  • 2 cucharadas de whey protein (suponiendo que en un individuo A, tengamos 25g en cada una);
  • 8 cucharadas de avena (suponiendo que en un individuo A, tengamos 20g en cada una);
  • 1 banana media (el individuo A va al supermercado y compra un plátano con 50g).

Entonces, en total, tendremos aproximadamente 35g de proteínas provenientes del suero proteína, 46g de carbohidratos venidos de la avena y 11g de carbohidratos venidos del plátano. No consideramos los lípidos ni las proteínas de bajo valor biológico. Esto, totalizaría, en promedio, 368Kcal.

Ahora, imaginemos una segunda comida de desayuno para un individuo B:

  • 2 cucharadas de whey protein (suponiendo que en un individuo B, tengamos 35g en cada una);
  • 8 cucharadas de proteína del suero (suponiendo que en un individuo B, tengamos 25g en cada uno);
  • 1 banana (el individuo B compra uno de esos grandes plátanos nano de casi 100g).

En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer y de la gripe porcina,.

Como percibimos, tenemos una diferencia de 244Kcal en esa comida, y eso porque ni tomamos en consideración los lípidos ni siquiera las proteínas vegetales. Imagínese que esto se hace en todas las comidas ... Para alguien que hace 5 comidas diarias, tenemos una diferencia de 1220Kcal en un solo día. Y usted piensa que eso es mero detalle?

Sin embargo, si estuviéramos hablando del uso de la balanza, 30g de avena serían 30g de avena y punto final, 100g de plátano no sería "un plátano" o "media banana", sino 100g de plátano. Pero, caímos en otra meseta: con whey protein, podríamos utilizar simplemente los medidores que están contenidos en los envases? ¿Realmente presentan la medición de cantidades propuestas en sus etiquetas, en las tablas nutricionales? Para entender esto, traigo un concepto llamado densidad ...

La densidad, para todos los que pasan por el colegial en química, puede ser definida como d = M / V, o densidad es la división de la masa sobre el volumen. Esto quiere decir que un objeto que tiene 10 kg y ocupe un espacio de 400 cm³, tiene una densidad igual a 25g / cm³. De esta forma, todo lo que pesamos, podemos definir como teniendo una densidad. No serían diferentes los polvos de los suplementos alimenticios. A depender de la tecnología con la que se procesan, dependiendo de los aditivos que se inserta, de los antiumectantes, de los compuestos pertenecientes a dicha fórmula, la densidad del mismo tiende a cambiar.

Gran parte de las marcas de complementos alimenticios peca en colocar medidores imprecisos para sus productos. Así, es fundamental que tengamos en mente que incluso los suplementos alimenticios necesitan ser pesados. Y sí, esto puede parecer exagerado, pero cuando usted detiene para analizar cuán imprecisos son esos medidores, dará completa razón a lo que fue expuesto.

Y los líquidos, merecen ser pesados?

A grosso modo, hay algo que no necesita ser pesado debido a que la densidad no interferirá grandemente, cuando ya exista un preajuste de medidas estándar. Por ejemplo: 12 ml de aceite de oliva contiene aproximadamente 8g, cuando 12 ml de agua contiene 12g. Esto cambia, debido a la densidad (el peso), pero en un uso de ml no hay cambios, haciendo que sean medidas eficaces.

Lógicamente, no mediremos líquidos como "un vaso de té", "un vaso de requesón", sino 200 ml de té, 300 ml de tal bebida y así sucesivamente. A partir de eso, por supuesto, se toman en consideraciones las composiciones de cada uno de ellos frente a sus respectivos pesos.

Por lo tanto, si hay algo que puede ser despreciado, en presencia de medidores en ml, estos son los líquidos. Pero si hay alguna duda, no dudes: Pese!

conclusión:

Todo parecería locura si un culturista no buscaba tanta precisión en su planificación. Obviamente, para gran parte de las personas, pesar todo a cualquier costo ya cualquier circunstancia es algo inviable, embotado y que puede tener poca efectividad. Sin embargo, para quien busca resultados realmente significativos y no deja únicamente su instinto actuar en torno a ello, la balanza podrá ser considerada como un elemento indispensable en la cocina de un bodybuilder. Incluso para los suplementos alimenticios y artículos más pequeños, puede ser una gran amiga, haciendo que haya la máxima calidad y precisión en lo que se hace.

Y usted, lo que espera para adquirir su?

Buena alimentación y busquen siempre la precisión!

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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